どもーりのくりおろ

2011/02/14 21:44:35

チョコレートの日♪

あこがれのチョコレートを初めて買ってみました。

イタリアのドモーリ社（DOMORI）のクリオロ種のチョコレート。

クリオロ種は、収穫量が少なく病害虫にも弱いので『幻のカカオ』とも呼ばれ、

世界中のカカオの総生産量の0.01％に満たないそうです。

プエルトマーレ（ヴェネズエラ産カカオ７５％）

チュアオ（ヴェネズエラ産カカオ７０％）

カノアーポ（ヴェネズエラ産カカオ７０％）

ポルセラーナ（ヴェネズエラ産カカオ７０％）

プエルトフィーノ（ヴェネズエラ産カカオ７０％）

ジャヴァヴロンド（ジャワ島産カカオ７０％）

６種各１個入り。

１個4.7ｇのチョコレートを割って、少しづつ楽しみました。

舌の上で溶けたチョコレートが口の中に広がっていく瞬間は、まさに至福です♪

昨年いろいろな産地のカカオを楽しんだ「３６５日のチョコレート」や、

大好きなリンツのエクセレンス・70％とは、まるで違っていました。

のーと