メイ

メイ

好きなサラダのドレッシング

レシピ

好きなサラダのドレッシングは、
いろいろありますが、
会津へ行ったら、必ず買って来るドレッシングがあります。
それは「じゅうねんドレッシング」です。

「じゅうねん」とは、「えごま」のことで、
ゴマドレッシングのような風味があります。
この季節、無花果を買って来て
冷たく冷やしておき、イチジクの皮を剥いたら、
小鉢に乗せ、
じゅうねんドレッシングをとろ〜りとかけて
いただきます。
おもてなしの一品になります。


#日記広場：レシピ

  • メイ

    メイ

    2010/10/19 21:21:44

    杏花さん
    こちらこそですよ＾＾
    じゅうねんドレッシング（ ＝ エゴマドレッシング ）じゃなく、
    ごまドレッシングでもおいしいです。

  • 杏花

    杏花

    2010/10/19 19:11:13

    美味しそう～！！
    メイさんのレシピ、いつも作ってみたいと思うのですが・・・
    イチジクのじゅうねんドレッシングかけ、
    食べてみたいです～！！

  • メイ

    メイ

    2010/10/19 15:46:55

    sakuyakoさん
    ええ、わかります^^
    私も子供の頃、家の庭になる無花果、
    煮ても生でも、好きじゃありませんでしたから〜
    でも、木で熟した自然の甘味は好きでしたよ＾＾
    今では美味しいと思います。
    赤ワインやロゼで、甘さ控えめに煮ると、きれいです＾＾

  • sakuyako

    sakuyako

    2010/10/18 23:44:35

    いちじくって、、美味しいですか???
    子供の頃食べて　無理って思ったような・・・・(-_-;)

  • メイ

    メイ

    2010/10/18 23:06:34

    旅人さん
    美味しいものを舌で覚えたお嬢さん方は・・大丈夫ですよ
    その気になれば・・きっと＾＾

  • 旅人

    旅人

    2010/10/18 22:42:52

    メイさん、深みのある風味のようですねぇーーー

    我が家は365日、僕が調理していますので、「おやじの味」…

    娘達の将来が心配でーす…