「作ってみたい料理」
…というお題なので、ちょっとばかり捻ってみて、「諸般の事情で作ることができない料理」について。
「ウミガメのスープ」
……理由はおわかりですね？
・食材が手に入らない。
・調理が一般の台所ではできそうにない。
なにしろ、１８世紀イギリスでも、すでに高価な食材と認識されていたそうですので。
そこで、「ニセウミガメのスープ」なるものが流布していたとか。
……ところでどなたか、この「ニセウミガメのスープ」の作り方をご存じじゃないでしょうか？
ネットでは見つけられなかったんですけど。
食材が手に入らない、と言えば、飛鳥人の御馳走、「ツル」も今は食べられませんね。
あのサイズなら、ニワトリよりもたくさん食べるところがあったと思われますが。渡り鳥なので、やっぱり赤身なのでしょうか？
このまま「手に入らない食材」について書いていくと、どんどん猟奇（？）方面に行きそうなので、この辺で。
さすがに「アミルスタンの羊」方面へは行きたくないし。
まっぴい
2010/05/25 17:17:04
スープはともかく、小笠原に行けば、ウミガメ料理が食べられるとか。
http://blog.goo.ne.jp/tokujyo-k/e/89c4e9efae6afdc7165b6397bef51531
だからって片道２７時間はちょっとごめんこうむりたいですが。
まひまひ
2010/05/23 11:31:49
アリスのニセウミガメはどうかと思いましたけど、
『十五少年漂流記』のウミガメをつかまえて食べるシーンには、妙によだれが出たのをおぼえています♪
ぼーるがーど
2010/05/23 00:21:23
ニセウミガメのスープ、ウミガメが食材としてとても高価だったために編み出された、なんちゃって料理
詳しいレシピは知りませんが、子牛と子羊の肉、卵白で作るヴィクトリアン時代の料理だったと思います
その時代の本を見れば、案外書いてあるかも！＾＾
カルカン
2010/05/22 22:13:25
鶴食べてたんですね＾＾；
初めてしりました＾＾
ティンク
2010/05/21 22:02:40
中華街に「カメゼリー」は売ってますよね。
食べる勇気ない・・・。
まぷこ
2010/05/21 08:50:51
ジュール・ヴェルヌとか、ルイス・キャロルは、小学生の読書体験としては普通だと思いますが…
山鳥
2010/05/21 07:49:47
伏字の方向へは進まないでねぇ
こわいよぅ～
けいさんさ！
2010/05/21 01:18:48
マニアックすぎるｗ
どんな幼少時代を過ごして来たのか・・・
どうかご勘弁を<(_ _)>