芸者の話ではないですよ＾＾
コーヒーの話です。
ゲイシャ（Geisha）はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
エチオピア起源といわれるこのゲイシャが、世界の注目を集めたのは2004年のパナマの国際オークションでラ・エスメラルダ農園が出品したものが、当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。
ラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部のバルー火山の平均標高1600ｍの山すそにあり、降雨に恵まれた優れた自然環境の中にあります。
コーヒー栽培は農薬を一切使わず、完熟実だけを手摘みした後に細心の注意を払って加工が行われているなど、素晴らしい風味のコーヒーを作るための最大の努力をしています。

値段がかなり高いので今まで飲むことを躊躇していましたが、いつもコーヒー豆を買うお店で今回特別に試飲する機会に恵まれたので感想を述べたいと思います。
最大の特徴は、「ゲイシャフレーバー」という言葉まで生まれた花のようなアロマと柑橘類を思わすフレーバーです。
飲んでみると他の品種とは際立った違いがわかります。コクがあるけど爽やかでスッキリとした甘味を伴った酸味が口の中に広がります。
もちろんブラックで味わうこと！
飲めてよかったです♪

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