イカと大根の煮物
いやー、昨日はお昼食べ過ぎて、晩ご飯どうしょうかと思ってて止めた。
止めたはいいが、朝の5時にはすんげぇお腹空いて目が覚めた。
キッチリご飯は食べんといかんってことだぁねぇ。
で、今夜の晩ご飯。
お昼に牛肉がゴロゴロ入ったカレーを食べちゃったので、夜は魚介系かなぁ、って思ってたら無性にイカが食べたくなった。
焼いてもつまらんので、大根と炊いてみようと。
イカ一杯198円、安いですね。
大根半本100円、だけ。
イカはわた抜いてぶつ切り。
その間にカツオで出汁取り、薄口と濃い口とみりんに砂糖に塩、煮詰めるので味は濃いめで良いでしょう。
まずはイカを強火で煮て、一旦取り出し落としぶたをして大根を煮る。
今まさに大根煮てます。
柔らかくなったら再度イカを入れて煮詰めて絡める。
あと30分はかかるか。
その間に食べるのが鰹のたたき、安かったんだもん。
こりゃー、切ってネギと生姜にポン酢、勢いあればニンニクも入れよう。
さー、炊きあがるまで小宴会、楽しみだぁ。
日月
2008/10/31 06:24:28
かとちゃん、自炊してるよ。
だって物価高だもん。
昔は毎晩呑み歩いてたんだけどねー。
男性化って、ワタシは女性化（笑）？
日月
2008/10/31 06:23:02
みんさん、おはよー。
起きたともさ、昨日はヘロヘロでした。
って、今日もヘロヘロなんやけど。
ま、3連休ですから！
かとちゃん
2008/10/30 23:35:41
ちゃんと自炊してますね＾＾
感心です。
私は年々、男性化していくような気がする。。。
外食が増えてるなぁ。(^_^;)
みん♪
2008/10/30 23:13:28
５時４５分に起きれましたか？
私はその時間・・・・爆睡してました・・(^^ゞ
７時過ぎに毎日起床です・・・
寝坊な主婦なもので・・・(^^ゞ
日月
2008/10/30 23:06:35
スルメじゃなくて？
揚げ物は一人ではしにくいっス。
あかん、寝ます…。
やーす
2008/10/30 22:51:52
僕はイカのてんぷらが大好きです。
それとビールがあれば・・・・。
日月
2008/10/30 06:09:07
ゆきのさん、恥じて下さい（笑）。
いやー、作れる人が作れば良いのです。
これはワタシの基本的スタンス。
ですのでゆきのさんは掃除して下さい、ははは。
日月
2008/10/30 06:07:58
めぐみん、出入り禁止（笑）。
夜店あかんやん！
イカの姿焼きなんてサイコーやのに。
生で食べれて煮物があかんのも謎…。
日月
2008/10/30 06:06:30
ミチオさん、オハヨ。
ワタシのメニューはその場で決めるんですが、何故かイカが。
酒にぴったんこ。
日月
2008/10/30 06:05:30
saraさん、毎日開店してます。
元気になったらおいでませ（笑）。
ゆきの
2008/10/30 02:27:55
ちゃんとお出汁もとってる～
ここに来ると、自分が女性であることがお恥ずかしいです(〃∇〃)
めぐみん
2008/10/30 02:17:19
ただいま〜今日も働いたっす♪
実は…イカ苦手；；
刺身はけっこう美味しく食べられますが。。。
ミチオ
2008/10/30 00:12:51
イカ～
うまそう～
ஐღsaraღஐ
2008/10/29 23:59:24
日月食堂に食べに行きたいです(*´・д・)(・д・`*)ﾈｰｗ
日月
2008/10/29 23:21:54
みんさ～～～ん、ワタシは母じゃないけど。
でもすっごくおふくろの味になったよ。
小芋も入れても美味しいと思うよ。
明日大丈夫かなぁ、我ながら。
すんません、5時45分に起こしてくれます！？
みん♪
2008/10/29 23:16:26
いかと大根の煮物ですか・・・。
懐かしいです・・。
実家ではよく母が煮てましたから・・・
小芋もはいっていたような・・・(^^ゞ
私は、作ったことないです・・・。
食べたくなってきちゃった・・(^^♪
日月
2008/10/29 22:03:08
Rioさん、お出汁は基本。
言うとくけど作業に2分もかかってないよ。
カツオなら特に一瞬、美味しいのになぁ。
そんでさぁ、このイカ大根、バリ美味！
わはは。
Rio
2008/10/29 21:51:50
日月さんてマメだよねー
ちゃんとおダシも取ってるしー(*´艸`)
自分は基本粉末ダシです(;vv)
たま～に昆布とか煮干しとか鰹節でダシとるけど
その方が美味しいけど…
毎日は無理ー(・∀・)
日月
2008/10/29 21:45:25
ちょこさ～ん、たった今できて作りたてのホクホクを食べてます。
ワタシって天才じゃなかろうか（笑）。
いつもいつも美味～～～～～い！！！
あー、この美味さを分けてあげたい！
ホント大根もイカも美味し！
でも明日になれば嫌いになるのが独り暮らし、ははは。
ちょこ♡
2008/10/29 21:32:18
イカと大根の煮物、美味しいですねー(*´∀｀*)
それに198円は安い＞＜♪゛
わたで炒めるのも好きだけど、やっぱり大根と煮たものが
恋しくなります(*ﾉωﾉ)♥
おいしそう(*´∀｀*)