作ってみたい料理【今週のお題】
はい。主婦なので料理は本業です。
大概作ってみたいと思ったら、作りますよ・・・・
去年は味噌に挑戦。塩麹も浅漬けにはまり中～❤
そうだな～アウドドアとかで、スモーク関係のが
できたら楽しいな。ビールが進みそうｗ
桜のチップでチーズとかちくわとかウィンナーとか～ｗｗ
今日はなんちゃってがってんカレーでした。
クミンシード買ってきて、炒めた・・・良い香り～
レシピ転載とかいけないんだろうけど・・・
正確じゃないのでいいかな～
我が家ではまり中の料理・・・・
【豚肉と豆腐の中華うま煮】
4人前？（大人４人だとどうなの？少ない？）
豚肉薄切り１５０ｇ前後
絹ごし豆腐一丁
白ネギ１／２本ぐらい
にら半束（多くても大丈夫）
片栗粉、塩、コショウ、醤油、
鶏ガラスープ（無かったらコンソメでも可）
赤唐辛子、ごま油。
（赤唐辛子は子どもが食べるのでうちでは使わない）
豚肉は１～２ｃｍぐらいに刻む。白ネギは粗みじん切り。にらは２～３ｃｍに刻む。
赤唐辛子はぬるま湯につけて戻す。
深めのフライパンにごま油をひき、豚肉と赤唐辛子を炒める。
塩コショウで味付けする（濃いめの方が美味しい）
白ネギを入れて炒めたら、お湯（２００～３００ｃｃ？）に
溶いたガラスープを入れて沸騰させて、
塩、コショウ、醤油で調味する。
片栗粉を水に溶かしてとろみをつける。結構どろり・・・・。
片栗粉に火がとおったら、にらと
絹ごし豆腐を大きめに手でちぎり入れて、
ふつふつとして火がとおったら味見しておしまい。
にら好きには止められない止まらないうまさですｗ
あ～でも冬向きの料理かな・・・季節感ないね・・・・
candy82
2010/05/24 22:35:24
スモークいいですね(*'ｰ'*人）*:..｡o○☆ *:..｡o○☆
あの香る燻製物が家庭でできたら素敵です❤
中華うま煮もおいしそぉ✿ฺ(◡‿◡ฺ*)
ぜひ参考にさせていただきます♬
nichol
2010/05/24 17:01:52
美味しそう～＾＾作ってみようかなぁ♪私はにら好きなんです～ww
♡♥ココア♥♡
2010/05/23 15:00:30
美味しそう・・・・・
ココアでも作れるかな？？＠＠
あったまりそうだね＾＾
これ夏でも食べれそうでつよ＾＾
暑いときに辛いものをフゥーフゥー言いながら汗いっぱいかくのも身体によさそうです＾＾
lunaluna
2010/05/22 19:10:31
スモークやりますよ、家で。中華なべにアルミホイル敷いて100円の網と桜チップ。ちくわ、ウインナー、チーズ、干物…ちょっと煙いけど。
悪乃娘
2010/05/22 10:30:01
おいしそう
おいらもやってみよう
☸しぃ☸
2010/05/22 10:27:51
汗だくで食べても美味しそう～～～！
塩麹活躍中みたいですね～！あ！今日まだ混ぜてないや～２代目まぜまーすｗ
うちは 卵 砂肝 魚 おにぎり 手羽元 が定番化しています～
hifumi
2010/05/21 23:08:49
ご飯が進むレシピですね～
スモークは試してみたいけど、時間掛りそうですよね～
エヘッ
塩麹の浅漬けって・・・
何気に美味そうだな・・・
ん～
ＲＯＫＵＮ
2010/05/21 22:45:07
すごーーい主婦すね＾＾
sakuyako
2010/05/21 22:04:26
ほおほお、、作ってみます(*^。^*)
くまきち
2010/05/21 21:36:29
赤くない、大きな具の麻婆豆腐みたいな感じですね＾＾
レシピ、いただきます！
偶然、材料のほとんどが冷蔵庫にあるので、
明日にも作ってみますね＾＾/~