雑感屋

トマス

思いつくままに書き綴ります。

ほうとう風カレー

レシピ

今日は自主保育の日でした。

公園で水遊びなどをしたのですが…。
とにかく暑いし、疲れました^^;
帰ってから、しっかり昼寝しましたw

そんなわけで、休日でも全然休まらない日というのがあったりするのですが^^;

昨日の日曜日は、久々に一人で羽を伸ばしました^^

基本は、野菜等食材の買い出し。
楽器屋やレコードショップを覗いたり、カフェでお茶したりもしましたv

最近カレーがつくりたい&食べたいという欲求が強いので。
おいしそうな「坊ちゃんかぼちゃ」を買って、ほうとう風カレーをつくることにしました。
今朝つくっておいて、さっき食べたんですが、おいしかった♪

また、一応なんとなくのレシピを記します。

<材料>
かぼちゃ
玉ねぎ
にんじん
にんにく
きのこ(舞茸、えのき)
カレー粉

醤油
味噌汁の残り

やっぱり、レシピとは呼べませんね…。
今回は味噌汁の残りまで入ってます…^^;
ちなみに、具はモロッコインゲンとキャベツでした。

カレー粉は、スパイスを色々。
子どもも食べるので、チリは抜きました。

油でスパイスの香りが出るまで炒めます。
(パウダーではなく、ホールのもの)
にんにくを加え、それもゆっくり香り出しします。
(この間、極弱火で焦げないように気をつける)

玉ねぎ、にんじんを入れ、炒めます。
きのことかぼちゃを入れ、スパイス(パウダー)を振り入れます。
水を加えて、30分ほど。

塩と醤油で味付けます。
今回も和風なので、醤油は多め。

麺はうどんでもいいのですが。
今日はそうめんにしました。
うどんの場合は、少し煮込んだ方がおいしいかも^^

今日もまたビールw
満月の日に仕込むという、フルムーンビールを呑みました。

今夜は満月。
残念ながら、今は雨が降っていて、見えません…。

暑さで食欲のないとき、是非ほうとう風カレーをお試しください^^
でも、お酒の呑み過ぎには注意ですよww


#日記広場:レシピ

  • トマス

    トマス

    2010/07/27 13:36:56

    月実さん、ありがとう^^

    お酒、お強いみたいですね♪
    暑いと、ぼくですらついつい呑んでしまいます^^;

    そうです、目指したのはカレーうどん。
    かぼちゃ主体なので、程よく甘みがあります^^
    味噌を入れても、そんなに意外な味とかはしませんでしたww

  • トマス

    トマス

    2010/07/27 13:31:35

    けいちゃん、ありがとう^^

    くたくただったけど、でも楽しかったよ♪

    うふふ、さすが呑兵衛www
    だから、ぼくが詳しいんじゃなくて~ww
    妻が呑兵衛だから、いろいろ詳しくなるのさ。

    あぁ、あとね。
    ぼくはちょっとしか呑めないから、ゆっくり味わえるものがいい。
    そうすると、うるさくはなってくるよね。

    また気になるお酒があったら、紹介するね~^^

  • トマス

    トマス

    2010/07/27 10:46:04

    まこさん、ありがとう^^

    ごちそうします、是非来てくださいw

    ぼくもお酒はそんなに呑めないんですよ、ほんと。
    今はちょっと、暑さでおかしくなってますがwww

    では、まこさんにはチャイとかでどうでしょう?
    あ、やっぱりスパイスものだww

  • トマス

    トマス

    2010/07/27 10:31:55

    エリさん、ありがとう^^

    おだてても、何も出ませんよww

    確かに、妻は喜びますね。
    でも、毎日つくるのとは、やはり違いますから…。
    エリさんをはじめ、主婦業をされてる方には、ほんと頭が下がります。

    スパイスセットは、意外と簡単においしくできますよ^^
    しかも、喰い付きが違う!(ペットフードのCMみたいwww)

    ぼくが今回つかったのは。
    ネパリ・バザーロの「ネパールカレー/ベジタブルマサラ」です。
    ご参考までに^^

  • トマス

    トマス

    2010/07/27 09:53:04

    ぽあさん、ありがとう^^

    ほうとう、おいしいですよね~!
    ぼくは以前、山梨で仕事をしてたときがあって。
    修学旅行生とほうとうをつくる、なんてのもやってました^^;
    (どんな仕事だ?!)

    怪しげにww
    でも、満月見れたんですね♪

  • トマス

    トマス

    2010/07/27 09:47:39

    カティアさん、ありがとう^^

    またカレーですwww
    辛いものもそうなんですが、今ちょっとスパイスにハマってて。
    ところで、「辛いお国の血筋」って??

    カレーは、何入れても大体失敗しないですね。
    意外なもの入れても、結局はカレー味になりますからね^^;
    醤油入れた和風カレー、是非一度お試しあれ^^

  • トマス

    トマス

    2010/07/27 09:37:45

    レナさん、ありがとう^^

    あはは
    妻に、「味噌汁使っちゃって」って言われて、抵抗したんですが…^^;
    でもほんと結果的にはおいしくなりました^^

    まあ、「ほうとう風」な時点でそもそも邪道ですからねぇww

  • トマス

    トマス

    2010/07/27 09:25:40

    ricoさん、ありがとう^^

    確かに、ウチには何でこんなものあるの?ってスパイスがあったりしますが^^;
    スパイス調合って、それほどむずかしくないですよ、適当なのでw

    詳しくは書かなかったのですが…。
    今回は、調合ではなく、カレー用スパイスセットを使いました。
    本格的なんだけど、簡単に扱えます^^

    自分のつくったもので、笑顔になってくれるなら、すごく幸せなことですね♪

  • 月実

    月実

    2010/07/27 05:24:05

    味はカレーうどん風になるのかな?
    みそ汁を入れた事ないから、想像つかないな。
    どんな味なんだろう^^
    でも、やっぱりお伴のビールは欠かせませんね♪

  • けいちゃん

    けいちゃん

    2010/07/27 00:35:43

    自主保育お疲れ様でした^^

    カレーも美味しそうだけど。。。。
    私はどうしても、下の方のビールに目が止まってしまう^^;
    ないなに、フルムーンビール?また初めて聞く銘柄w

    ホントにトマスさん、お酒弱いの?ww

  • ㈱まこ.com

    ㈱まこ.com

    2010/07/26 23:42:08

    ほうとう風カレーおいしそうですねぇ。
    ほうともカレーも大好きです♪
    今度ごちそうしてください^^

    お酒はまったく飲めないので
    飲みすぎることは無いで~す^^

  • 。・☆エリ★。・

    。・☆エリ★。・

    2010/07/26 22:55:29

    トマスさんって料理上手なんですね♪
    お子さんにも配慮があって‥
    何より、奥様が喜ばれたでしょうね。
    我が家は、ハ〇スバーモントカレーですw
    作る気も起きないので、ついつい簡単なもので‥(苦笑)
    暑いとカレーくらいしか食欲がわきません‥

  • ぽあ

    ぽあ

    2010/07/26 22:21:55

    山梨に行った時に食べたほうとう美味しかったな~((美^~^味))モグモグ♪
    スパイスを炒める所から始まるとは…
    本格的ですごいですね!!

    家の方は月が雲にうっすら隠れて怪しげに光ってますよww

  • 香茶愛❦_ ❦❀

    香茶愛❦_ ❦❀

    2010/07/26 22:06:45

    またカレーだw 夏は辛いものが食べたくなりますよね~
    あたちは辛いお国の血筋なんで年中ですが。。
    お味噌は試したことあるけれど、お醤油まではさすがに入れたことが
    にゃいです。。。モロッコインゲンにキャベツ、にんにくまで…。
    こないだのよりも遥かに想像を絶する~><#
    満月見れませぬね~。お天気ガシェットに稲光走ってて
    カッコイイですが……w

  • レナ

    レナ

    2010/07/26 21:50:16

    とーても おいしそうでカレーの臭いがつたわってくるんだけど
    『今回は味噌汁の残りまで入ってます…^^;』・・・・(^_^;)(^_^;)(^_^;)はぃ・・・。

  • rico

    rico

    2010/07/26 21:49:35

    ほうとう風カレー美味しそうです!
    みそ汁の残りもコクが出そう^^
    カレー粉も自分でスパイスを調合するなんて本格的ですね。
    トマスさんの美味しいカレーで家族みんなが笑顔になれそうです^^

  • トマス

    トマス

    2010/07/26 20:44:19

    なつちゃん、ありがとう^^

    あら、つくらないの…?ww
    ほうとう風じゃなくても、かぼちゃのカレーはおいしいよ♪

    男を捕まえとくには、まず胃袋からw
    是非この夏、チャレンジあれ!ww

  • トマス

    トマス

    2010/07/26 20:42:05

    あずなさん、ありがとう^^

    いいんですよ、スルーしてもw
    でも、うれしいです♪

    舞茸入れるのって、リッチですか?!
    まあ、ぼくもほうとう風じゃなければ、あんまり入れませんけどね^^;
    モロッコインゲンは…、へぇ~そうなんですねぇ。

    そうめんでも、ちゃんとおいしかったですよ♪
    でも、次は打ったうどんとか入れてみたいかも^^

  • トマス

    トマス

    2010/07/26 20:32:20

    あぁなんさん、ありがとう^^

    そう、カレーって相当なことがないと、失敗しないと思う^^;
    ウチでは何か余ると、とりあえずカレー味にしたりしますw

    ぼくは全然マメじゃないですよ。
    たまにしか、料理してませんからね~。

    あぁなんさんは、まずはゆっくりと休養なさってくださいませ。
    熱のあるとき、カレーなんてダメですよ♪

  • *Natsu*

    *Natsu*

    2010/07/26 20:29:41

    面白いね~

    きっと作らないけど(笑);;
    ほうとう。。夏野菜カレーは嫌いじゃないけど。。。

  • トマス

    トマス

    2010/07/26 20:25:23

    檸檬ちゃん、ありがとう^^

    うん、おいしかったよ~☆
    自分で言うのもなんだけど^^;

    お父さんが料理したときは、いいとこ見付けて褒めてあげてね。
    そしたら、つくる気力も出てくるし、腕も上がると思うよ。

    味噌汁は、妻に強制的に入れさせられたのww
    でも、おいしくなったから結果オーライ♪

  • トマス

    トマス

    2010/07/26 20:21:04

    かるぴすさん、ありがとう^^

    男の料理は、基本「非日常」ですからねぇ。
    そして、ぼくも食べてくれる人がいないと張り合いないです。

    いつも食欲あるって、いいことです♪
    今度是非、かるぴすさんのハンバーグ、食べてみたいな^^

  • あずな

    あずな

    2010/07/26 19:55:15

    スルーしようかと思ったんですけど^^
    カレーに舞茸って、かなりリッチですよね!!
    モロッコインゲン たしか信州の特産ですよね、名前は・・・・・・・・・・・??
    でも そうめんを使って、ほうとうとは!!
    まっ 美味しければ、何でもアリかな^^

  • * あぁなん *

    * あぁなん *

    2010/07/26 19:55:02

    美味しそう( ゚Д゚)ジュルリ・・・
    カレーって 驚く程色んなモノぶち混んじゃいますよね! 
    それがまた美味しさの素だったり~♪ 

    私も ここ数日カレーな気分なので材料ゎ揃えてあるのですが
    体調が優れなかったり、家族が夕飯いらない日だったりと
    なかなかタイミングが合わず 作ってません(トホホ

    トマスさんってマメな方ですね~(*'-'*)

  • 檸檬☆

    檸檬☆

    2010/07/26 19:54:01

    メッチャ美味しそうなカレー!!!
    息子さんゎこんな美味しいお父さんの料理食べれるなんて
    幸せだなぁ~・・・

    ウチのオトン、そんなことは
    半年に1回あるかないか・・・

    そして味もいまいちです・・・←本人の前でこんなこと言ったら殺されます!!!


    味噌汁が入ってることにゎ
    メチャびっくりしました!

    そんなカレー、
    食べてみたいです。

  • かるぴす

    かるぴす

    2010/07/26 19:52:24

    トマスさんがお料理すると 楽しそう^^
    私がお料理すると お仕事の延長のようでwww
    お料理は嫌いじゃないけど 食べてくれる人がいないと作りません。
    食べるのは もっと大好き^^食欲のないときはありません><