トリ・ダ

2011/02/15 14:23:13

＞十兵衛さん
川越さんはフランス料理のシェフだから、やはり塩辛いのは駄目そうですね
例のキムチは甘い（甘出汁味みたいな）けど、酸っぱくもない（もっと日が経てば酸っぱくなるのかもだけど）です
この後、豚肉と炒めようとしたら、賞味期限が近い焼き蕎麦麺があったので、こいつで「キムチ焼きそば」にしましたら、大変美味しかったです
キムチおにぎり、美味しそうですねー海苔は国産ですが（地元が海苔と昆布も産地なんで）これも今度やってみます

十兵衛

2011/02/13 14:03:18

昨日の番組見ていたら、川越シェフはつんくの店のチーズとキムチお好み焼きが
塩からくて食えない酷評していましたね〜　甘酸っぱいのがいいんでしょうか。
キムチが一番合うのは、やっぱり御飯かな〜
韓国海苔でつつんだキムチお握りに一票〜♪

トリ・ダ

2011/02/06 22:23:33

＞♫♪パパりん♪♫さん
こんばんは。豚バラと炒めるの美味しそうですね！
漬物なので当たり前ですが、青味が足りないのでピーマンや小松菜、長ネギ加えて豚バラキムチチャーハン作ってみます

＞A-Aさん
こんばんは。初めまして
私も日本平均に合わせるとこうなるのかな？と思いつつ、キムチとしては個人的には甘いなーと
～でもホント、美味しいことは確かな一品なんですよね
辛味が苦手な方には入りやすいと思うし
鍋は考えても豆腐に乗せるという発想は何故か出なかった…試してみます＾＾

♫♪パパりん♪♫

2011/02/06 14:19:00

豚バラと炒めたら、美味しいで～～＾＾

A-A

2011/02/06 11:22:34

はじめまして、ブログ広場から参りました。
私も川越シェフのおすすめのキムチ食べて甘いと思っていたので、
ついコメントを残したくなってしまいましたｗ
平均的な日本人味覚で作成するとああなるのかもしれないですね。

私は辛味の少なさを除けば味的には好きなので、
単独でパリパリ食べながらお茶飲んだりしてますが、
豆腐に乗せたり豚キムチにしたりしても美味しかったですよ～^^