シラスのパスタ
今回はレシピを載せてみました
俺がよく作るパスタです
ペペロンチーノをベースにしてあります
ここには書いていませんが、水菜をちょっと長めに切り
あまり火を入れるとシナシナしますから、最後に入れたりしても
美味しいと思います＾＾
塩加減を失敗しないように味見は大事ですよ♪
でも、レシピって難しいです＾＾
材料
パスタ一人前、シラス（干していない物が良い）適量
ニンニク１カケ、鷹の爪小さいのを１本、日本酒適量
パセリ少々、塩コショウ少々、オリーブ油大さじ２
１．塩を入れたお湯でパスタを茹でる （最後にフライパンに入れることも考えて表示時間より１分ほど早くあげましょう）
２．ニンニクはみじん切り、鷹の爪も輪切りに小さく
３．フライパンにオリーブ油ひきニンニク、鷹の爪を入れ弱火にかける（焦がさないように気をつける）
４．麺を引き上げてフライパンに入れます
５．シラス、酒、茹で汁もオタマで一杯ほど入れて火をかけながらあえていきます
６．塩コショウで味を整えて、みじん切りのパセリを入れ出来上がり
ゴールデンウルフ
2010/10/10 23:27:23
涼さんへ＾＾
そうなんですよね、ちゃんと量って作ってないから
説明するのって難しいですね＾＾；
確かに一緒に作ったらいいですよ
俺も一緒に作りたいな…＾＾；
みんなを呼んで教室したいかも♪
涼
2010/10/10 22:08:53
お～ちゃんと作ってるんですねｗ
レシピって人に聞かれると伝え方に悩みます・・・
目分量で調理してるからなんでしょうけど
教える時は私は家に呼んで
作ってるのを見せてますｗ
ゴールデンウルフ
2010/10/09 23:52:08
マコトさんへ＾＾
レシピって難しいですね＾＾；
自分は分かっていても、文章で相手に分かってもらうのが
写真とか載せられたら、もっと分かりやすいのかも＾＾
ぺペロンチーノに動物性のものを組み合わせると美味しいと思います
シラスのほかに、アンチョビやイカの塩辛など少しクセのあるものだと
なおさらいいと思います♪
麺類は美味しいですよね＾＾俺も毎日でもいいです＾＾
同じく、ご飯ものも好きですよ♪
マコト
2010/10/09 23:43:31
こんばんは。
美味しそうなレシピですね。
ペペロンチーノとシラスの組み合わせですか。今度やってみます♪
偶然、我が家の今日の夕食がパスタだったのですけど、麺って飽きないですよねぇ。
毎日パスタでもいいくらい。
もちろん、ご飯も大好きですが♪