日月日記~働かざる者食うべからず~

日月

食べて呑もう、おいでませ料理部&酒呑み部♪

水菜と厚揚げの炒め煮

グルメ

昨日の太巻きがまだ一本残ってるが、それだけで酒呑む訳にもいくまい。
帰りにスーパーに寄ったら入り口で水菜がカムカムしてた。
よし、買いましょ!

酒の肴ですね。
フライパンにごま油、そこに唐辛子輪切り。
厚揚げ手でちぎったの入れて炒め、火が通ったらざく切りにした水菜を入れてみりんに醤油。
ううむ、少し味気ないので砂糖足しちゃえ、おっけい。
ポイントはあんまり火を通しすぎないことか。
水菜のしゃきしゃき感を生かしたいですね。

さ、これで呑んで〆で太巻きか、やっぱ太るな。


#日記広場:グルメ

  • 日月

    日月

    2009/02/06 21:59:50

    るん、そりゃ美味そうやけど
    家庭料理じゃないよなー。
    銭取る料理だ、酒くれい。
    そんで口の中血だらけなったと、お気の毒に…、ぷぷ。

  • 日月

    日月

    2009/02/06 21:57:55

    akiさん、結局太巻きは半分しか食べれませんでした。
    昨日の朝ご飯になっちゃいましたよ。
    昨日今日と食べて明日も食べる…ヤバイです。

  • 日月

    日月

    2009/02/06 21:56:30

    おおー、かりんさん。
    確かにここにもう少し砂糖足して卵で溶いて
    ご飯にかけたら水菜と厚揚げ玉子丼だ(名前長すぎるって)!
    結構何とでもなるもんですよねー。

  • 日月

    日月

    2009/02/06 21:54:13

    桃ちゃん、ハンバーグどないして作るんだぁ!?
    手でこねこねするでしょ!
    あ、ひょっとして刺身も出来合いしか買ってこないな?
    この困ったちゃん、ウフ。

  • る~ん

    る~ん

    2009/02/06 14:17:05

    昨日、水菜のサラダ 外で食べた。
    かりっと揚げた 湯葉と 荒みじんの ”シバ漬け” が 入ってて good~。
    でも、生水菜って ぱきぱきして ちょっと食べにくいよねぇ。 おくち 痛い。 ぷぷ。

  • aki

    aki

    2009/02/05 23:24:59

    うん。しゃきしゃき感はいいですね^^
    しかし、〆が太巻きってのは。。。
    いつもいつもたいしたもんだね。

  • かりん

    かりん

    2009/02/05 12:41:42

    溶き卵をかけても美味しそうだね♪
    シンプル料理が一番素材の旨みが感じられて好き!

  • 竜ケ崎桃子

    竜ケ崎桃子

    2009/02/05 08:22:02

    だって・・包丁でしか切ったことない・・。
    だってだって~・・手が油でぎとぎとになるじゃん・・。

  • 日月

    日月

    2009/02/05 06:21:11

    めぐみん、水菜はおっけいか。
    カレー失敗するってなかなか貴重な経験だと思うぞ。
    ハッキリ言ってそのカレーを食べたい!
    しかし仕方なくって、とほほん。

  • 日月

    日月

    2009/02/05 06:19:44

    かとちゃん、あんた天の邪鬼だね!
    しんなりねぇ、ま、魚も腐りかけが美味いって言うし
    実はプロですかい(どっちやねん)!?

  • 日月

    日月

    2009/02/05 06:18:20

    もんころりさん、1本食べたら十分だと思うけど!
    現にワタシ朝に残り無理矢理食べてますもん。

  • めぐみん

    めぐみん

    2009/02/05 02:26:30

    みずな、おいしそう。
    今日は親がいなくて、仕方なくカレー作りました。
    やっぱり料理を日頃からしてないと、だめですね。
    煮すぎてじゃがいもがなくなり、ルーが解けきりませんでした。

  • かとちゃん

    かとちゃん

    2009/02/05 00:44:01

    水菜のシャキシャキ感・・・。
    いらないw

    しんなりするまで炒めて~。

  • もんころり

    もんころり

    2009/02/05 00:17:35

    おいしそうですね♪ 
    私も水菜好き~
    油揚げ~太りそう^^

    太巻きけっこうおなかいっぱいになりますね^^
    昨日は無念一本しか食べれなかった。



  • 日月

    日月

    2009/02/04 23:08:43

    ひかるくん、地元妻のわりに月日になってるよ。
    即離婚!

  • ひかる

    ひかる

    2009/02/04 23:05:50

    厚揚げを手でちぎると、断面がでこぼこして、味がなじむんだけど・・・やっぱり包丁で切っちゃうねぇ 見栄えがどうもねw まぁ、月日さんは男の料理なので、それでOKかな?

    でも、こんにゃくは手でちぎるよ、山形県w

  • 日月

    日月

    2009/02/04 22:14:56

    桃ちゃん、あんた料理しないね!?
    揚げたてちぎる訳じゃないよ!
    チャンプルー作らんな? さては。

  • 日月

    日月

    2009/02/04 22:13:37

    ちー、質素言うな。

  • 竜ケ崎桃子

    竜ケ崎桃子

    2009/02/04 21:59:54

    油揚げを手で!
    ワイルド❤

  • ちー

    ちー

    2009/02/04 21:40:26

    なんか質素だねぇ

  • 日月

    日月

    2009/02/04 21:22:15

    さるぴょん、豚と炒めて豆板醤なんかどう?
    あ、辛いからあかんか。
    やっぱ鍋でしょ!

  • 日月

    日月

    2009/02/04 21:21:16

    yukkoさん、いやー、何となく手でちぎった方がそれっぽいかと(笑)。
    不揃いな感じがいいのかなぁ、ははは。
    いつもテケトーなんでこんなもんです。

  • 日月

    日月

    2009/02/04 21:19:40

    チョコラ君、ハリハリ鍋やね。
    しゃきしゃき感がたまらんわ。

  • さるぴょん

    さるぴょん

    2009/02/04 21:16:33

    水菜だぁ~~♪
    私的には豚肉と一緒に炒めて、うまうましたいです♪ぼそっと!!

  • yukko

    yukko

    2009/02/04 21:15:16

    サッと火を通した水菜のしゃきしゃき感が堪らないですね~♪
    ところで、
    厚揚げは手でちぎった方が良いのでしょうか??

  • チョコラ

    チョコラ

    2009/02/04 20:57:31

    水菜うまうまやなぁ~www
    鍋にも入れるとまたうまうま!