日月

2009/03/25 23:33:41

お腹弱いなー、さるぴょん。
4月2日か、でももう少しやん。
でもまたこっそり来るんでしょ？？？

さるぴょん

2009/03/25 22:50:42

やっぽー♪
こっそり訪問中ですよぉ～～♪
4/2まで訪問できないので。。。。。爆

。。。。。おいらの食べられない料理じゃん(TxT)
牛肉+ねぎ+卵
食べるとごろぴぃ～～!!がちょーーーん(TxT)

日月

2009/03/25 20:42:31

がめやん、くちばしか～～～い！
昨日は食べたけどお昼だったので
ビー呑めなかったのが悲しかった…。

がめら

2009/03/25 20:03:53

明石焼き　食べたい・・・・すでにくちばしの横がよだれで・・・
あれ　ま　くちばしだったんだσ(б。б)

日月

2009/03/25 18:53:55

かりん、いやー最初があまりにも物足りなかったので
その反動で入れ過ぎちゃったわ。
そのおかげで肉％大幅UP！
ってこんなん食べきれないって。
ちゅう訳で冷蔵庫で眠ってます、肉のみ…。

かりん

2009/03/25 16:56:10

肉買いすぎじゃないの？？？
入れすぎじゃない？？？
いっぱい入れたほうが　美味いけどね～

日月

2009/03/25 06:50:04

神無さん、遅っ！
おー、完全復活ですか？
そー、切り落としが良いと思います。
変に赤身にこだわったりしたらあきません。
料理酒は使わないのはみりんが「みりん風調味料」
じゃなくてホンマのみりん使ってるから酒は使ってません。

牛丼…その前にこれ作ってうどん入れて肉うどんにしてよ！
元々は肉うどんなんだから！
ははは。

神無

2009/03/25 01:58:13

肉吸いって初めて聞きました～
材料やら料理の様子から見て、お肉は切り落としがベストなんじゃないかなーと思います。
あと、料理酒って使わないんですか？
入れたらコク出て美味しそうな感じなんだけど～

ウチでも作ってみたいけど、家族の好み考えると、そのまま出汁煮詰めてたまねぎ入れて……牛丼にチェンジしそうだわ(￣▽￣;)

日月

2009/03/24 22:27:06

がめやん、別に美味いもの食べ歩いてる仕事ちゃうで。
仕事したついでに美味いもん食べてるねん。
今日は明石焼き食べたわ。
って、明石焼き知ってる？
たこ焼きをさらに出汁強くして大きいたこが入って卵もっと入れたのを
お出汁で食べるの。
まったこれが美味いのだよ！

がめら

2009/03/24 20:56:15

うまいもん食って歩ける仕事でいいな～なんか　くやしいな～

日月

2009/03/24 07:22:23

陽ちゃん、おはよー。
いえいえ、ただの配置換え。
2ヶ月に1回は和歌山行ってたので、
夜しかやってないラーメン屋以外は
大概行ったよ。
他にオススメは「丸京」、濃い濃いなら
「山為食堂」かなー。
相変わらず関西に居続けてるで、うひ。

陽月

2009/03/24 00:43:03

はいっ☆行ってみたいです!!
そして、肉％がどれほどなのかを、拝見したいっ(笑)

＞和歌山なんだけど・・・
そうやったんですか!!
というより、まず和歌山にいらした事にビックリ!!
(出身地の兵庫かと)
異動なんですね・・・・では、関西から離れるのですか　（・・？

日月

2009/03/24 00:07:37

あはは、陽ちゃん、全くその通り！
メチャメチャ入れたから肉％高すぎ、わはは。
まずは陽ちゃんには本家の「千とせ」に行ってもらうか！

そうそう、和歌山なんだけど4月からワタシの担当外れるの。
だから最後に絶対「さかえ」で食べるで！
「井出」はどーでもええけど！

陽月

2009/03/23 23:57:22

お肉、参考にしてもらえたようで＾＾
ありがとうございます☆

で、本日の勝負の結果は・・・引き分けって所でしょうか。笑

それより、お肉の量、かなり多いと思うんですが!!(計600g？)
ウチが見たレシピの、倍以上ありますよ!!(ﾟДﾟ≡ﾟДﾟ)

日月

2009/03/23 23:16:43

akiさん、何で知ってるの！？
ズバっと「黒白波」を湯割りで呑んでる。
ってそんなに寒くないんだけど？
今日からコートも脱いだしね。
寒い所は温泉になるのね、伊香保行きてー。

aki

2009/03/23 23:07:37

結局酒だよｗ
夜は冷えるから、お湯割りにしょｗｗ

日月

2009/03/23 22:26:57

ちー、そういうことを普通に言うな。
悲しくなってくるやんけ、あちょー。
確かに肉代は高く付いた…ような気がするやろ？
ちっちっち。
ダイエーで半額やったのさ、なので大盤振る舞い。
5杯食べて材料費1200円じゃ安いやろ！

日月

2009/03/23 22:23:42

めぐみん、これをホルモンに替えたら…。
あ、どて焼きになるわ、あはは。

すき焼きに卵3個は使うよな！ な！

日月

2009/03/23 22:22:01

大人のぃたさんこんばんはー。
もうあと一食分くらいしかないよ。
でも肉はてんこ盛りやけどね、うひょー！

明日って腐ってるかなぁ←おい！

ちー

2009/03/23 22:20:40

食べに行った方が安く済む気がしてきた。。。
肉代にガス代。。。高いのぉぉ。。。
ま、とにかく良かったね♪美味しければ良し！イエイ♪

めぐみん

2009/03/23 22:16:41

なるほどー＊
全然すき焼きじゃないね。
絶対好きだと思う(＊′∀｀＊)

日月

2009/03/23 22:02:35

ぐ、がめやんええこと言うやんけ。
ホントに食べたかったらやっぱ「千とせ」に行くしかないのよ。
もどきで楽しんでるくらいが丁度ええのや。

肉％120で満足じゃ。

ぃた

2009/03/23 22:00:59

イエイ♪
じゃあ、明日は100％の肉吸い目指してがんばろぜぃ(｡-∀-)ﾆﾋ♪

がめら

2009/03/23 21:48:53

う～～ん　可　進級してよし・・・・
赤身の多い肉は旨味にかけますね～脂身の旨味って恐るべしです
で～わし　ここで　なぞなんですが　肉をすぐ煮るより　一度油で炒めると
濃くがでるのではと　思います。
安い肉を長時間煮るという行為も旨味を引き出しますが
一度　他の油で炒め　煮るという行為で簡単に濃厚さを
かもし出せると　おもわれ・・・・
出し汁のシンプルさも生かせるのではと　考えます・・・
「千とせ」さんの味は　素人がだしてはいかんとおもいます。
もどきでも　うめ～～って　ね♪

日月

2009/03/23 20:42:18

がめやん、これでどや！？

日月

2009/03/23 19:03:18

あやさん、こんばんはー。
これって関西独特のメニューです。
ってかこの店しかないんですけどね、ははは。
でもかなり有名な店なんですよ、ここって。

がめら

2009/03/23 19:01:23

赤点・・・・・追試！　

☆あや☆

2009/03/23 18:47:51

日月さん。こんばんは。。。
肉吸いとは、はじめて聞きました!!!
肉うどんのうどん抜きですか。。。へぇ～
勉強になります＾＾

日月

2009/03/23 18:25:35

めぐみん、肉吸いは肉うどんのうどん抜き。
卵はポーチドエッグみたいになってる。
お出汁は全くうどんの出汁。
すき焼きとは違うでー。
めぐみん、こんなん好きちゃう？

日月

2009/03/23 18:23:29

陽ちゃん、敗因言うな（笑）。
今日は勝つ！

ワタシは一人暮らしなので自分で作らなけりゃ
ご飯は出てこないんよ。
外食ばっかも飽きるし、酒呑むから
家ご飯の方が良いねん。

肉、肉じゃあ！

めぐみん

2009/03/23 18:13:45

肉吸いって初めて聞いたよ〜
すき焼きっぽいのかな？

陽月

2009/03/23 16:10:47

自分で作るとは、すごいです！！Σ(●ﾟдﾟ●)
ただのグルメ人では、なかったんですね!!（←失礼や

ネットで調べてみたら、他にも「肉吸い作り」にチャレンジしてはる
猛者がいてましたよ。
レシピも載ってたんで見ると、「肉は牛バラ肉orしゃぶしゃぶ用」を
使ってる方が多数!!
もしかして、敗因はココ？？

日月

2009/03/23 06:57:39

桃ちゃん、確かライス付きで500円やったっけ！？
肉！ 吸わしてもらいます。
肉吸い・豆腐入り・大玉、一丁！
ちゅーちゅー。

日月

2009/03/23 06:55:51

akaさん、開発って（笑）。
似せて作るのは得意だよ。
でも今回は似なかった、煮たけど。
あ、つまんねー！
味付け…しろよ、ホントに致命的だぁ。

竜ケ崎桃子

2009/03/23 01:15:22

やっぱ・・吸っとけ❤

aka

2009/03/23 00:58:49

なんにも見ないで自分で開発するの？
すごいのね・・・。
akaは料理で何がイチバンできないかって言ったら
味付けができないわ・・・。
致命的☆

日月

2009/03/22 22:29:11

akiさん、部位はよく分かりませんが
もっと安い肉で良かったのかなぁ。
でも「千とせ」では国産にこだわってるって
物の本で読んだんですけど。
ワタシの感覚ではもっと下品な肉に上品な出汁かと
想像されます。
くちょー！

aki

2009/03/22 22:17:32

もっと高い肉使わなきゃダメなんじゃないの!?
なんて、高いとは限らんけどｗ
肉の部位はどの辺りっぽいんでしょうか？

日月

2009/03/22 21:20:41

こら、ちー。
短けりゃ良いってもんじゃないだろ！
これが「千とせ」では国内産の牛肉なんだよ。
脂の乗りがポイントやな。
リベンジしたる！

日月

2009/03/22 21:19:02

言うな！
自分でも分かってる！
一晩寝かして明日再度肉％上げてみるわ。
ショック大、がびーん。

ちー

2009/03/22 21:17:49

あら、簡単なのね。
でも肉は牛肉なの？豚肉とかじゃないの？
簡単なのにお肉いっぱい必要だとお金がかかるね…。

今日もブログが短い＾＾

る～ん

2009/03/22 21:16:51

自分で作って　肉％低くちゃ　しょーがないじゃんっっ！！！
一層のこと　”お吸い物　（肉・豆腐入りよ♪）”　って命名したら　
自分で　ムカつかないんじゃないの？？　ぷぷぷ～

日月

2009/03/22 21:16:40

MIYUさーん。
ワタシもなめてかかってったんですけど、
これが違うの（涙）。
やっぱ老舗の味は違う。
出汁もちゃうみたいなんですけどね。
ちくしょー！

MIYU

2009/03/22 21:03:53

作り方と材料だけを見てると、生意気にも、何となく作れそうな気もするんですけど（笑）、
やっぱりシンプルそうな料理ほど、難しいって事なんですかね？