今日の夕食はハンバーグ♪
おいしく出来ましたよ～＾＾
昔、ハンバーグは苦手だったんですけど、最近はけっこう
失敗少ないです♪
何が苦手って、焼きが苦手だったんですよね^^;
火力が強すぎると中まで火が入らないうちに表面焦げちゃうし、
弱すぎるとうまみが全部出ちゃうし･･・
表面をフライパンで強火で焼いてから、オーブンでじっくり
焼くのが一番楽でおいしく出来るような気がするんだけど、
そこまで時間がなかったので、今日はフライパンで最初から
最後まで。
最初強火で途中から中火。中までじっくり火を通します。
でも今日は、種がすこし緩かったんだよね～
かなり大きめのハンバーグを作ったものだから、ひとつは
ひっくり返すとき、折れちゃいました＾＾；
ショック～＞＜
ま、まあ、なんとか形を整えて、焼きを入れたら、それほど
見苦しくはなくなったんですけど♪
だから、おいしく出来はしたんだけど、ちょっと失敗･･･ですね＾＾；
食べるのは私と旦那だから、形はまあ･･･ごにょごにょ
でもこう熱いと、食事作るのもけっこう大変ですよね～
明日は何を作ろうかな･･･
まなか
2010/08/24 07:23:06
sayuriさん＞
おはようございます♪
他の方はもしかしたら難なく出来ているのかもしれないことが、
私には意外と難しい時があります＾＾；
実はおにぎり握るのも、子供の頃は苦手でした＾＾；
握り加減がよくわからなかったんですよね～
お互い毎日のことだから、大変ですよね＾＾
頑張りましょう♪
sayuri
2010/08/24 06:41:00
まなかさんおはようございます(o^∇^o)ﾉ
ハンバーグ焼くの難しいですね～♪
毎日メニュー考えるのも大変ですが頑張って下さいd(｡ゝд･)
まなか
2010/08/23 23:30:03
ひとみさん＞
つばめグリル、おいしいですよね～＾＾
東京の大井町にすごくおいしいハンバーグ屋さんがあって
昔働いていた頃、ランチに通ってましたよ♪
にんじん擦ったものですか～
甘みが出そうですね＾＾ おいしそう♪
オリーブオイルの一手間もかけてるんですね＾＾
そしてデミグラスソース･･･すごいわ～。お料理上手と見た！
メイさん＞
いえいえ、だって自分が作らないと、何も食べられませんから＾＾；
ただ、この時期はオーブン料理は避けてます＾＾；
オーブンは、ガスレンジのすぐ後ろ。前後から暑さに挟まれるのは
ちょっとキツイので＞＜
電子レンジでミートローフだって、すごいですよ！
お孫さん、おばあちゃまの味を堪能したでしょうね～＾＾
メイ
2010/08/23 23:11:53
日の前に立つの・・イヤになりますね＾＾
冷たいそうめんをいただくにも...ゆでるのが...暑いし....
まなかさん、がんばりましたね＾＾
孫たちいるとき、疲れ果てた私は..電子レンジでミートローフにしました^^
榛名ひとみ
2010/08/23 22:47:00
ハンバーグ作り大好き～（人´∀｀）❤
もち、食べることもね！
東京だと老舗の「つばめグリル」が旨い！（・∀・）ｂ
うちは人参を擦ったものを入れます～
そして、形を整えるときはオリーブオイルをつけ整えて焼くと味がいい！
後、デミグラスソースをちゃんと作りたいな～＾ｍ＾
まなか
2010/08/23 21:58:13
AYA.Rさん＞
私も玉ねぎいっぱい入れたり、つなぎにパン粉の変わりに
おからや豆腐を使ったりします♪
だから肉～！ っていうよりは、ふわふわした感じに仕上がります＾＾
これはこれでおいしい♪
ピーマンの肉詰め、大好きです！
ただ、家にピーマン嫌いな人がいるから、作れないんです～＞＜
ピーマンが懐かしい･･･
AYA.R
2010/08/23 21:53:21
ハンバーグとか、大好物なんです♪ まあ、単に肉好きなんですが・・・
タマネギいっぱい入れるのが好きなんですけど、やっぱり、崩れやすくなるんですよね〜
最近、ピーマンが安いんで、ピーマンの肉詰めがマイブームですww