蕎麦これしかない
蕎麦、、、、
これしかグルメでは浮かびません
西洋料理は食材以外に、香辛料もたっぷりと
入れている、バター、ワイン、なども味があり、、、
だからごまかしも聞きますが
お蕎麦は、蕎麦の打ち方で、
原料の良し悪しで、
味が決まりごまかしが聞きません
うどんも同じように
素材が悪いと美味しくないし
季節により塩の量も加減しないと、、、
（グルメ番組で、美味しいうどんのお店の人が言っていました）
だからグルメと言えば
シンプルな料理で美味しいものを
食べたい私
ちなみに
塩ラーメンの美味しい店は
他の味（醤油、味噌、ミルクなど）でも
美味しいそうです、、、
椛
2010/11/19 11:35:31
そば・・・・
実は苦手でして・・・・
何ってあのめんつゆが甘い・・・・。
つけそばはまだ何とかなるんですが
かけそばの類は・・・基本的には食べません。
それならうどんなので・・・。
miring
2010/11/08 20:09:36
十割蕎麦が食べたいです♪
入ってても山芋ぐらいのがいいです
年越し蕎麦ぐらいしか食べない人間が言うのもなんですが・・
hiromi
2010/11/08 19:45:57
シンプルなほうが
ごまかし聞かないから、腕の差が出るようです
服装も
夏服みたいに、透けているほうが手間がかかり
技術もいるようです
hiromi
2010/11/08 19:44:10
自分でお蕎麦を打てる人
羨ましいですね、、、、、
私は食べる専門です、たまに蕎麦うち体験なんて
イベントもありますが、打つより食べるほう優先です
東京の西、高尾山には評判のお店があるから
ハイキングに行かなくても、
寄り道（家とは反対ですが、電車を降りて数分なので）することも
家の近くにある蕎麦屋さんは
お高くて、、、、、
めったに食べにはいけません
量が少ないから、大盛りで駅のなかの蕎麦屋さん
で販売している、１杯分です、、、
まこにゃん
2010/11/08 13:36:27
新蕎麦の季節になると、毎年わくわくします。
今年はまだ蕎麦打ちに行ってないのですが、
自分で打ったお蕎麦も、その場でゆでてもらうと、なかなかですよ＾＾
多分、わたしの打ち方がいいんじゃなくて、蕎麦の実が違うからだろうけど。。。
鷹
2010/11/07 20:55:35
なるほど！と思いました。
シンプル故にごまかしが効かないという．．(*^。^*)
♡ ﾘｨﾅ♡
2010/11/07 02:35:46
お蕎麦～おうどん～
素材の味が美味しいですよね～！
祖母がよく手作りしてくれましたｗ
ﾟ.+:｡(*≧∇≦*)ﾟ.+:｡
蕎麦粉も自家製で最高でしたｗ