お好み焼き
昨日はお好み焼きを作りました
お好み焼きは私の仕事ときまっているので
キャベツを1玉切ってお好み焼き粉を混ぜて・・・
今回はお好み焼きセット（削り節とか青海苔とかセットになってる物）
に紅ショウガが入っていたので入れてみました
これがうまいんです
しゃきっとした食感と香り
これが良かったです
今後も入れて焼きたいですね
でも家でするとどうしてもキャベツの水分が出て来て
水っぽくなってしまします
お好み焼き屋ではそんなこと無いのに・・・
なにかコツがあるんでしょうか？
みなさん 教えてください よろしくです m(__)m
目指せお店のお好み焼きの味！！
kobe
2010/11/03 10:19:43
ゆる★さんへ
まめかな～？
必要に迫られてるだけですよ（笑）
おもち今度やってみます
ありがとう＾＾
ゆる★
2010/11/01 21:12:40
kobeさんけっこうまめよねｗ
キャベツの水きりしたかったらあのくるくる～ってまわすザルがおすすめ＾＾
300円均一のお店とかでも売ってますよん＾＾
あと私の好きなのは、ちと邪道ですがｗ
ポテト（サイコロ、スティック、スライスなど切り方は食感でお好みに）コーン
かずなさんとおなじくとろけるチーズ入れてます。 明太子とかお餅もいいですよ＾＾
kobe
2010/10/31 16:14:15
かずなさんへ
ありがとうございます^^
今度さっそくやってみます
今後ともよろしくです
かずな
2010/10/31 11:29:44
お気に入りのお店のお好み焼は驚くほど粉が少なくって、
焼いたときにギリギリくっつくぐらいです。
キャベツは大きめのざく切りで千切りじゃないです。
そして、ピザチーズを混ぜ込んで焼いてあります。
チーズから油が染み出るせいか表面がカリッと焼けて美味しいですよ。
家でも出来るので次はやってみてくださいね。
キャベツと粉は焼く寸前に混ぜ合わせるのがコツです。