酸っぱいのとトウガラシの辛いのは苦手だけど、ミントと生姜は結構平気だ。
冬場はのど飴を常備したい。
昨年の冬、スーパーの棚に「生姜はちみつ漬け」なる商品を見つけた。７９８円と、結構なお値段。買ってみたら、おいしかったけど、あっという間になくなってしまった(/_;)

……で、自分で作れば安上がり、と考えた次第。

その前に行きつかのサイト↓で『しょうがシロップの作り方』というのを見ていたせいもあるけど。

http://portal.nifty.com/2010/12/13/b/
http://www.1101.com/ginger/2009-11-27.html
http://www.1101.com/ginger/2010-11-09.html

要は、

生姜と砂糖を合わせて煮詰める。
焦がさない。

という事がポイントらしい。

という事で、炊飯器の保温機能を使えば焦がさないんじゃないの？という事でやってみました。

生姜のスライス１パック分
ひたひたの分量の水
はちみつ（目分量で生姜の半分くらい）

を炊飯器に入れて、「おかゆ炊き」をＯN。
炊きあがったらそのまま保温にして約６時間。
生姜と水分を分けて出来上がり。

『シロップ』というなら、水はもう少し少なめでもよかったかと思いましたが、どうせお湯で割るんだし。

……ただ、その後ご飯炊いたらほのかに生姜の香りが……
生姜の炊き込みご飯にすれば気にならないかな？

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