わたしの欲しいもの…
今わたしが欲しいもの…なんだと思います？
鉄製のフライパンと鋳鉄の蓋付き鍋(別名ダッチオーブンと言うらしー)
すぐ欲しいのは, 鉄製フライパンの方かな.
以前使ってたのは, 友達のとこに置いてきちゃった.
鉄剤を飲まなきゃいけないくらいならば,
鉄製フライパンで調理したものを一品食べるだけで
いくぶんかは改善出来るので, 女子には必須と押しつけて来ました.
テフロン加工フライパンって, どんなに良くてもそう保たないし…
料理の匂いが残るからちょっと苦手かも.
…あぁ, わたしの鉄フライパン.
最初の会社を辞めた時期に買ったんだよね.
西友ストアじゃなかったかな？
買ったらまず表面のさび止めの樹脂層を焼き切って
表面が黒く黒錆で覆われるまで焼く必要があって,
ちょっと面倒なんだけれど, 愛着が湧く作業ですよね.
大きさは26cmくらい？型は少し深い感じで揚げ物にも使ってました.
あのフライパンで焼いた
ホットケーキ, 目玉焼き, 豚肉のショウガ焼き, 塩鮭の切り身焼き
冷凍ものだけれどチキンフライも美味しかったな(笑)
また新しい鉄フライパン手に入れたら,
最初からやり直しだけれど,
もっと上手に使ってあげられる.
そんな気がしています.
nekoyama
2011/01/21 07:25:12
同じ金物屋さんかな？名前は覚えてません.
鉄フライパンは買ったけれど～
フライ返しと手入れ用の亀の子束子も要るみたい.
(仮住まいしてるとこに調理器具はあるんですが,
いろいろ足りません～＞＜)
ダッチオーブン(鋳鉄の蓋付き鍋)は,煮炊き何にでも
使えるらしいし,豆炭や炭火も使えるので災害時にも
便利そうなので,以前から欲しいと思ってます.
(ステンレスやアルミの鍋だと,炭火は火力が
強いみたいで,焦がしてしまいます～)
数年前は楽天でも取り扱い殆ど無かったのに,
今回検索したら,たくさん出て来ました(笑)
安いものは3,000円くらいから,5,000円も
出すと立派なのが買えるみたい.
中華鍋かぁ～いつかは欲しいです(笑)
めい▼・_・▽
2011/01/20 07:42:08
藤野金物屋さんかな？ 結婚前に台所用品を揃えたお店です。
同じ場所の２階で営業されてたと思いますが・・・。
一階は輸入雑貨のお店になっていたと思います。
裏通りにあった、出店の方はよく行ってたんですが、
ずいぶん前に閉店しちゃいましたね。
一人暮らしをはじめてすぐに買ったのが中華鍋。
安いし、万能だし、本当に重宝しました。
今でも一番使うのは中華鍋かもしれません。
nekoyama
2011/01/17 14:59:33
午前中, 浜の町金物屋さんへ…
お店が無くなってしまってました orz
あ, 中島川沿いにあったよーな？
後で行ってみよー(笑)
世沙明
2011/01/16 21:48:56
貧血対策という点でも鉄製ってわかります・・・
お手入れはちょっと面倒だけれど使いこむほどに～ですもの。
ちょうどいい品が手に入るとよいですね。
今欲しいのはフィスラーの圧力鍋。
買いたいと思ってどれ位経った事かw
これが買えるまで他のブランドは手にしないと決めているので～
秋月
2011/01/16 11:14:12
鉄鍋のジャンですね（←って中華鍋だコイツは）
鉄の方が貧血対策になるし、炒め物なんかはテフロンよりも
うまく出来ますね。
ということで鉄分補給で豚レバーの黒胡椒炒めをお願いします。