ちょ

2010/09/30 20:19:57

＞ゴルゴさん
なんつーうまそうなものを書きやがるｗｗｗ
いやぁ、男の料理っすね。
和牛なんてしばらく買ったことねーよ。もっと安いもの希望！ｗｗｗｗｗｗｗ

＞アンリさん
酢と大根おろしであっさりし過ぎるくらいだから、油で焼くほうがいいと思うぜ。
お兄ちゃん、腹減るといかんから、副菜はちょっと重めがいいぞ。

わざと出来るほど、おばちゃんのクオリティは高くない！！！！ｼｸｼｸ

＞あーにゃさん
いや、PCの時計が遅れてて、投稿してから時刻を見て慌てたｗｗｗ

みぞれきのこ！それ、いいね。やってみよ。
唐揚げをさっぱり食べさせるとは、さすが三世代同居の知恵だな。

＞ぱふぉさん
ほーら、ぐりぐり塗りたくるのだーー！！
あたしゃリアルじゃノーメイクだから、ニコットで塗って遊んでるｗｗｗｗｗｗ

ぱふぉ

2010/09/29 12:19:23

メイクアイテム買いたくなる顔だな・・・

あーにゃ

2010/09/29 07:52:15

あ、我が家は鶏を唐揚げにしてから
いろんなきのこをさっと煮たのを大根おろしに混ぜて
こんもりかけて食べるのも好き～♪

あーにゃ

2010/09/29 07:49:14

２３：５９：５５って……(^_^;

どう見たって作為的だぞwww
時計見ながら待って投稿したでしょwwww

アンリ

2010/09/29 07:12:27

今から大根が美味しく安い時期になるからいいかも＾＾
２，３日は食材があるから、きれたらやってみるわｗ
煮込むのに、始めに油で焼くんだ

めちゃくちゃギリギリやん
わざとやろ？ｗｗｗ

ゴルゴ

2010/09/29 06:02:07

あっ忘れてましたー。

牛肉ハンバーグは、私はつなぎは一切入れてません。
又練り加減はべたつかないくらいに、ざくざくと混ぜる程度です。

後はチャント空気抜きします。

ゴルゴ

2010/09/29 05:55:38

私の献立バランスは、メインはガッツリの味付け、でその他の付け添えは素材なりで薄味にが基本で作ってますよ。

特に肉は、スピード・味ともで好評いただいておりますが、私が手短に食べたくなるのは和牛のミンチにハンバーグ用に脂肪を混ぜてもらって、これをブラックペッパーと軽く塩コショウで味を調えて、ラクビーボール型に丸め、ガンガン熱した炭火の網に乗せ全体を焼き上げて、熱した鉄板に軽く油を引きスライスのにんにくを乗せ香りだししたものに乗せ、ミディアムレアでいただきます。

鉄板での焼き加減の調整は個々でできますので、後は冷やした出汁をかけて鉄板を冷やし出来上がり。

ソースは、ポン酢に大根おろしでどうぞ、余裕があれば自家製のポン酢(カツオだし)をつくり追いカツオでダシをよくきかせるとおいしいよ。

私は大好きです。

簡単でしょう、炭火・鉄板じゃなくて、フライパンだけでもできますね。

ちょ

2010/09/29 00:23:51

オイスターソースは少量なのでコクを出すだけで、味にはそんなに影響ないですよ。
普通のみぞれ煮に酢を入れて、さっぱりさせたものと思って大丈夫ｗ

よし、ゴルゴ邸へ秘蔵のレシピを探しに行こう！ｗｗｗ

ゴルゴ

2010/09/29 00:15:23

おいしそーーだね。

今度私も挑戦させていただきます。

男ですが、こう見えて料理が大好きなのでいいレシピあったら教えてね、よろしく！！

何か聞いていただけたら、知っている限りお答えもしますので、ご遠慮なくどうぞ。

でも、大根おろしとオイスターが混じったらどんな味になるのか興味があります。

料理のゴルゴでした。

ちょ

2010/09/29 00:00:20

セーフ、セーフｗｗｗ