久々の日記(´▽｀)
ここ２ヶ月近く、同じ病気で二度も入院するハメになってしまって(ﾉД`)
退院して一週間ちょっと、ようやく体調も落ち着いてきました(´▽｀)
でも、なかなか落ちた体力と筋力は取り戻せないもんですね・・・( ´-`)
無理をしないように少しずつ、日常生活に戻れたらって思ってます。
あ、レシピのカテゴリーだったですね(´▽｀；
そうだな～テレビでね。
「空芯菜の油炒め」って台湾の料理のレシピを見たのですよ。
これがカンタンで、ものすごいおいしそうだった(*´ω`*)
1、熱したフライパンにごま油とサラダオイルを半々で大さじ1/2ずつ入れる
2、みじん切りのニンニクと輪切りの鷹の爪を軽く炒めて香りを出す。
3、ザク切りにした空芯菜を投入後、サッサと30秒ほど炒める
4、塩コショウを振って味付けをして出来上がり
なんか小学校で最初に教わる調理実習「ホウレンソウの油炒め」みたいｗ
こんなんでいいの？と思っちゃうくらいカンタンレシピ。
でも、これがものごっついくらい美味いらしい。
「空芯菜」名前は聞いたことあるけど、実際見た事はないのです。
茎の中がストローのように空洞になってて、癖が無い青物野菜
色々調べたらヒルガオ科のつる性植物で、花は小さいアサガオみたいな感じ
別名で「アサガオナ(朝顔菜)」と呼ばれてるそうです。
アサガオのつるを食う・・・ますます想像が湧かない(苦笑)
そんな中、ちょっと大き目のホームセンターに行ったら・・・
売ってた！Σ(ﾟДﾟﾉ)ﾉ 空芯菜の種！！！ 「エンツァイ」ってのが正式名称なのね。
値段もお手頃150円、すぐ購入(苦笑)
今から育てるのがものすごい楽しみだったりします(´▽｀)ゝ
もちろん、食べることもね(´m｀*)
風子コロボックル
2012/10/12 18:55:51
お題と違う事ですみません。
<(_ _)>
今日もまた頂き物を、ありがとうございます。
大事に使わせていただきますね。
先ずは、お礼のみ失礼します。
たいやき
2012/01/29 17:23:11
いつも、ありがとうございます＾＾
色々、相談にのって頂いたり・・・本当に私は助かりました。
今はまだ、実感がわかないのか、ダラダラ生活から少しずつ抜けだしてます＾＾
私は、いつも適切なアドバイスがうれしかったですよ＾＾
今回だけでなく、前にもよく野菜のアドバイスしていただきましたね＾＾
私の方が、いつも助けて頂き本当にありがとう＾＾ こんな私で良かったら
いつでも、聞きますから！本当に～吐き出してね＾＾
全然、頼りにはなりませんが・・・(；一_一) ではまた来ますね＾＾
たいやき
2012/01/23 20:15:43
こんばんわ＾＾
お久です～お元気ですか？
なんだか、私は踏ん張ってた分・・・何をすればいいか分かんなくて
掃除もせず、ぼーとすごしてましたよ・・・
介護の時は早くこの現実から逃げたくて。いざ、終わったと思うと・・・寂しくて
勝手ですね＾＾ 今度は母がボケない様に見ないとです！
最近はどうですか？介護は？ 疲れてるでしょうね。
お体は大丈夫かな？自分が倒れない様にね。
まりも
2011/11/20 23:49:37
こんばんは（*＾＾*）
内容違うけど 長いのでこちらに失礼します。
色々立て込んでたので遅くなりましたが
油こし器 やっと決まりました！
実家も被災したので両立してるんだけど
私の油こしは見た目が可愛いけどフィルターがいるからイヤだって母がいうので
だったらどんなの？って行き詰ってました・・・こだわりが多い人なんです、母（＾＾；
で カンタさんが紹介してくれたのがフィルター不用だったし
こし網の画像がなかったけど 料理好きさんがオススメするくらいだからいいだろうと思って
その商品をそのまま母に紹介してみました。
フィルターもないし、みかけもツルンとして綺麗なのでＯＫでました♪
ホーローは素材でＯＵＴでましたorz
届くのが楽しみです＾＾ 使うのは母だけど・・・ｗ
それにしても カンタ家って東北のまりも家みたい！
環境がそっくりですね（≧▽≦）
被災状況は そちらの方が断然大変ですが・・・
父親 どんな状況においても まったく役にたたないでしょｗ
本当に参考になりました っていうかその商品お買い上げしちゃいました（＾＾）ｖ
ありがとうございました♪
忙しいのに わかりやすく丁寧に説明してくれて ほんとに助かりました☆
たいやき
2011/09/26 23:36:22
こんばんわ＾＾
家も、介護４です。左側麻痺で一人ではトイレもできないの
家も、いきなり暴言とか、夜中に出かけるとかあったよ。そのたびに
夜なか呼ばれてました。
家は母が見てるのですが、近いので何かあれば直ぐに私に電話が・・・
冬の夜なかに、2時とか3時はさすがに泣きました。なんで私だけこんな目に
でも、今は精神科のお薬でなんとか、でも、私はまだまだですね
10年・・・踏ん張ってきましたね！
また。何かあればいっぱい書いてね。私も勉強になりますし、読んでると私も
救われます！私だけではないって思えて、うれしかったです＾＾
SARA
2011/06/12 20:53:43
種からの栽培は大変ですよね。。。私も一昨年挑戦しましたが、発芽しない物もあり、ネットで調べながらの栽培でした。
大変ですが、沢山作れるのはいい面ですね～♪
美味しい野菜が作れますように☆彡
ミカヅキ．
2011/05/22 10:27:47
ありゃー；お大事にして下さいね＞＜
歳取るたびに、一回体調くずすと、回復が遅くなりますよねー
っていうか、日常生活でも、仕事していたら、もう趣味に使う余力が無い私です＾＾；
10代、20代前半とかは、徹夜してでも趣味に費やす時間を捻出していたっていうのに…。
いくつになっても、バイタリティにあふれる人が羨ましいっ
たいやき
2011/05/03 12:51:05
こんにちは＾＾
いつも、ありがとう。今、父が入院していてバタバタ～なので
お休みしてます＾＾元気ですがちょっと疲れが・・・入院して介護してる母はルンルンですが
私は病院や先生の話を聞いたりで・・・頭が混乱して～また訪問出来たらお邪魔しますね＾＾
たいやき
2010/10/16 22:25:41
おくらのお花～綺麗でしたよ＾＾
大きなオクラが出来ました～（＾◇＾）
たいやき
2010/09/23 20:56:33
元気そうでよかった＾＾
家のきゅうり・・・うりになった！でかい！
食べられないって~母が言ってました~(；一_一)
ハル
2010/06/10 23:17:07
大丈夫ですか？
早く、回復して下さいねｂ
へぇーｗそんな美味しいんですかΣ
ハルも食べてみたいです♪
親にお願いしようかなｗ（自分では作りませんｗ作れませんｗ笑）
にゃっこ
2010/05/24 10:36:15
がんばって育ててね＾＾
最近、野菜の美味しさがやっとわかってきましたｗｗ
昨日なんてキャベツを塩、胡椒で炒めただけなのに
すごく美味しく感じました。
味覚変わったのかな・・・
空心菜の味どんなのか知りたくなりました＾＾