鶏もも肉のソテー、タルタルソース
今日はボクシングもあるし、家事もしたかったので早上がり。
洗濯して洗い物して料理して。
これはこれでストレス発散だぁー。
では今日も簡単メニュー。
鶏もも肉一枚、フォークでめった刺し。
結構焼くのでにんにくは生じゃなくてパウダーをすり込む。
同時に塩・コショウ。
フライパンで焼くが、油は必殺の自家製ローズマリーオイル（詳しくは過去ログにあり）。
皮から敷いて強火で焦げ目付けたら弱火で裏返してゆっくり焼く。
最後に白ワインでフランベして出来上がり。
ソースは何でタルタルソースなんかと言うと、ワタシが使わないと減らないから、当たり前ですね。
マヨ系って苦手なんやけどなー。
あ、仕上げにパセリ降ってます、彩りも大事だから。
出来合いのサラダとお気に入りの全粒粉のバタールでワインと呑ってます。
うん、美味い！
って自分で言うなよなー。
日月
2009/03/15 11:52:50
ぃたさん、優しい人が良い人とは限りませんぜ！
意地悪も愛情の裏返しぃぃぃ～～～。
なのでこのフォークでぐさっぐさっぐさっ！
はぁはぁはあ、ふぅ～、いい仕事だった。
ぃた
2009/03/15 11:45:57
ではでは、意地悪シェフに㋜㋢㋖ぽちっﾉΩぽちっﾉΩ
日月
2009/03/14 19:40:52
みかんさん、こんばんはー。
相変わらず遅いですね（笑）。
夜中にマヨネーズなんて危険ですよ、
ってたらふくうどん食べてきたワタシの言う事じゃないですけど。
ツナでも混ぜてサンドウィッチに使うってのは安直ですかね。
ワタシはもう太りましたので明日から精進します！
日月
2009/03/14 19:37:34
きらりん、いや得意じゃないよ。
だってとっくに賞味期限切れちゃってんだもんよー。
食べなきゃ捨てるだけやもん（涙）。
みかん☆
2009/03/14 01:32:49
美味しそうでお腹が空いてきました・・・ああ、また太っちゃうから我慢我慢・・・((*´ｖ｀))
ゆで卵茹でてあるので、明日タルタル作ろうかしら～！
でも、タルタルで食べるメインが何にもない～(||||▽￣)アウッ!
そのまま野菜と食べても美味しいので好きですが(^_－)☆
太りますが・・・(￣m￣*）
きらりん
2009/03/14 01:20:32
マヨ嫌いなのにタルタルは食べれるのか( ┰_┰)
日月
2009/03/13 23:00:46
いきなりかい！
ぴかる
2009/03/13 22:43:16
タルタルソース嫌いだ！
日月
2009/03/13 21:50:44
おい、明日は思いっきり長文にしてやる！
ちー
2009/03/13 21:42:48
美味しそう。
で、サラダの作り方は？
今回のブログも読みやすいですね～。
日月
2009/03/13 21:39:48
ぃたさん、あひょー。
呑んべぇだけどステキ押してくれー！
主婦、いえ主夫、いえシェフです。
ぐさっぐさっぐさっ！←どこがシェフやねん。
ぃた
2009/03/13 21:36:30
めった刺し,,,,,,,,,,(((((●´艸｀)ﾉﾉﾉｷｬｰｯ♪こわ～いｗｗ
それにしても、いつもうまそ～(〃￣ー￣〃)いい奥さんになれますねｗｗ
自家製のローズマリーオイルって、それまたすごいね～！
何でも自分で作っちゃうんですね！呑んべえじゃなければ㋜㋢㋖ですｗ
日月
2009/03/13 21:17:44
がめやん、そそ。
パリパリが美味いのよねー。
焼き鳥も大好きさ！
しかし今日は呑んでないのだ、楽しんでくれい。
がめら
2009/03/13 19:59:01
皮をパリパリに焼くってとこが いいんだな・・・・
うまそう・・・・
妄想･････“乾杯♪(*'(ェ)')o∀*∀o('(ェ)'*)♪
日月
2009/03/13 19:22:16
タルタルソースも手作りだったら凄いんだけど、流石に市販品です、はは。
誰かが食べてくれないと、調味料ってばほんっとーに減らないですよね。
なので今後もせっせと作ります！
みん♪
2009/03/13 18:59:11
タルタルソース(*^_^*)
大好きだよ・・・。
でも・・久しく食べてないな・・・^_^;
日月
2009/03/13 08:49:28
神無さん、どうもー。
ローズマリーオイル、ワタシもごくごく少量しか作っておりません。
だって日本の食生活でそんなしょっちゅう使わないよね（笑）。
「桃源」ですよ、「桃源」！
ワタシはバイク乗りの旅行好きで何度か行ってたんですが、
極めつけは4年ほど前に出張でくまなく市内を探索したので、
更に詳しくなってしまいました。
市役所の地下食堂もお気に入りです、ははは。
あ、昼寝してるの？
じゃなきゃ毎日4時間なんてありえねー！
神無
2009/03/13 02:25:33
ローズマリーオイル、美味しそうw
私は100均のオリーブオイルに、スライスガーリック（生）＆鷹の爪を投入して常備しております。
｢あったら便利｣程度の頻度で使うので、これくらいの量が使いやすいのですわw
ラーメン屋、完全に勘違いしておりました……orz
と、いうかなにゆえ地元民より詳しいんですか(￣▽￣;)
今度あの辺りいったら見ておきますね^^
で、訪問時間が遅い理由は、家庭の事情と単に睡眠時間が短いだけです(; ゜ ヮ゜)
これで朝は7：00起きなのですw
日月
2009/03/12 21:21:34
ころりん、わはは！
レスラーは間違いないようですよ！
ドSにドM、おもろー！！！
もんころり
2009/03/12 21:19:29
レスラーなの？？
そうなの？どうなの？
だまされやすいからなぁ私。そしてのせられやすい・・・。
やっぱ日月さんはドSですね！！わはは。
そんな私はドMｗｗｗｗｗ
日月
2009/03/12 21:13:28
akiさん、ここで砂糖醤油では料理としてはイマイチかと。
せっかくローズマリーオイル使ってんだしねー。
そそ、またまた呑んでます、うぃ～～～。
日月
2009/03/12 21:11:54
ころりん、ちゃう。
プロレスラーだよ。
いつも攻撃的なコメントしてた？？？
優しさに包まれるようなコメントのハズやったけど（笑）？
めった刺しして塩ににんにく、Sかなぁ、ははは。
aki
2009/03/12 21:11:28
おお！鳥は皮からｗ
うんまそーだけど、タルタルって合うのかな!?
で、また飲んでるとｗ
もんころり
2009/03/12 21:08:31
こんばんわ♪
ボクサーだったんですね！！
どうりで攻撃的なコメントなわけだｗｗ
鶏肉もめった刺し・・・傷口に塩、にんにくすりこむあたりおいしそうです♪
ごゆっくりのんだくれてください。
日月
2009/03/12 20:41:23
タルタル減らないじゃんよー。
そのままで食べれるけど、それじゃインパクトないでしょ！
こっちの方が料理っぽいでしょー。
え、何を直してるんですか？？？
美月
2009/03/12 20:39:30
て、しっかり直してあるじゃん。
タルタルいらないんじゃない？
そのまま食べた方が私は好きかも。
日月
2009/03/12 20:32:52
え、何かありましたか？？？
文句はATOKに言ってくれ。
美月
2009/03/12 20:24:58
ちょっといいかな。
全流粉て「全粒粉」じゃないの？