酒飲みの作るものはｗ
基本、お酒に会うものを中心に考えるかもｗ
料理の基礎を教えてくれたのは、バイト先の板前さんだったので。
カツオからとっただし汁 ２
刺身醤油 １
わさび適量（できたら本わさび使用）
さけ適量
みりん少々
割合はこんなとこかな。
辛いのがお好みなら、出汁と刺身醤油の割合を１：１にしてね。
薄味がいいなら出汁を３にすること。
これをアボガドと、マグロのすき身か赤身とあえる。
オリーブオイルを加えて、刺身のカルパッチョ風サラダの和風ドレッシングでも使えます。
辛口の白ワイン、日本酒、ビール、缶チューハイ、なんでもあいますよ～♪
ラト
2010/10/18 22:10:40
らてぃあさま
トライするほどたいしたレシピじゃないけど、お試しあれ＾＾
らてぃあ
2010/10/18 21:44:14
メモメモ♪
ラト
2010/10/16 17:20:38
りんきちさま
たまには、レシピブログ書いてもええかなｗ
こんなお題でもないと、書かへんからな。
しかし、ろくでもないもんしか作らんからな＾＾；
もう、青はのんびりまわす。
目玉がめっちゃ遠いみたいやしな～夢がいっぱいさ＞＜
ラト
2010/10/16 17:17:12
夏子さま
アボガド、単品だとなんだかな～なのに、まぐろや海老と相性は抜群。
ふしぎな食材やね？
お酒との相性もいいしなあ。
ラト
2010/10/16 17:12:58
Yureさま
Yureさんなら、いろいろアレンジしてくれそう♪
また、レシピ教えてね＾＾ｂ
ラト
2010/10/16 17:11:59
沙羅さま
どうぞお試しあれ♪
ご飯のお供としてもいけるからね＾＾
私は即席にできるノンオイルドレッシングとしてよくやってるよ。
ラト
2010/10/16 17:09:56
たかりんさま
ワンランク上というより、よりまろやかに～かな？
お酒の味の邪魔をしないようにｗ
ラト
2010/10/16 17:08:53
momoka さま
いつもありがとう＾＾
肝にめいじてますよ～ｗ
りんきち
2010/10/16 15:31:52
珍しい～
レシピやんか―と思ったらお題やったんやねｗｗｗ
毎夜、非公開ブログさえも書くのを忘れてるので
きっちりブログ埋めてるラトちゃんは筆まめやな～
あたし、ガチャ回すコインもないわｗｗｗｗ
でもサブは①万以上残ってる子が２０人以上いるので
全てかっぱらってきた始末・・・背景までパクって来た～～～
さて、たまには旦那に酒のつまみでも作ってやるか～
（普段はおかずの一部がつまみに消えぶーぶー言う私ｗｗｗ）
夏子
2010/10/16 11:36:32
なるほど～(^o^)だし醤油の出来上がりやね～
それにしても、アポガドとマグロの相性って
なんであんなにええんやろう～
でもって、なんの酒にも合うんやからなあー
Yure
2010/10/15 22:32:01
湯引きのイカとかツブでもよさそうですね～ カツオの手ごねに塗っても・・・ （はっ）減量中でした ＾＾；
沙羅
2010/10/15 22:18:11
ふむふむ( ..)φメモメモ
こういうのは、私も好きな味の筈！
今度試してみる～～♪
たかりん
2010/10/15 21:55:59
まぐろ＆アボガド…レモン汁+わさび醤油で合えるものはよく作るけど、
ワンランク上の味になりそう♪
momoka
2010/10/15 20:22:46
飲みすぎには気をつけて下さいねwww