チョコムース風ババロア
冷たいお菓子が食べたい（私）と言う事で、
チョコムース風ババロアを作りました。
今回のポイントは卵を使わない事、
黄身だけとか 白身だけとかが多い中で
無駄を出さないために 使わないｗｗ と、言う事で固まり具合と食感に不安を感じつつ
作りました。
①牛乳２００ｃｃ と チョコ１００ｇを レンジ６００W３分で加熱
よくかき混ぜ、塊がなくなるようにする。
②ゼラチン１０ｇを 少量のポットの熱湯で良く溶かし、①に入れよく混ぜる。
③粗熱をとりながらチョコが沈澱しない様に混ぜる。
④生クリーム２００ｃｃと砂糖５０ｇでホップし、冷蔵庫で冷やしておく。
⑤粗熱が取れたら ホイップを手早く混ぜ 容器に移し 冷蔵庫で冷やす。
均一に混ぜず ホイップの白いラインが残る程度の 雑な混ぜ方の方が
ホイップの食感が残るので 私的にはOKです＾＾
skrying
2010/05/10 22:34:18
ミノッキー さま
作って貰う方が 美味しいです＾＾
お菓子は寝て待て・・・ですｗｗ
puru さま
ゼラチンあれば 固まります＾＾
最初、寒天を使う事も考えたのですが、望んでいた食感を出す為に ゼラチンを買ってきました。
ミノッキー
2010/05/10 07:07:03
すごいですね。
これから、冷たいお菓子は大活躍ですね。
出来るなら自分で作るほうが美味しくて安全で、いいですよね～（＾＾＠）ｐ
puru
2010/05/09 22:08:50
美味しそう❤
プルババロア作った事ない。ゼラチンあればいいんだね♪( ..)φメモメモ
最近プルもお菓子作ったよ❤
バレンタインで作った時より上手く出来て何で今頃出来るの？って思った(｡･ｗ･｡ ) ﾌﾟﾌﾟｯ
ちょっとショック｡.｡:+*（>ω<。）*+:｡.｡
まぁバレンタインの時も一応成功だからヾ(●´ε ｀● )ゞ まぁいいかっ♪