ゴーヤにがにが；；；
今日はご飯といでないから、帰って来たらといどいて言われて、帰って来てからおコメを洗ってました。
母親がゴーヤを貰って来たから、久々にゴーヤチャンプル（風ｗ）食べたいなー＾＾
妹が来て、『からころ弁当買って来たら、ご飯明日の朝炊きなよ』
『ならゴーヤチャンプル作るの止める＾＾；』
『野菜欲しくない？作ろうよー＾＾；』←唐揚げとコロッケのお弁当
んー食べたいから作るか～
お弁当箱洗って、お湯沸かしてる間に塩で揉んだゴーヤ放置＾＾
塩をよく洗って、ゴーヤをちょっとだけぐつぐつ。
・・・一昨年はやけにゴーヤを貰ったから、よく作ったけど、去年は貰わなくて作ってない＾＾；←買おうよ私；；；
なのでいつも味付けどうしてたか忘れた＞＿＜；
取り合えずフライパンでゴーヤ炒めて、卵に砂糖とお味噌を混ぜて、ゴーヤに絡めて炒めました＾＾
んー大きく間違えてる気がするけど、見た目それっぽいからＯＫ ｂ
あぅ；；；
凄く頑張って苦味を取った筈なのに、まだまだ苦い＞＿＜；；
卵が甘いから、まあ食べれました＾＾；
妹にも苦い苦い言われたけど、卵が甘いし、『ちょっと苦いけど癖になる感じ』って。
母は苦くないし、甘くて美味しいってばくばく＾＾
私しか食べないかと思ったからよかった＾＾；
でも姪っ子達は卵だけ拾って食べてました（笑）
*えみ*
2010/08/28 01:08:46
木夢（Com）さま
うんうんｖ
ゴーヤ癖になるよね＾＾
一昨年はよく食べてたｖ
妹も今日また『食べたいから作ろうよ～＾＾；苦かったけど何か癖になる』言ってた＾＾
辛さも慣れるよね＾＾
でも内臓はダメみたい＾＾；
一味ダイエットやったら、口は慣れたんだけど、腸が慣れなくて、常にお腹の具合が悪くて断念した事が～；；；
*えみ*
2010/08/28 01:00:47
葵さま
食べ始めると結構クセになるよ～＾＾
*えみ*
2010/08/28 01:00:14
たーしーさま
確かに＾＾；
おススメカテゴリしか書いてない＾＾
大したの作れないから、ブログネタになるようなお料理ネタは無いの～ｗ
簡単なのばっかり＾＾
木夢（Com）
2010/08/27 22:31:43
いやいや（>m<）
苦いものが苦手な人は駄目かもなのだ＞＜
ただ。。
苦い物も辛い物と同じで＾＾
好きになるとどんどん苦いものが大丈夫になるかもなのだ((´∀｀*)/
癖になるよね＾＾
ゴーヤｖ
私も最初、苦手でいつの間にか好きになっていたという感じですニャ（ノ≧▽≦）ノ
葵
2010/08/27 21:24:33
ゴーヤ食べた事ないです～＞＜
たーしー
2010/08/27 00:53:27
えみちゃんのお料理話、珍しい？ もっと聞きたいな～
頑張って、いろいろ作ってね！
*えみ*
2010/08/27 00:41:19
いがいがさま
ありがとですｖ
電子レンジ！
お手軽でいいですねｖ
今度から電子レンジにします＾＾
茹でるまではしてましたが、『流水にさらした後、氷水に15分浸けておく』までは知りませんでした！
いがいがさん凄い！
今度残りのゴーヤでやってみますｖ
舌と喉がにがにがでした＾＾；
いがいが
2010/08/27 00:26:51
ゴーヤの苦味抜きは、最初に二つ割りにしたあとで、
種を取り、薄く切ったものを軽く塩もみしてください。
そのあとでさっと茹でるか、もしくは電子レンジで１分。
※お薦めは簡単な電子レンジかもｗ
そして、流水にさらした後、氷水に15分浸けておくと、
かなり苦味は抜けると思います。