雑なんですよ、基本的に。


きのう２回目のゴーヤーフライに挑戦しようとしたんですけどね

パソコン落としちゃったし（休止モードにして電源落としてあるって意味）
まぁ　てきとうで　いっか　と
nopoさんに教わったレシピを　見なかったのが　運のつき

いや　それなりに　おいしいと思って食べたんだけど
種取らないでよかったんだ！
いっしょにかりかりにあげちゃって　よかったんだ～
あ～ん　もったいない


使ったのは
実った最後のゴーヤです
１０センチくらいしかないのを４～５個
今年はこれからのはもう　おおきくならないと思うな

また　試すなら　ゴーヤ　買わないと
だけど１本炒めると　多すぎるしね．．．


ところで
図書館に頼んだ本
『旬のかんたんスパイスカレー』　渡辺玲　著者ブログがあった
http://blogs.yahoo.co.jp/akirawatanabe2191960/60646602.html
はやく　来ないかな～
まだ来ないってことは　きっと　購入してくれるだろう
（他館取り寄せだったら　もう来ている頃だから）

こりゃ　来年かな？



参考
nopoさんに教えていただいたレシピ（複数コメントより無許可抜粋）：
種ごと5ミリぐらいの輪切りにしてターメリックとカイエンペパー、塩をまぶして大目の油でじ
っくりいためます。きつね色になったらできあがり。簡単でしょ。
ゴーヤーの甘味が出て美味しいよ。
ゴーヤー一本なら　ターメリックを小さじ1/4、カイエンペパーを小さじ1/2位、塩も1/2かな。
カイエンペパーは辛さはいろいろなのと、好みもあるので最後は自分で調整してください。
炒めると書きましたが、私の場合かなり多めの油で揚げるような感じにしてます。
狐色までじっくり揚げると種も食べられます。カリカリしていい食感ですよ。
この場合衣をつけない素揚げなので、後の油切りをしっかりやってください。
ゴーヤーを薄くしてカリカリまで揚げてゴーヤーチップスにしてしまうのも美
味しいけど別の料理ですね。あくまで、ゴーヤーの食感と加熱したときの甘
さを味わってください。

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