うるい
仙台では 山菜を買ってきた。
うるい ・・・・・・ ゆり科の植物
長い茎の先に 大きな葉がついてる形
茎も葉の部分も食用。
まず 茎を３～４ｃｍに切って 炒め煮
ちょっと固い
スカイプで聞いてみると 煮込むのだそうです。
葉もの野菜を煮込むのは初体験。
長く煮込むと とろとろになっておいしくなるそうです。
さっきのを レンジでチン
あっ ほんとだ やわらかくておいしくなってきた。
もういちど チン
うん おいしい
他の材料のうまみも吸い込んでおいしくなってる。
安くておいしい 山菜です。
nagata
2010/06/07 11:46:39
のんのさん
そうですね
ふだん 食べてる野菜とは 一味違います
のんの
2010/06/07 10:12:16
山菜は独特の風味があって美味しいですね。
nagata
2010/06/06 22:07:26
ｆｕｍｉａさん
煮込むのって はじめてですよね
わたしが 買ったのは 山形市でした。
fumia
2010/06/06 21:34:20
「うるい」は初めて聞く山菜です。
煮込む山菜・・・食べてみたい^ ^
うちのほうでも取れるのかしら。。。
今度山に住んでる人に聞いてみよう(^-^)
nagata
2010/06/06 20:06:32
真雪さん
うるい こしあぶら こごみ 知らないものばかり いろいろあったーー
じゅんさいは知ってたけど 買うの忘れた。
nagata
2010/06/06 20:04:34
あさかぜ飛馬さん
東北では よく食べられる 山菜みたいです。
煮込むと とろとろになって うまみを吸って おいしくなるの
nagata
2010/06/06 19:59:21
ぽんさん
山菜は直売所のようなところで買ったので 安かったんだけど
立石寺の参道で食べた 山菜そばは 観光地値段 １３００円もしたぁーー
やっぱり 材料で買って 家で作るのが いちばん
nagata
2010/06/06 19:54:14
ツキさん
長い茎の先に大きな葉っぱ ・・・・ ふきのイメージですね
真雪
2010/06/06 19:12:58
へぇ＠＠
『うるい』って、いうんだ？
初めて聞いた。
あさかぜ飛馬
2010/06/06 17:06:31
「うるい」は初めて聞く野菜です。
煮込むんですね。
なんだか美味しそうですね＾＾
ぽん
2010/06/06 16:17:30
山菜っておいしいですよね～っ！私も大好きです♪
比較的ｽｰﾊﾟｰで安価で買えるので、
山菜うどんやそばにして食べるとこれがもう美味っ！！！
ツキ
2010/06/06 11:51:32
うちも初めて聞いたぁ～！
イメージがフキっぽい？？？
nagata
2010/06/06 09:38:11
Ａｃｏさん
わたしも はじめて～～
葉ものなのに長時間煮込むのもはじめて
ACO
2010/06/06 09:17:48
「うるい」って初めて聞きました。
山の恵みを味わうの・・・とっても良さそうですね（＾-＾）