昨夜は久々のエゾシカヒレシチュー
以前にも、書いたけど、、
冷凍庫の奥に眠っていた、、エゾシカのヒレ。。
昨夜シチューにしちゃいました。。
鉄鍋で、、タマネギをよぉーく炒めて、、
人参、、新じゃが、、（皮付きで）よく炒めて、、
ニンニクとショウガを、効かせて、、赤ワインと塩こしょうで、、
お肉は別に鉄のフライパンで炒めて、、
炒めた汁も、、残さず、、お鍋に、、投入ー
トマト缶と、、トンコツソースで、、味付け、、
粗挽き胡椒を、、たっぷり効かせて、、
コトコト煮込んで、、
はい、、
炊きたてご飯（はと麦入り）
さっと茹でたアスパラを添えて、、
頂きました。。。
涼しいと、美味しい物が多いような気がする。。
作る方も、火のそばにいるから、、楽ー
暑い夏は、、こうはいかないもんねー
雨の中、部活してきた息子。。
いつも、、
今日の晩ご飯何？って必ず聞くんだよ。。
きょうは、シチューだよー
鹿だぞ／／／
前回で味をしめた息子は、、
おぉぉーーー鹿だぁーー（＾＾）V
と、、嬉しそう、、、
しっかりおかわりしてました。。
随分、寝かしちゃったから、、心配してたんだけど、、
流水で解凍して、、
炒めながら、、、ワインを、、くいっと、、したいところを、、
ぐっと、、堪えて。。。
口蹄疫、、ヤギにも、感染してるらしいですが、、、
野生動物には、、どうなんでしょうね？？
食べても、、大丈夫なのに、、って言ってるくせに。。。
なんで、、あんなに、、処分しないといけないんでしょうか？
よくわからないなぁー。。。？？
しかも、、精子が盗まれているって？
輸入牛肉とからんだ、、裏工作が、、あるんじゃないか？？
とまで、、疑ってしまいます。。
どうなんでしょう？？
rnao
2010/05/24 17:47:58
めぐさん＞コメントありがとー
お味は、、ハヤシ。。って感じです。。はい。。（＾＾）
ビーフシチューの、エゾシカバージョンって、ところかな？
めぐ
2010/05/24 16:45:22
トマト缶と、、トンコツソースって イメージわかない～～～ｗｗ
どんなお味なんだろｗｗ
でも お洒落な料理ってのはわかるヽ(◕∀◕)ﾉ ﾜｯﾁｮｰｲ♪