いまさらながら、和食の基礎を勉強したいですねー

魚のおろし方とか、煮物のコツとか、いままでなんとなく

我流でやってきちゃってることをちゃんと学んでみたいです。

そしたら、魚を１匹のまま買っても自分でさばけるけど

今は切り身しか買ってないですからね～＾＾；

お刺身の盛り合わせとか自分で出来たら

かっこいい～って思っちゃいます＾＾

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