鳥頭じゃないよ、鶏肉のハーブ醤油焼き花山椒風
いや、鳥頭なんですけど。
今日は雨降ってたのでお出掛けも取りやめて、一日家でこもってた。
でもお腹は減るので何か作ろうかと、寝間着のまま徒歩5分のスーパーで買い物した（魚っ、終わってるな！）。
で、酒の肴やから鶏にした。
ハーブで使用するのは特注の醤油に合うハーブミックス、過去ログではよく使ってます。
中身はバジル・オレガノ・ローズマリーがメイン、結構爽やかです。
鶏もも肉はぶった切り、唐揚げ用で良いでしょう。
まずはうす口醤油で下味付ける。にんにくのパウダーも加えてもみもみする。
ハーブミックスと片栗粉と小麦粉を鶏肉にまぶして更にもみもみして5分寝かす。
あ、この段階で花山椒も一緒にもみもみします。
ワタシは和山椒じゃなくて花山椒の香りとビリビリ来る「麻」の辛さ（麻婆豆腐の「麻」は花山椒の辛さのことです）が大好きなのでたっぷり加えてみた。
フライパンで焼くんですけど鶏から油がたっぷり出るのでサラダ油は少な目で。
最初強火で皮から焼いて焦げ目付いたら中火にしてひっくり返して蓋して焼く。
10分くらいかけてカリッと焼けたら出来上がり。
どれ、もぐもぐもぐ。
うんうん、醤油味ににんにくにハーブの香りに花山椒の舌の痺れる感じ、うむ、美味い！
おやじぃ！ ビールお代わり！！！
って、自分で作って自分で美味いって言ってたら世話ないか、ははは。
日月
2009/04/09 06:38:02
もー、そりゃごきゅごきゅと呑んじゃいましたよ。
ワタシってば天才！！！ってね、はは。
鶏は毎日でも行けますよね、イエイ♪
みかん☆
2009/04/09 02:16:43
ビールすすみましたでしょ～(*＾0＾*)v
お味噌汁もいいですね(^_-)
日月
2009/04/06 19:17:53
ころりん、ぎくぅ。
知事としての自覚が足りませんでした。
以後、知事に留まらず世界征服目指してがんばりますので、
今後もショッカーの一員として働いてくれ～。
豚や牛は毎日食べれんけど鶏は結構イケるよねー。
煮たり焼いたり蒸したり揚げたり。
あ、焼き鳥食べたくなってきちゃった♪
もんころり
2009/04/06 11:27:18
おいしそうですね。
おやじぃはビールを持ってきてくれましたか。わはは。
知事人目もありますので寝間着姿ででかけるのは控えてください。
鶏のソテー系は大好きです。
日月
2009/04/06 08:57:07
箱乗りとかあぶ刑事とか好っきゃなぁ。
肩車乗り…サーカスか！
竜ケ崎桃子
2009/04/06 07:54:42
肩車でいいんじゃん？？
日月
2009/04/05 22:43:10
キカイダーのサイドカーな。
そりゃ恥ずかしいやろ、マシンはカッコええけど。
ちんまり座ってて笑えるな、いひひ。
る～ん
2009/04/05 22:02:58
ちっ！
ほら、なんだっけ？バイクの横に チョコンと座るところがついてるやつ！ キカイダー？仮面ライダー？
あれ いいじゃん。 あれにして！ でも、実際は ちょっと恥ずかしよなぁ、アレ…。
日月
2009/04/05 11:23:31
よっしゃ、おてんとさん出てきたし、サイクロン号出すか！
あ、一人乗りやったわ、ごっめーん。
る～ん
2009/04/05 11:17:16
花山椒 香りも好き！ 「麻」ってそーなんだ。
お着換えしてから お出かけましょー。
日月
2009/04/05 10:04:25
ぃたちゃん、こんなとこまでよく一人でこれまちたねー。
朝から呑むかい！ 正月は呑むけど。
お味噌汁はかつお出汁に豆腐に油揚げに白菜です。
ぃたちゃんにはやわらかいの用意してまちゅからねー。
ぃた
2009/04/05 09:47:05
朝から呑んでますか？うひひｗ
日月さん、朝からテンション高くてよろし( *´艸)( 艸｀*)ﾌﾟﾌﾟｯ
朝のお味噌汁は何の具にしたのかな？ｗｗ
日月
2009/04/05 07:33:14
akaさん、ごるぁ！！！
今から朝の味噌汁の具は何にしようかと考えてたのに！
ってか仮面ライダー見ろよ（つまらんけど）！
aka
2009/04/05 07:26:59
おはようございますおやすみなさい。
昨日はakaもお料理をしました♪
ハーブとかなんとか色々はないですが。
ビールは１本だけね＾＾
お腹すいてきたけど、とりあえず、寝る・・・ｚ
日月
2009/04/05 06:54:29
akiさん、鶏は皮からじゃんかよー。
変な所でウケてるんじゃない！
ワタシはおそらく23時半くらいに撃沈したと思われます。
まさかそのまま6時までこたつとは…。
ビール2本にワイン2本呑んだらそりゃ呑まれるわな、とほほ。
日月
2009/04/05 06:51:24
ちー、ビールは漬け込むもんじゃなくて
呑むもんだろ！ もったいない！
料理も好きやしビールも好きやし
女の人も好きやし（おい）馬も大好きさ。
サンライズマックス、見ててくれい。
日月
2009/04/05 06:49:07
陽ちゃん、ビール？ お茶やん。
ワインもあかんとは、ま、これから付き合いも増えて
上手いこと付き合わんといかんでしょ。
今日もお仕事とは頭が下がります。
ダメな大人にならないように行ってらっしゃい！
aki
2009/04/05 01:59:50
鳥は皮から・・・ｗ
しかし、チキンはいいよ～！
でもさー日月さんの今日はだいたいが１０分以内だったのね＾＾
撃沈してたんで、目が冴えて仕方がないよ～
ちー
2009/04/05 00:11:04
美味しそうですね～
でも下味はしょうゆだけでなくビールも一緒に漬け込んだほうが美味しそうかな。
とにかく料理とビールが好きだって事が伝わりました＾＾
陽月
2009/04/04 23:49:11
ワイン苦くないですかね!？
もしくは「渋い」の言葉の方が合うかも？ 飲むと舌が、痺れるんです＞＜
＞ビールもあかんって
・・・・・・・・・
ご、ごめんなさい!!!ビールも苦くてダメです（＞人＜）
ちっちゃい頃、父親に「お茶やでっ」て騙されて以来・・・・・。
お誘いありがとうございます!!
お気持ちは嬉しいのですが、明日も仕事なんですよ・泣
小売業は、土日出勤が必須なんで。
ダメな大人さんに、会いたかったなぁ(´Ａ｀。)笑
日月
2009/04/04 23:21:01
陽ちゃん、ワインが苦いって？？？
日本茶飲んでんの？？？
赤も白もスパークリングもあるのに！
まさかビールもあかんって言わんやろなー。
明日も仕事？
仕事じゃなかったらワタシ以外にもダメな大人
紹介するわ。
ﾌｯ! ダメな大人を見てみろ！
陽月
2009/04/04 23:15:58
あららら!! お酒がまずくなる話題を出してしまいましたね＾＾；
こりゃ失礼致しました（笑）
ワイン飲めるとは羨ましい〜!!!
私ワインは飲めないんですよね・・・苦くて（×ω×）
もう、カクテルor酎ハイと甘いお酒オンリーです。
舌が、お子ちゃまなのでありまする＾＾；
日月
2009/04/04 23:07:20
陽ちゃ～～～ん。
テンション下がるようなこと土曜の夜に言うな！
メタボ？ 誰の話でしょうかねー？？？
今はワインぐいぐい呑んで呑まれかかってます。
陽月
2009/04/04 23:03:35
まーた美味しそうなの作ってますね〜
香辛料のスパイシーな香りが、漂ってきそうです(●´艸｀）
あ、ビール飲み過ぎたらあきませんよ!!
すぐメタボ腹になりますから（笑）
日月
2009/04/04 21:49:34
yukkoさん、この辛さはカプサイシンの辛さじゃないからOK。
山椒だもんねー。
野菜…明日の味噌汁にたーんと入れる予定でっす！
あ、yukkoさんですよね、ウフフ。
日月
2009/04/04 21:47:37
がめやん。
ビールがなければワインを呑もう！
土曜は酒を呑んでイイ日、イエイ♪
yukko
2009/04/04 21:46:52
辛いのがお好きですね～(；´Д`A ```
早くて美味しそうです～♪
．．．で、
お野菜は??
がめら
2009/04/04 20:58:28
(。'（ェ'）／都合により ビール品切れです
日月
2009/04/04 20:13:24
さるぴょん、早っ！！！
どーこーにー、うどんがあるのかな？？？
鶏はええけど、ジンジャーエールって子供か！
あ、いつの間にか半分なくなってる！
返せ、返せよぉぉぉ！
さるぴょん
2009/04/04 20:08:00
オーナー♪
うどんおかわり!!
ついでにジンジャーエールもおかわり!!
鳥さんうまうま♪むしゃむしゃ♪
ごっそうさまでした♪