少し前まで、我が家のガスコンロは
古いタイプのままだった
で
殻付きホタテを焼く時
殻を直接火の上に乗せて焼いてたんだよね

最近、コンロを温度センサー付きのものに買い変えたんだけど・・・

ホタテを置こうとすると
温度センサーの突起をホタテの重さだけでは抑えきれず
浮いて傾いてしまう

仕方ないので
無水鍋のフライパンタイプをコンロに置き
そこに殻を置いた

無水鍋だから直火じゃないまでも
それなりに焼けると思った・・・

甘かった！！！

侮るなかれ！温度センサー！！

鍋がそこそこ温まると
勝手に火が小さくなってしまう
センサー解除ボタンというのもあるんだけど
勝手に火が消えるのをストップさせるだけで
火は小さくなってしまうのだ

強火で一気に焼くのは無理みたい・・

結局、鍋に蓋をして
なんとか蒸し焼き状態で加熱しましたが・・・

あのセンサーは
魚焼き用の網とかは
どう反応するのかなあ

焼きホタテを楽しむためには
七輪とか必要でしょうか？？

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