野菜炒め鍋
野菜シリーズ、勝手に第３弾。
野菜をたっぷりと摂取する為の料理です。
火を通しているので、たくさんの野菜を食べることが出来ます。
油も一切使わないので、ヘルシーだと思います。
というわけで、これから作ってきますｗ
■ 野菜炒め鍋
材料 ： キャベツ（半玉）、玉ねぎ（１～２個）、もやし（１袋）、キノコ類（しめじ、
エリンギ、えのきなんでもいいですから適当に）、にんじん（適当）、
ピーマン（適当）、お肉（適当）
調味料 ： クレージーソルト、お好みの市販の焼肉のタレ（適当）、ソース、
レッドペッパー
1.材料は予め適当に切っておいてくださいｗ
もやしはそのままでいいです。にんじんは火が通りやすいように薄めに。
2.無水鍋を水玉が転がるくらいまで熱し、玉ねぎとキャベツを入れ、野菜から
水分が出やすいように少しクレージーソルトをかけます。
3.キャベツと玉ねぎが少ししなってきたら、お肉、もやし、にんじん、きのこ類も
加えて、焼肉のタレをかけて炒めます。
4.最後にピーマンを入れ、隠し味程度にソースを全体にちょっとかけて、
軽く混ぜたら無水鍋の蓋をしめて、弱火でしばらく火にかけますておきます。
5.水やお酒などの水分は入れていないのに、野菜からたっぷりの水分が出て
いつのまにか鍋みたいになってますので、それで出来上がりですｗ
6.辛めが好きな人はレッドペッパーを適当にふりかけてくださいｗ
うちはかなりたっぷり目にかけます。
※炒めるとは言っても、油は一切使いません。
※お肉は牛肉でも豚肉でも鶏肉でもホルモン系でもなんでも構いません。
※野菜は上記以外でも長ネギ、ニラ、にんにくの芽などをお好みで加えても
構いません。
※玉ねぎの甘味が結構でるので、焼肉のタレは辛口の方がいいかもしれません。
ただ、お子さんのいるうちだとわかりませんが…。
ニノ１号
2010/08/13 17:55:35
作りたい！！
天使っ仔＠ひな
2010/07/28 12:41:16
なんか青春物語的なやつですｗｗ
夏目漱石ですか～、詩？みたいなやつなら知ってますよ☆
春 夏 秋 冬 とかあって、なんか春はあけぼのようようしろくなりゆくやまぎわみたいな(笑)
学校で習ったんですよｗｗ
天使っ仔＠ひな
2010/07/28 11:27:33
読書好きとは・・・・私なんか文字がいっぱいの本だと眠くなってきて；
感想文はなかったですね～
ちなみに純愛系のなら全然OKですけど難しいのは苦手ですｗｗ
天使っ仔＠ひな
2010/07/28 11:13:49
ぇーとですね
・夏のびのび(２０ページ)算数国語
・プリント集(７ページ)算数漢字
・作文３枚を２作品(一つは社会を明るくする作文、一つは自由題)
・理科の自由研究
・習字(里の紅葉)
・読書(２冊以上)
・一言日記(毎日)
・絵日記
・５０問テスト２枚
・作品募集の中でどれか一つ応募する(習字、ポスター、標語など)
です＾＾
天使っ仔＠ひな
2010/07/28 10:51:07
でも、宿題がｗｗｗｗｗｗ
ヤバいんですよー・・・・。
もう嫌だ。
でも仕事も大変ですよね～
どんぐりΘ
2010/07/27 12:01:10
お野菜満タン料理でしたｗ
今日のお弁当にチョット入れてきました。
春雨を入れたので、汁も気になりません（＾－＾）
ちなみにホルモンと豚こまを入れました。
いがいが
2010/07/26 12:24:08
＞乃愛さん
作ったら感想教えてください。
＞rnaoさん
鉄鍋なら出来ると思います。ただ、蒸らしの間にどのくらい
野菜から水分が出るかわかりませんが…。
＞香さん
辛めのがお好きならば豆板醤もいいですが、萬珍樓の食べる
ラー油を入れても、香ばしさが出た上に辛くなって、
なかなかいけますよ！
＞foochanさん
ポン酢でさっぱりおいしそうですね。
角型のホットプレート欲しいなぁ。
＞＊いつか＊さん
ホットプレートでもたぶんいけると思います。
＞チョビさん
男料理なので繊細な味は出せませんが、お好みのレシピが
あれば、是非お試しください。
＞どんぐりΘさん
ホルモン、なかなかいけますよ。
うちはたいていお肉とホルモン両方入れちゃいますｗ
どんぐりΘ
2010/07/26 11:36:34
ホルモンを入れたらホルモンうどんっぽい味になりそうｗ
春雨とか入れてもおいしそう（＾－＾）
チョビ
2010/07/26 07:27:36
ひそかにいがいがさんのレシピ読ませてもらうの好きです＾＾
タイトルだけでは、どんな？？って感じでしたが
なるほど～！夏に野菜いっぱい食べられる鍋ですね～
無水鍋ないけど、似たような感じにできるかな
＊いつか＊
2010/07/25 21:40:12
油使わないのはヘルシーでいいですね(^^)
無水鍋ないですが、フライパンやホットプレートに蓋で
代用できそうですね(^^)
foochan
2010/07/25 20:56:18
野菜炒め鍋、美味しそうですね。
クレイジーソルトはうちでもよく使います。
色々なお料理に使えて便利ですね。
我が家もよく似た感じの野菜の蒸し焼きをよく作ります。
ホットプレートにもやしを敷き詰めて
キャベツ、えのきだけ、しいたけなどの野菜と
ホタテやエビを広げて、野菜の上にシャブシャブ用の豚ばら肉をいっぱい載せます。
あとは蓋をしてじっくり蒸して、仕上げにごま油を垂らして
ポン酢に七味をいれたタレで食べます。
ヘルシーでしかも美味しいので今では我が家の定番です。
よかったら試してみてください。
香
2010/07/25 20:33:45
甘いのがちょっと・・
と思ってたら
辛口、レッドペッパーが投入。美味しそう♪
豆板醤も入れると美味しいかも。
rnao
2010/07/25 18:51:09
うーーん。。。いいねぇーキャベツ半玉、、
クレイジーソルトうちでも、よく使いますよー
ただ、、無水鍋は無いなー土鍋と鉄鍋はあるけど、、、（＾＾）ッッV
乃愛
2010/07/25 18:29:30
おいしそうですねぇ（＊´∀｀＊）
今度作ってみようかなと思います（゜∀゜）