夏野菜メインの簡単ピクルス
先日、お友だちのrnaoさんから野菜料理のリクエストがありましたので、
久しぶりに（というか去年の夏以来）夏野菜をメインとしたピクルスを作ってみました。
■ 夏野菜メインの簡単ピクルス
材料 ： ヤングコーン、みょうが、オクラ、パプリカ、長芋、きゅうり、大根、にんじん、
プチトマトなどお好きな野菜を適量
調味料 ： すし酢100cc、酢100cc、水200cc、 はちみつ（大さじ2杯）、塩（小さじ2/3）、
粒黒コショウ（10～15粒）、ローリエ（1～2枚） 赤唐辛子（1～2本）
1.調味料を全て合わせてタレを作っておく。
2.みょうがは縦半分に、パプリカはヘタと種を取り、食べやすい大きさの乱切りに。
長芋、きゅうり、大根、にんじんはスティック状に。オクラは塩をまぶしてうぶ毛を
取っておく。ヤングコーン、プチトマトはそのまま。
3.鍋にタレを入れてから熱し、ひと煮立ちしたら2.で用意した野菜を加え、弱火で1分
ほど軽くにて火から下ろす。
4.冷めたら冷蔵庫でよく冷やして出来上がり！！
冷蔵庫に入れておけば、２～３週間日持ちします。
食卓に出してもカラフルできれいです。
夏バテにも効くと思うので、是非お試しください。
セロリやカリフラワーなど他にもいろいろな野菜で試してもOK！
(ღ羽入oωo)
2010/07/14 19:14:15
こんにちわ☀企画ⓈⓉⓅ＆ぉ水やりをどぅぞ♥
元気１００倍 羽入マン♥
rnao
2010/07/13 20:53:30
おおおおーーーー（＾＾）ありがとうーー
まさか、こんなに早く、、しかも、ピクルスが、来るとは、、想定外でした。。流石ーー！！
なるほどー、、生のヤングコーン探さないとなー大好きです。。
バルサミコ酢でもいいのかな？黒酢とか？？
はちみつは、わんさかあるし、、
美味しそうです。。
この夏は、是非試してみようと思います。
あとは、お野菜の適量かげんかなー？？
茗荷は、庭に自生してるのですが、できるのは、まだまだ先ですから、、、
他にも、あったら、是々非々、、
ツールも山越えですか、、アームストロング、、どうなってるのかなー？？
(ღ羽入oωo)
2010/07/13 17:38:54
こんにちわ☀企画ⓈⓉⓅ＆ぉ水やりをどぅぞ♥
今日は３者面談がありました。
lapaki
2010/07/13 16:22:40
良いですね
たくさん野菜食べれそうだし
お酢もさっぱりするし
まねっこさせて頂きます♪
＊いつか＊
2010/07/13 15:51:19
美味しそうですね。
夏だとさっぱりしてよけいにいいかも(^^)
ゆうちゃん
2010/07/13 13:50:31
美味しそうです
おなかが減ってきました（●＾o＾●）
どんぐりΘ
2010/07/13 10:05:27
超好みです＾＾
おいしそうｗ
はちみつがチョットしかないので買ってきます。
今日は休みなので、手羽先をチューリップ型にして唐揚げをつくりたいと思います。
面倒だけどたまにやらないと忘れてしまうので。
マ〇クのピクルスが大好きなのですが、なかなか作れません(＠_＠;)
はぴここ
2010/07/12 23:07:30
これもおいしそうですね。
日持ちするのが嬉しいですね。
ぜひやってみます＾＾
チョビ
2010/07/12 22:43:58
すし酢使うんですね～なるほど！
みょうが大好きなのでみょうが多めで作ってみたいです＾＾
羽雪
2010/07/12 21:57:59
こんばんは♪美味しそうですね＾＾
ピクルスきゅうりぐらいしか食べたことないので、試してみたいです♪
(ღ羽入oωo)
2010/07/12 21:21:59
こんばんわ☾企画ⓈⓉⓅ＆ぉ水やりをどぅぞ♥
部活が3時間ありましたorz
作ってもらいます。
№2 リュック
2010/07/12 21:14:30
今晩は！
美味しそうですネ。。。
是非食べて（作って）みたいです。
シャーリー
2010/07/12 19:54:53
おいしそうｗｗ
ダイエットにもよさそうですね・・
今度お母さんに作ってもらおっと(*^-^)ニコ