クミンの正体 日記 2010/02/16 20:39:46 疑問を持たれた方もいらっしゃるようなので、一応解説です。クミンと言っていたのは、正式にはクミンシードといいまして、インド料理に多く使われるスパイスです。今回頂いたのは、そのクミンを油で温めて香りを出し、それでジャガイモを炒めたものを野菜サラダの上にどっさりあしらったものです。ジャガイモ炒めだけでも立派にインド料理の一品ですが、サラダと合わせるとより頂きやすくなりますね。 #日記広場：日記 福助 2010/02/16 22:07:04 >ＫＯîさん はい、カレー味ですが、あまりなじみのない味ではないかと思います。 クミンの他に少しカルダモンかフェンネルが入っているのか、微かにひんやりと爽やかさを感じます。 違反申告 福助 2010/02/16 22:03:07 >kokoさん はい、大変美味しかったですよ。 系統にもよりますけれど、一度お近くのインド料理屋さんのメニューで探してみて下さい。 違反申告 ＫＯî 2010/02/16 21:37:48 カレー味？ 違反申告 koko 2010/02/16 20:55:24 美味しそうですね。 食べてみたいです。 違反申告
福助
2010/02/16 22:07:04
>ＫＯîさん
はい、カレー味ですが、あまりなじみのない味ではないかと思います。
クミンの他に少しカルダモンかフェンネルが入っているのか、微かにひんやりと爽やかさを感じます。
福助
2010/02/16 22:03:07
>kokoさん
はい、大変美味しかったですよ。
系統にもよりますけれど、一度お近くのインド料理屋さんのメニューで探してみて下さい。
ＫＯî
2010/02/16 21:37:48
カレー味？
koko
2010/02/16 20:55:24
美味しそうですね。
食べてみたいです。