うぎゃあっ＞＜
私は花粉症持ちです。
最近でした、になりつつありますが＾＾
そして花粉症にいい、と言われるカスピ海ヨーグルトを２年前から
ほぼ毎日、欠かさず食べておりました。
ジャムやはちみつなど、いろいろかけてましたが、
最近のお気に入りは生姜をつけたはちみつ。
生姜をスライスして、ひたひたくらいまではちみつを入れたものです＾＾
お手軽に作れておいしく、冷えも予防、ということで重宝してました。
はい、ここまでが前提です。
この下から本題になります。
今週に入ってから、ついうっかりヨーグルトを食べ忘れていました。
で、久しぶりに今日ヨーグルトを食べようと思い、
まず、ヨーグルトを器に盛りました。
で、はちみつをかけようと、瓶のふたを開けたところ……
しゅぽん！
という小気味のいい音が。
おや～？ と瓶を覗きこむと……。
なにやらしゅわしゅわと発泡している。
一体何が？
と思い匂いを嗅いでみると……。
明らかにはちみつとは違う、でも腐敗臭とも違うであろう匂い。
スプーンにつけてなめてみても、あまり刺激はなく、怪しい気配もない。
う～ん、これは……。
とGoogle先生に聞いてみたところ。
どうやらアルコール発酵してしまったようです＞＜
はちみつは水分を加えて常温で放置するとアルコールを醸すのだとか。
ひえええ。
自家醸造してしまった＾＾；
きちんと毎日あけて、かき回したりしていたら大丈夫だったようなのですが、
ここのところ放置してしまったので、この結果に＾＾；
体に害はない、ということなので、冷蔵庫に移して保存することに。
明日にでも炭酸水買ってきて割ってみようかな♪
鳥はむも２回目、しかも今度はあらびきコショーを使って作ったので、
明日お披露目でひそかにはちみつを味わってみてもいいかも＾＾
明後日、私がinできなかったら、そのときは察してやってくださいませ＾＾；
光里
2010/06/11 07:51:52
ひなさん＞
生きてますよ～＾＾；
まあ、普通は捨てますよね＾＾；
つい好奇心が勝ってしまって。
ちなみに旦那にはヒミツです＾＾
光里
2010/06/11 07:48:25
モモコロさん＞
やっちまった～＞＜
という感じでした＾＾；
にゃんこのことにはすごく気をつけているんですけどね。
その分人間には手抜きになるのかしら＾＾；
光里
2010/06/11 07:47:18
やこさん＞
そういえば蜂蜜酒ですね！
小説を呼んで、「甘くておいしそう♪」と思いをはせていた覚えが……＾＾；
昨日ヨーグルトにかけて食べた分は特に変わりない感じでした。
まあ、自宅で、しかも３日くらいしか置いてないので、度数は低そうです＾＾；
光里
2010/06/11 07:44:26
ひーたまさん＞
たぶんそんなにアルコール度数高くはなってないとは思うのですが……＾＾；
たまに食いしん坊ってすごいかも、と思っちゃいます。
おなかに自信はあるので＾＾；
光里
2010/06/11 07:42:33
ハートちゃんさん＞
便利ですよね～。
調べたいもの入力するだけですぐにわかっちゃいます＾＾
いや、たぶんふつうは捨てると思います＾＾；
食いしん坊の直感というか、本能というか。
まだいけそう！ と思ってしまって＾＾；
「作ること」自体が好きなので、かなり楽しみながらやってます＾＾
✞ひな✞
2010/06/11 00:58:06
・・・無事ですか？？？
でもなかなか勇敢ですな～＞＜
ひなだったら何も考えずに危険なものは捨てちゃいそうですよｗ
モモコロ
2010/06/10 23:49:49
（ ﾟ3ﾟ）：ﾟ ぶっ、醸造てｗｗｗ
=＾ーωー＾=人 無事を祈る（笑）
やこ
2010/06/10 23:34:54
蜂蜜酒ですね！
ヨーロッパの歴史小説でよく出てきますけど、まさか自宅で作れるとは＾＾;
味見されたらぜひ感想聞かせてください～。
ひーたま
2010/06/10 21:42:41
蜂蜜に水で、アルコール発酵するのは、おどろきです
光里さん、チャレンジャーさんですね
体に、害がないなら、いいです
酔いが、すごいかな？
鳥ハムのおつまみで、いい感じに、飲めますね
ハートちゃん
2010/06/10 20:56:28
Googleって便利よねぇ～。
常温で放置しちゃうとアルコール発酵しちゃうんですね。
私なら、そのまま捨てていたかも^ ^
あらびきコショー入りの鳥はむが
美味しそう(^^♪
光里さんは偉いわ手作りしちゃうなんて! !
光里
2010/06/10 20:27:27
マコトさん＞
＾＾；
いやぁ、匂いは大丈夫そうだったので。
私もまさか発酵するとは思わずにびっくりでした。
今考えると結構危ないですよね＾＾；
光里
2010/06/10 20:26:23
重爆撃機さん＞
それもいいかも＾＾；
なんて。
いや、ほんとによかったです。
放置しすぎると瓶も破裂する可能性もあるそうです。
マコト
2010/06/10 19:59:27
はちみつでアルコール発酵！？
そんなことがあるのですねぇ・・・
でも、調べる前に、舐めてみる光里さんは、チャレンジャーですねw
あさっても無事ログインできることを、祈ってます(/-＼)
重爆撃機
2010/06/10 19:57:57
こんばんワですぅ
酒造許可取って蜂蜜酒でも作りますか(爆)
でも、シャンパンの栓みたいに吹っ飛ばなくて良かったですネ