うどん 日記 2010/04/27 23:33:19 今日昼ご飯に久しぶりにうどんを食べました。なんかまだ寒いので暖かいものが食べたくなります。エビ天うどんとおむすび2個食べました。だしがおいしかったです。透き通っただしでコクがありましたよ。関西のほうはだしの色って黒いんですか？東京に行った時はそばを食べるのでうどんはどんなのか気になります。 のりっく 2010/04/28 17:41:29 関西は薄口醤油を使うから黒くないですよ♪ 関東のうどんは真っ黒だから蕎麦しか食べられませんね（＞＜） 違反申告 toshi 2010/04/28 01:16:07 関東は、そばつゆもうどんつゆも同じ黒いよ＾＾ 違反申告 ねこじゃらし 2010/04/28 00:13:17 てんぷらやかき揚げの油がイイ感じにしみたダシと ご飯を合わせて食べるのが大好きです あまり上品ではないけども・・・ 違反申告 チビちゃん 2010/04/28 00:07:22 大阪あたりの 素うどんは、 白っぽい、かつおだしの汁を出す店があるようなことを 聞いたことがありますよ。 有名な 讃岐うどんも、つゆは 白っぽい透明ですよね(^_^;) 違反申告 ツヨシ 2010/04/27 23:46:29 うどんは普通にめんつゆとかですかね～ かつおだしの醤油って感じ？？？ 違反申告
のりっく
2010/04/28 17:41:29
関西は薄口醤油を使うから黒くないですよ♪
関東のうどんは真っ黒だから蕎麦しか食べられませんね（＞＜）
toshi
2010/04/28 01:16:07
関東は、そばつゆもうどんつゆも同じ黒いよ＾＾
ねこじゃらし
2010/04/28 00:13:17
てんぷらやかき揚げの油がイイ感じにしみたダシと
ご飯を合わせて食べるのが大好きです
あまり上品ではないけども・・・
チビちゃん
2010/04/28 00:07:22
大阪あたりの 素うどんは、
白っぽい、かつおだしの汁を出す店があるようなことを
聞いたことがありますよ。
有名な 讃岐うどんも、つゆは 白っぽい透明ですよね(^_^;)
ツヨシ
2010/04/27 23:46:29
うどんは普通にめんつゆとかですかね～
かつおだしの醤油って感じ？？？