巻き寿司練習
今日は休日出勤をし、巻き寿司を巻く練習をしました。
２月３日節分は店舗へ巻き寿司応援へ出ることになっており
一度もやったことがないので今日から練習を始めました。
ご飯の量、具の大きさなど決まりがあり
はかりを横に置き、グラムを見ながら作成。
ポイントは海苔の端までご飯を伸ばすこと
あまり強く押すと口に入れたとき硬くなるので
ほどほどの力で巻く。
具は冷凍でかたまってるので乗せやすかったです。
さすがに練習したものを売り場へ出すことはできないので
買って帰りましたが食べてみると うん おいしかったです。
ただし巻きが甘く、端が崩れてしまいました。
月曜日も店舗で練習です。
巻き寿司も奥が深いですね。
ねこじゃらし
2011/01/24 21:27:27
む、なんだか、お腹がすいてきました
大きい巻きずしはかぶりつくのが一つの醍醐味ですよね
ほどほどの力ってなかなかムズカシイのです
この位、って何となく分かっているのに出来ない、みたいなもどかしさが・・・
とにかく数をこなすことだと思います
頑張って下さい
自分は全然やったことが無いので、多分思い切り潰しちゃいそうです
キャロット
2011/01/23 14:50:44
もう節分の用意なんですね＾＾
巻き寿司って巻くの難しいですよね。
ご飯と具のバランスも大事だし…。
頑張ってくださいね＾＾
メメ
2011/01/23 14:10:09
まきずし むずかしいですよね。
さいしょ、おもいっきりよく
てぎわよく まかないと ぐたぐたになったりして。。。
さくらのえがらとか まきずしで
つくったものを いただいたりするのだけれど、
とっても じょうずで かんしん します。。。
れんしゅう がんばって。。。
なんでもかんでも
2011/01/23 07:31:26
寿司酢の匂いが漂って来そうです＾＾
応援のお寿司作りがうまくいきますように♪
ERIஐエリうさ
2011/01/23 00:55:33
( ・ิω・ิ) フムフム。。ごはんを伸ばしすぎると、ご飯粒がつぶれて、おもちみたくなっちゃう(´-∀-｀；)
にゅ(＊･∀･)はじめは、ペッタリ伸ばしちゃって、次は、軽めにごはんのせて(=ﾟωﾟ=)ん?
いつ具をのせるんだろ! （-｀ω´-;A ﾌｷﾌｷ。太巻きみたく、なっちゃいそうだょ(*´^ิ艸^ิ｀)
ほっといてほしい
2011/01/22 23:58:02
恵方巻ですね
今年は、南南東でしたかね？
人が楽しんでいるものは、たくさんあるのでしょうけど
人の１割、３割、５割ぐらいの公約数で楽しむものは
なんだろう
って考えたりするのです
それが
わかると
お仕事の役にたつかな
骨付ほちゃっぴー
2011/01/22 23:55:21
うんうん(-"-;)
意外と強さがわからないよね
去年の今頃、韓国・巻き寿司作ってみたんだけど・・・
ご飯と具の量が悪かったのか？中心に集めすぎたのか？ｗｗｗ
出来上がった時には、えらい事になってしまいました
ゴマちゃんのポイントを参考にして
今年も作ってみようかなぁ～ʅ(◉∀ˇ◉)ʃ
hirokazu
2011/01/22 23:21:43
へ～。何気なく口に運んでいましたが、そんな苦労があったのですね。奥が深いですね。
まこ
2011/01/22 23:11:34
ﾌﾚｰヾ(ﾟ▽ﾟゞ)( ｼﾟ▽ﾟ)尸_ﾌﾚｰ
腹減ったな、食いたい・・・・・
ツヨシ
2011/01/22 23:02:07
お寿司って難しいよね～
家で手巻きの方が気楽で楽しいかもｗｗｗ
頑張って下さいね！