水菜と厚揚げの炒め煮
昨日の太巻きがまだ一本残ってるが、それだけで酒呑む訳にもいくまい。
帰りにスーパーに寄ったら入り口で水菜がカムカムしてた。
よし、買いましょ!
酒の肴ですね。
フライパンにごま油、そこに唐辛子輪切り。
厚揚げ手でちぎったの入れて炒め、火が通ったらざく切りにした水菜を入れてみりんに醤油。
ううむ、少し味気ないので砂糖足しちゃえ、おっけい。
ポイントはあんまり火を通しすぎないことか。
水菜のしゃきしゃき感を生かしたいですね。
さ、これで呑んで〆で太巻きか、やっぱ太るな。
日月
2009/02/06 21:59:50
るん、そりゃ美味そうやけど
家庭料理じゃないよなー。
銭取る料理だ、酒くれい。
そんで口の中血だらけなったと、お気の毒に…、ぷぷ。
日月
2009/02/06 21:57:55
akiさん、結局太巻きは半分しか食べれませんでした。
昨日の朝ご飯になっちゃいましたよ。
昨日今日と食べて明日も食べる…ヤバイです。
日月
2009/02/06 21:56:30
おおー、かりんさん。
確かにここにもう少し砂糖足して卵で溶いて
ご飯にかけたら水菜と厚揚げ玉子丼だ(名前長すぎるって)!
結構何とでもなるもんですよねー。
日月
2009/02/06 21:54:13
桃ちゃん、ハンバーグどないして作るんだぁ!?
手でこねこねするでしょ!
あ、ひょっとして刺身も出来合いしか買ってこないな?
この困ったちゃん、ウフ。
る~ん
2009/02/06 14:17:05
昨日、水菜のサラダ 外で食べた。
かりっと揚げた 湯葉と 荒みじんの ”シバ漬け” が 入ってて good~。
でも、生水菜って ぱきぱきして ちょっと食べにくいよねぇ。 おくち 痛い。 ぷぷ。
aki
2009/02/05 23:24:59
うん。しゃきしゃき感はいいですね^^
しかし、〆が太巻きってのは。。。
いつもいつもたいしたもんだね。
かりん
2009/02/05 12:41:42
溶き卵をかけても美味しそうだね♪
シンプル料理が一番素材の旨みが感じられて好き!
竜ケ崎桃子
2009/02/05 08:22:02
だって・・包丁でしか切ったことない・・。
だってだって~・・手が油でぎとぎとになるじゃん・・。
日月
2009/02/05 06:21:11
めぐみん、水菜はおっけいか。
カレー失敗するってなかなか貴重な経験だと思うぞ。
ハッキリ言ってそのカレーを食べたい!
しかし仕方なくって、とほほん。
日月
2009/02/05 06:19:44
かとちゃん、あんた天の邪鬼だね!
しんなりねぇ、ま、魚も腐りかけが美味いって言うし
実はプロですかい(どっちやねん)!?
日月
2009/02/05 06:18:20
もんころりさん、1本食べたら十分だと思うけど!
現にワタシ朝に残り無理矢理食べてますもん。
めぐみん
2009/02/05 02:26:30
みずな、おいしそう。
今日は親がいなくて、仕方なくカレー作りました。
やっぱり料理を日頃からしてないと、だめですね。
煮すぎてじゃがいもがなくなり、ルーが解けきりませんでした。
かとちゃん
2009/02/05 00:44:01
水菜のシャキシャキ感・・・。
いらないw
しんなりするまで炒めて~。
もんころり
2009/02/05 00:17:35
おいしそうですね♪
私も水菜好き~
油揚げ~太りそう^^
太巻きけっこうおなかいっぱいになりますね^^
昨日は無念一本しか食べれなかった。
日月
2009/02/04 23:08:43
ひかるくん、地元妻のわりに月日になってるよ。
即離婚!
ひかる
2009/02/04 23:05:50
厚揚げを手でちぎると、断面がでこぼこして、味がなじむんだけど・・・やっぱり包丁で切っちゃうねぇ 見栄えがどうもねw まぁ、月日さんは男の料理なので、それでOKかな?
でも、こんにゃくは手でちぎるよ、山形県w
日月
2009/02/04 22:14:56
桃ちゃん、あんた料理しないね!?
揚げたてちぎる訳じゃないよ!
チャンプルー作らんな? さては。
日月
2009/02/04 22:13:37
ちー、質素言うな。
竜ケ崎桃子
2009/02/04 21:59:54
油揚げを手で!
ワイルド❤
ちー
2009/02/04 21:40:26
なんか質素だねぇ
日月
2009/02/04 21:22:15
さるぴょん、豚と炒めて豆板醤なんかどう?
あ、辛いからあかんか。
やっぱ鍋でしょ!
日月
2009/02/04 21:21:16
yukkoさん、いやー、何となく手でちぎった方がそれっぽいかと(笑)。
不揃いな感じがいいのかなぁ、ははは。
いつもテケトーなんでこんなもんです。
日月
2009/02/04 21:19:40
チョコラ君、ハリハリ鍋やね。
しゃきしゃき感がたまらんわ。
さるぴょん
2009/02/04 21:16:33
水菜だぁ~~♪
私的には豚肉と一緒に炒めて、うまうましたいです♪ぼそっと!!
yukko
2009/02/04 21:15:16
サッと火を通した水菜のしゃきしゃき感が堪らないですね~♪
ところで、
厚揚げは手でちぎった方が良いのでしょうか??
チョコラ
2009/02/04 20:57:31
水菜うまうまやなぁ~www
鍋にも入れるとまたうまうま!