多かったので、以下参照で。

ttp://www.alles.or.jp/~ohshin1/uwabamisou/untitled.html

…ウワバミソウって言うのね、知らなかった。

葉っぱを取ると、茎の皮もむけるので、全部取って下さい。
茎を食します。
熱を加えると、綺麗な緑色になります。
甘み、という話もありましたが、
個人的には全然クセが無く、何にでも合う味だと感じています。

湯がいて、
ショウガ
塩昆布（さざなみとか呼ばれてる奴）
細切りにんじんと一緒に一晩つけておくと、
美味しい浅漬けになります。
冷やしてどうぞ。
夏の定番。
…というか、もう時期は過ぎてるんだけどね。

さて、今日この時間にインしてるのは。

母の手術の日だから。
そんな難しい手術ではないし、
１時間くらいで終わるんだけどね。

ということで、もう少ししたら行ってきます。

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