そろそろ出始めのタケノコを使った料理ですー
～～～～～
カニカマとタケノコを使った和風天津丼、
焼かないので失敗しにくく、豆腐を入れてふわふわに

材料
・カニかまぼこ
・豆腐(絹でも木綿でも
・タケノコ （水煮かアク抜きしたもの
・玉ねぎ
・卵(一人1個～1.5個くらい
・めんつゆ(好みで味醂や砂糖を
・生姜汁(チューブの生姜でもOK

作り方
a,豆腐はパックから出し、まな板の上に放置し適度に水を切ります。
　タケノコは細切りかスライスにし、湯通しして臭いを取り、
　玉ねぎもスライスしておきます。
b,浅手の鍋やフライパンに、丼ツユ用に薄めためんつゆを入れ、
　玉ねぎ、タケノコ、サイの目(1cmくらい)に切った豆腐を煮ます。
　野菜が煮えたらカニカマを手でほぐしながら入れ、
　生姜汁も鍋に入れます。
　最後に軽く混ぜた卵を流し込み、好みの固さに煮えたら完成！！
　白いご飯にぶっかけてドゾ～

・豆腐が入ってるので、多少卵が固くなってもふわふわに
・カニカマ＋生姜＋タケノコで天津丼っぽい味になるので、
　甘酢あんを作っておかずにもなりますです。

#日記広場：レシピ