残暑にぴたりんこ、お腹に優しい残飯中華お粥、

2010/08/21 07:58:40

スコーし、涼しくなったと思いきや、、

あにはからんや、またもや残暑ザンショ。。。

１日半、、お釜に残っていたご飯は、、、固いところも、、、

もはや、、チャーハンも無理か、、、こりゃー干し飯だわ、、、

ということで、、

夏バテ気味の、お腹にも優しい中華粥の、登場です。。。

まず、、土鍋に、残りご飯を、ひたひたにして、お粥に、、

補足、、もし、この時点で、お釜にご飯がこびりついて取れない時は、お水を足してもう１回炊いちゃいます。そうすると、あら不思議、お釜から綺麗にご飯は取れて、お粥もほぼできあがり、、あとは、味付けで、終わりというお手軽さです。

塩（できれば、、岩塩とか、極楽塩とか、、いいもので、、）

隠し味に、、ウェイバー。。。

そして、ごま油、、、

仕上げに、、火を止めてから、、

溶き卵にエゴマ油を、よく混ぜて、お粥に投入。。

エゴマ油がなければ、卵にごま油でもおk！（白い方がいいかも）

余熱で、、卵がいい感じに、からみます。。

これに、一口餃子、、

冬瓜のスープモロヘイヤ入り、、

っていうのが、、昨夜のメニューでした。。

真夏に、、お粥？？って思うかもしれませんが、、

疲れたお腹に、、優しいですよ。。

つぶやきrnao