Calon-Ségur(1966)
二日酔いも一段落し、迎酒も無事終了したんで、
恐る々々、財布の確認。。
あれ？5万も残ってる？＠＠？
出発時、財布の中身は数千円
で、軍資金に10万下ろして、お遊びｓｔａｒｔ！
取りあえず、
先日の発掘品、Château Calon-Ségur(1966)のことを聞きに、
ソムリエ協会の重鎮が総支配人をされているお店でランチ。。。
食前に、ミモザを頂きながら、あ～だ、こ～だ。。＾＾
Château Calon-Ségur（1966）クラスは、お友達価格でも、
べら棒な額になるそうなので、Château Montrose(1981)をチョイス。
今日は、私の赤の好みを探求しましょう ってなって、
松阪牛低温熟成のいいのがあるって事なので、それをメインに
コーンのビシソワーズ、フォアグラソテー＆トリュフソース浮かべ
鰻のグリル、温ズッキーニの付け合せに夏野菜のマリネ＆山葵添え
松阪牛のベリーレア、黒すぐりソース、松茸を付け合せに山葵を添えて
あと、
エポワス、ロックフォール、パルミジャーノの三種盛り
グラッパ2種、Berta MAGIA(1998),Berta CASALOTTO(1982)
こんなランナップで、4時間弱を満喫～～。。＾＾
カットに行って酔いを覚まし、
足ツボマッサージで、もうちょっと酔いを醒まし、
Barに寄って、お盆用の蓮買って、アイス買って、帰宅。。
8万は越えたかなぁ～～って思ってたんだけど。。
財布の中身が増えてる？
レシートで、ランチ38000円とカット5000円 は判明。
残りの1万弱で、他の事したんだぁ～～？＠＠？
ん～～ン。。。
また、座敷童子でも出たかな？
中途半端に遊ぶな！
もっと、ちゃんと遊んで来い！！ってお告げかなぁ～～？＾＾
では、また。。
関係各位、私が誰か分かっても、内緒～～！！
々々
2010/08/20 06:29:58
ｓａｖａ さん
おぅ～～～！！
同士ですね。。＾＾
1966年はスーパービンテージだったそうです。
2005年がこれに匹敵するのだとか。。って聞いて、買いに行ったら、13000円！
2004年が7000円なのに～～＞＜～～
でも、あの味を、知ってしまったら、もう、他では、満足できないんで、
コツコツ、2005年を増やしていきます。
（それと、普段飲み用に、2004年も、少し。。＾＾；）
今後とも、よろしくお願いします。。m(_ _)m。。
ｓａｖａ
2010/08/19 23:46:36
Calon-Ségur、私も大好きです！ ラトゥールや、ラフィットを普段飲みするのは、
さすがに厳しいので、カロンセギュールが良いなぁと昔は思って飲んでいたのですが、
最近、カロンセギュールって美味しいよねって、どこぞのパイレーツオブカリビアンな
海賊役者さんが、口走ってから、値段、大高騰じょうたいですよね。
セギュール侯爵の「ラトゥールよりココロはカロンセギュールにある」と言ったという
噂がありますが、確かに、それぐらい安定して美味しいですよね。
ラトゥールの当たり年（１９８９年とか）みたいな、猛烈な美味しさは無いですけど、
確実にクリーンヒットする、ナパバレー的な安定感は、大好きです。
ただ、昔みたいに５０００円ぐらいで買えれば、モット嬉しいですが・・・＾＾；
初書き込み、前のブログで失礼致しました。
々々
2010/08/15 20:25:16
リコリスさん
以前、フランス某伯爵家の１９２０年代晩餐会のレシピ見てて、
疑問に思ったんで、調べたんですけど、
当時、社交界の白の主流はドイツやハンガリーの甘めのワインなんですよ～～！
リコリスさんの味覚は、お子ちゃまじゃなくって、高貴なんじゃありません？＾＾
リコリス
2010/08/15 19:59:13
セレブ・・・・
ハンガリーのトーカイワインじゃなくて、他のワイン飲んでみて～～
ハンガリーワインもいいよ＾＾
俺、味覚がおこちゃまだからアイスワインが好き＾＾
甘いのがいい＾＾
々々
2010/08/15 19:23:24
まっちょこさん
アルバイトでも、SABATINIのバーテンだったら、まっちょこさんは男前さんなんですね。。＾＾
そのカウンターが、ウェイティング扱いですね。
２０年前だと、バブルの名残がまだあったでしょ？
フランチャイズだと、もう、消えてたかな？＾＾
当時のオークラって、世界ランキングトップ１０内の頃ですよね。。
いい、経験されましたね。。＾＾
まっちょこ
2010/08/15 19:14:08
俺ねーそごうの9FのSABATINIで アルバイトで バーテンしてたの・・かれこれ、20ねんも前に。。ほんと、作家とか、有名人来てたけど、レベルを 隠すのに 必死でしたよww頼むから お酒の事 聞かないでくれww^^・・ってな感じでした。でもね、まかないが ハンパなく 豪勢で、(中の厨房の人たちがホテルオークラ経由とか。。)いい経験させてもらったって 思ってる。・・・ちなみに、カプチーノは、ほんとに、自信があります。。でも、そこだけかなぁははは
々々
2010/08/15 19:01:03
まっちょこ さん
そだよ＾＾
でも、Bertaは別格！＾＾
ウェィティング持ってるお店とかでは、そこで、シガーとかと一緒に飲んだりするけどね。。
まっちょこ
2010/08/15 18:52:59
グラッパ・・ってあの細長ーいヤツでしょ。バーカウンターの前にあって、お客さんに 出してる場面に出くわす事か無かった気が。。それとも、気づかなかっただけかな。。
々々
2010/08/15 18:51:40
紫†ゆかり† さん
こんなの～～ｗｗｗ
まだまだ、序の口！ｹﾗｹﾗ＾＾
僕が気合入れた２４時間デートに、一度同行すると、
もう！他では、満足できなくなるのっサ！！ｹﾛｹﾛ♪♭ ｸﾞｪｸﾞｪ♬♯ (@^0^@)
々々
2010/08/15 18:45:24
seocci さん
酔い覚ましに、カットとか、足ツボって行きません？＾＾
時間帯によったら、美術館行ったり、サウナ行ったりもしますよ。
友人に、市中引き廻しって、言われたりしますけどね。。ｗｗ
々々
2010/08/15 18:42:07
ちょこちゃん
たま～～にね。。＾＾
紫†ゆかり†
2010/08/15 12:17:36
まさに豪遊ｗ
それでも中途半端とはｗｗｗｗｗ
あやかりたいあやかりたい・・・
seocci
2010/08/15 10:20:27
すごい豪遊ですね！！
ランチの酔い覚ましに、カットと足つぼとは・・・想像もつかない展開です！
いや～・・・々々さんは、一体何者ですか？・・・でもランチからの豪遊ですから・・・健全な遊びですね(^O^)v
ちょこちゃん
2010/08/15 09:41:40
自分へのご褒美にたまにはしっかり遊ぶのも
大事なリフレッシュ方法だよね ＾＾
々々
2010/08/15 09:34:01
るなさん
はい。
いつも、財布は空っぽです。。＾＾；
たま～～に、ドッカ～～ンって遊ぶぞ！って時だけ、ちょっと入れておきます。。
々々
2010/08/15 09:33:48
かーぽさん
いるんですって！
座敷童子！
ホント、凄いんだから、ウチの座敷童子ちゃんの力！
いつも、何故か、財布の中身を数千～数万円程度、増やすんだよなぁ～～。。
もっと、ドン！っと増やしてくれたら、祠でも建てて、お祀りするのに。。＾＾；
々々
2010/08/15 09:20:40
ღまこっち３ さん
通りすがりの、一般ピーポー～～＼(^o^)／～～です。。
々々
2010/08/15 09:19:25
まんご～る さん
プチ豪遊でした。。＾＾；
体重管理、尿酸値管理、γ-gtp管理は、万全です！＼(^o^)／！
そのためにも、我ままダイエットに徹しています。。＾＾
るな
2010/08/15 09:19:16
０多いんじゃないですか～そのランチｗ
使わないようにお財布の中はいつも数千円にしておきなさいｗ
々々
2010/08/15 09:15:57
ｒｉｋｏさん
＾＾；
ちょっとした、ランチだよ。。
かーぽ
2010/08/15 08:57:16
々々さんがただ者でないことだけはわかった…。
そして自分の都合のいいように解釈することもわかった。
「座敷童子」だなんて…「ちゃんと遊んで来い！！」だなんて…(￣- ￣ )ﾖｸｲｳﾖ…。
私の昨日のランチは
もらったトマトジュースと残り御飯で作ったリゾットでしたｗ
おいしかったから、ま、いいけどさ。
ღまこっち３
2010/08/15 06:47:46
な、な、なにものっ（笑）！？
まんご～る
2010/08/15 05:52:04
う～ん、なんという贅沢・・・
至福のときじゃな～＾o＾；
でも、後から付けが回らないように
運動じゃ＞＜：
糖尿病には要注意じゃ!!
riko
2010/08/15 04:31:28
すばらしいディナーですね＾＾
々々さんはどんな方なんだー・・・？？？
38000円のランチはすごい・・・