最近肉団子の甘酢あんかけにしました。
肉団子は前もって肉種のみ作ってあったのですが、さすが味付けまでしようとすると追われ。急遽酢豚の中から調味料を出しそれであんかけを作ったのですが上手な字付けだったので濃い目のいつもにないいいお味になったと思います。
肉団子ですが豚６に対しとりミンチ４で作ると軟らかくできるので両方が揃ってるときに作ります。良かったら試してみてください。