雪の降る夜は、あんこう鍋～～～♪
あんこうの身とか、皮とか、骨は一度湯通しして冷水で洗う。
肝（処理済）は人数分に切り分けて、端っこを鍋で炒る。
ぽろぽろとなったとこに味噌を入れて、さらに焦がすように炒る。
水とか出汁とか酒とかを少しずつ加えて伸ばす。
水を足して、醤油とかみりんとか加える。
白菜、大根、人参入れてー、煮立ったらキノコとか豆腐とか、あんこうの身を投入。
あく抜きしたシラタキも入れる。
ネギとか春菊入れて、あんきもを入れて出来上がり。
ビールと白ワインでうま～～～い♪
本日のファッション；
着物は首元が寒いからね～～
ちょ
2010/02/02 23:09:12
いやいやいや、手はこんでないってｗ
鍋だよ、鍋。手抜きの権化ｗｗｗ
一人暮らしだと、鍋は少量では作りにくいのが難だよね。
煮返しながら2日がかりで食べてみる？ｗ
*: ブルー:*
2010/02/02 23:03:35
美味しそう・・・。
そうゆう手のこんだ料理は
一人暮らしだとあんまり作らないので羨ましいです。
ちょ
2010/02/02 22:21:02
んじゃ、脂肪をかりっかりに焼いて塩コショウで強めに味付けろｗ
東京へ流れ着くことがあったら、手料理でもてなしてやるぞ。
ハムスターの餌の備蓄もたんまりあるし、いつでもいいぞｗｗｗ
がめら
2010/02/02 21:14:06
いいもんくうてまんな～～どこぞで、およばれできんもんかしら？
落ち武者となった 自由は楽ですが
酒の肴が・・・・・グスン (ノ(ェ)'。）脂肪の蓄えはあるもん！
ちょ
2010/02/02 11:13:07
＞びばこ
びばこはまだ手を出しちゃいかん。
素直に外へ喰いに行けｗｗ
料理なんて慣れの問題だから、今は基本的な簡単なものだけにしとけ。
＞みだめさん
この時期はスーパーの鮮魚コーナーにあるよ。
一口大に切られた身と、少々のあんきもがパックされて売ってる。
あまり量も多くないから、一人でも十分消費できるよｗ
＞はるさん
喰った！うまかった！！！ｗｗｗ
生協の冷凍パックだけど、量もたっぷりあって満足したぜ。
はる
2010/02/02 10:31:45
むきーーー、アンコウ鍋食ったのか？
みだめ
2010/02/02 06:05:54
あんこうって使ったことないけど、面倒な印象だけあって、
どういう感じで売ってんだろうね。
一度食べてみたいが。
C.
2010/02/02 01:58:43
ちょまま・・・
文書は読めましたが、想像すらできませんでした。
どうしても私の脳みそは「料理する」という機能がないのです。
おかしいわ！
ちょ
2010/02/02 00:13:36
>Doremiさん
酒がなかったら何にもなんねーべよ。
ラミーとバッカス煮るか？
＞junさん
手もさみーーじゃーーーーん。
腰も冷えるからもふもふ尻尾付けてるけどｗ
＞舞衣さん
んぁ？キッザニア？？
オレ、いつの間にいったんだろ。。
＞ハャシ氏
しょぼい切り身に、貧相なあん肝がプラスされて売ってるだよ。
一匹分の何分の一なんだろなー。
かなり少ないぞ。
ハャシ
2010/02/02 00:02:40
アンコウって、どんな状態で売ってんだ？
一匹分、解体されて売ってんの？
舞衣
2010/02/01 23:47:19
おぉー、お疲れ様
鍋・・・冬は我が家で当たり前ですが、二人より多人数のほうがおいしい！
今日、キッザニアでお会いできるとは・・・・
jun
2010/02/01 23:09:59
てか、手は！！！！！！！！！！！！！！！
わんこかよｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
Doremi
2010/02/01 22:34:36
ちょっと来て作ってくれだべさ。
酒はいらないからｗ