レミン

レミン

ラザニアとパエリア

レシピ

最近のイタリアン・レストランで、ラザニアを出している所が
殆どないのね～。
大好きなんだけど・・・
簡単なスパゲティとか、せいぜい・・グラタン位。

ラザニアに、並んでないのがスペイン料理のパエリア。

作り方、教えて～

冷凍じゃなくて（笑）

  • ジュエリ

    ジュエリ

    2010/05/28 01:07:16

    料理のお仕事してたことあるからね～～
    パプリカって赤い粉の香辛料あるでしょ
    香辛料といっても　香りをつけるとかじゃなくて　色をつけるだけみたいなの
    これを使って　ほんのり赤い色にしたら　サフランの代用になるかなぁ

  • レミン

    レミン

    2010/05/27 18:05:02

    やっぱり、サフランがネックになるね・・・

    私は、手っとり早く、サフランの素とか言うのがあると

    聞いて、探したんだけど全然みつからなくて・・・(+o+)

    それにしても、ｎａｇａｔａちゃん、すごい！

    お料理詳しいのね！！

  • nagata

    nagata

    2010/05/26 09:46:01

    パエリアはうちで作るとき　ほんとうのパエリアを作ると　サフランが　高い
    香辛料の瓶入り　小さいのでも１５ｇていどあるけど　サフランは１ｇしか入ってなくて　えっ　こんなにするのという値段
    パプリカで代用してもいいかも
    ようするに炊き込みごはんを　蓋つきフライパンで作って　味付けに醤油を使わなければ　パエリアっ
    １　オリーブオイルで米を炒めて　水を入れて　好きな魚介類をのっけて蓋をして炊く
    水には前もってサフランをつけて　色をだしておく
    この色つき水をいれてから塩を適量