蒼雪

2011/02/05 12:57:50

まぷこさん、コメント感謝です。

なるほど、勉強になりました～＾＾
重そうとパイナップルでは、成分そのものが違うんですね。
重そうってアルカリ性だったのか。知らなかった。
それじゃあ、黒カビも落ちませんね。
入浴剤を作るのも、分量が難しそうですね。そのまま風呂の中に入れたらダメみたいですね。あやうくやるところでした＾＾；

まぷこ

2011/02/05 11:32:12

重曹は弱アルカリ性なので、たんぱく質が加水分解するんですよ、確か。
……いや、変性するんだったかな？
ゆとり教育前は、高校化学で習ったと思います。
パイナップル（生）で柔らかくなるのは、『たんぱく質分解酵素』が含まれているから。加熱したやつでは効果がありません。（ゼラチンもたんぱく質なので、生のパイナップルでゼリーはできません）

黒カビは、塩素系漂白剤じゃないとだめですね。しっかり根を張っちゃってますから。

重曹と同量のクエン酸を混ぜ合わせて、微量の水で練り固めると、入浴剤になるそうな（「バブ」みたいなやつ）。
『微量の』のところがむずかしくて、よく作ってる最中で発泡しちゃいますが。

蒼雪

2011/02/05 08:22:17

shaneさん、コメント感謝です。

あははは、冗談でも嬉しいですｗｗ褒めてくださってありがとうございますｗｗｗ
まあ、できるといっても大したことないんですが。
料理も時々失敗しますし。ケーキ作りの腕は若干落ちたし＾＾；
でも、向上心を忘れてはいけませんよね～。うむ、これからもがんばろうｗ

蒼雪

2011/02/05 08:19:53

schumiさん、コメント感謝です。

唐揚げや他の料理に使うなら、もも肉のほうが絶対おいしいんですけどね＾＾；
経済的状況により、お徳用の胸肉を使用する率が高いんですよ。それで、いつも硬い唐揚げをどうにかできないかと、重そう使ってみたら意外といい感じになったんですｗ

結婚かあ…なかなかご縁がね＾＾；

蒼雪

2011/02/05 08:17:21

ゅきさん、コメント感謝です。

２回も泣きながら…。ちゃんとおいしい物食べているのかい？心配になってきたよ…（´・ω・｀）

黒カビ、落としたいです。本気で。体に悪いらしいですしね…＾＾；

☠shane☠

2011/02/05 07:18:35

蒼雪さん。。結婚してください！

ｗｗｗなんて冗談です＾＾
またこういうの好きな人が喜んじゃいますねｗｗ

でも蒼雪さんって、ケーキも焼けるし料理もできるし
小説まで書けて＾＾すばらしいです！

schumi

2011/02/04 21:07:30

ほほーっφ(.. )　メモメモ
重曹ですか！ムネ肉って硬くなってパサパサになるから
我が家では、モモ肉ばっかりだったけどイイ事聞きましたｗ
いつも貴重な情報('-'*)ｱﾘｶﾞﾄ♪

蒼雪さんみたいな方を旦那さんにする人は幸せ者ですね！(^―^)ｂ

ゅきμ

2011/02/04 20:25:49

おいしそう..../////

食べたいです(;Å;)

食べたいです（´；д；｀）

※大事なことなので２回言いました


黒ｶﾋﾞ∑（´Д｀；）

おちる・・・のか・・・(悩

蒼雪

2011/02/04 17:20:16

ぴかさん、コメント感謝です。

唐揚げっていっても、通常もも肉仕様なところを、この場合は胸肉使ってますから。胸肉って火を通すと硬くなるじゃないですか。そこで重そうの出番でした。かなり歯ごたえ違いました。すごいです。
ヨーグルトや玉ねぎは、付けておくとそのまま料理に使えるので、それはそれでいいですよね＾＾

やっぱり黒カビはカビキラーじゃないとだめですよね＾＾；
染みついたやつはどうしようって感じです。

カルメ焼き、俺も作ってみたいなあｗ
あれ難しいらしいです。ぴかさん作れるんですね。すごいですｗ

蒼雪

2011/02/04 17:16:36

あさみさん、コメント感謝です。

俺も、ホットケーキが無性に食べたくなった時は入れて作ってます。
肉や魚、根菜が早く柔らかくなるのでおすすめです。重そうの味が残るとまずくなるんで、料理によってはゆで汁は捨てた方がいいかも。
お役に立てて幸いです＾＾

ぴか

2011/02/04 16:41:14

から揚げには使ったことないですねぇ～(゜Ｏ゜)
お肉柔らかくする時は大体ヨーグルトかたまねぎ頼りです。
重曹、今度使ってみよ♪

黒カビの色素は強力なので漂白剤じゃないと落ちないかもです＾＾；
表面についただけのものは重曹でも十分イケますけどね。

重曹というと、いつもカルメ焼きを作りたくなってしまうのですが
うちに金属のおたまがなくて断念しています。。。

あさみ

2011/02/04 16:08:16

掃除とか　お菓子作りにはよく利用します。
料理に　そのように使った事なかったです。
今度　早速　試します。
有難うございます。

蒼雪

2011/02/04 14:15:56

bonoさん、コメント感謝です。

パイナップルの効果は有名ですよね。酢豚とかに入ってますし。
要は酸性がいいみたいですが、かといってレモンやオレンジ、酢とかだとダメなんですよね…。なんか成分が違うんでしょうね。
重そうだと、パイナップルより安く済むから、そこが利点かなあ。

St.bono

2011/02/04 14:11:04

知らなかった。
今度試してみます。

パイナップルは肉を柔らかくするけど。
芯のとこでもＯＫです。

蒼雪

2011/02/04 13:53:52

paluさん、コメント感謝です。

入れすぎに注意してくださいね～。小さじ１杯くらいでけっこう力を発揮しますｗ
ネットでも検索すると、使い方他にも載っていそうですね。
お役に立てて嬉しいですｗ

palu

2011/02/04 13:48:27

いいこと聞きました～！(✪ฺܫ✪ฺ)
早速試してみようと思います♫
蒼雪さんのブログは参考になる事がいっぱい＾＾

蒼雪

2011/02/04 09:47:00

じゅらさん、コメント感謝です。

製菓用のふくらし粉は高いから、キッチン用って書いてあるやつとかがお得かもｗ
家では、料理にも使えるって書いてある物を使用してますｗ
なかなか驚きの効果ですよ～。

蒼雪

2011/02/04 09:44:53

ピュア～さん、コメント感謝です。

え、お風呂に入れるんですか！入浴剤みたいになるんですか？バブみたいな？？それは知らなかったですｗ
やっぱり女性は詳しいですね～＾＾
俺も今度やってみようｗ

じゅら♪

2011/02/04 09:44:33

Σ(*'Θ'*)ｱｯ!!
蒼雪さまっ♪　こちらに　おいでちゃ～っっ！わぁ━━━ヽ(´Θ｀*ヽ)━━━ぃ!!!!ｗ

ベーキングパウダーねっっ！＿＿＿φ(*＾。Θ。＾*)))ﾒﾓﾒﾓ♪

今度　唐揚げ作るときは　試してみよっと♪((o(*＾Θ＾*)o))わくわくっ..♪

蒼雪

2011/02/04 09:43:13

ざくろさん、コメント感謝です。

いやいや、料理上手というほどでもないです。料理普通ですｗｗ
重曹いいですよね。食器の渋とかも取ってくれるし…。ついハイタ―とかに頼りがちなんですが、環境に優しいみたいだから、なるべく使っていこうと思ってますｗ

ピュア～

2011/02/04 09:42:10

重曹はお掃除とお風呂に入れてるので　25キロで買ってます(^_^;)
お料理にはつかってなかったんだけれど　いろいろ役立ちそうですね。

ざくろ

2011/02/04 09:30:03

あ、うちにもあるっす！　重曹♪
けっこう便利なお助けグッズっすよね＾＾
ちゅか、蒼雪さん料理うまいんすねーー！
料理ができる男って、ポイント高いっす♡