なんでもかんでも

今日のパン作り

レシピ

今日のパンは、マンゴー食パンです。

材料
 強力粉:250g
 薄力粉 20g
 マンゴージュース100% 170cc
 スキムミルク 8g
 塩 3g
 砂糖 20g
 ココナッツロング 15g
 マンゴー(缶)82g(固形分)
 ドライイースト 4g

設定
 モード ソフト食パン
 サイズ 一斤
 焼き色 薄め

手順
 すべての材料をホームベーカリーにいれて
 スタートします。

 完成まで約4時間20分

実食
 マンゴーが非常に柔らかいので、最初から
 入れましたが、捏ねている間にペースト状になり
 完全に練りこまれました。

 多少の変化を求めて、ココナッツロング(固形分)を
 加えて見ましたが、あまりマンゴーのベースが判らない
 ですね~、ドライマンゴーを入れる方が良さそうです。

 匂いはうっすらと感じられますので、ジュースと合わせると
 良い感じだと思います。

 ココナッツパンなら成功なのですが、マンゴーの感じを活かす
 には、手を加える必要が有りそうです。

 マンゴーはトッピングやクリームの加工に最適なのが分かった事が
 収穫ですかね!
 モモ(缶詰)よりも柔らかいです~♪

 では、皆さま、日曜日の夜を楽しんで下さいね。
 いつも楽しみにして下さってありがとうございます。

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/13 22:20:53

    AMERIEさん、いつもありがとうございます^^
     はい、あまり目立たない味と書いたのですが、
     トーストしたら、マンゴーの味がしっかり出ました~
     後味が、良いですよ~^^
     夏バテは困りますよね><
     こんなに暑くならなくても良いのにね^^;
     はい、また楽しんで、レポートしますね。

  • AMERIE

    AMERIE

    2011/07/13 22:16:06

    まんごーぱん・・・おいしそう・・♪

    最近暑くて食欲がほとんどなく
    ひさしぶりに おいしそうp^^q と思いました^^

    いつも楽しみにしています^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/12 21:27:48

    重音テト猫さん、いつもありがとうございます^^
     おお、自作の漫画ですか!
     素晴らしいですね!
     頑張て下さいませ♪

  • ☸重音テト猫☸

    ☸重音テト猫☸

    2011/07/12 21:11:20

    いつも訪問感謝です♪
    今、自分でマンガ作っていました。棒人間ですが・・・
    STPです

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/12 20:38:09

    モトラナさん、いつもありがとうございます^^
     やはり、そうでしたか~♪
     なかなか、食べて見ると、意外にマンゴーの味がします^^
     美味しいですよ~♪

  • モトラナ

    モトラナ

    2011/07/12 08:57:13

    マンゴー練りこみパンって初めて見たかもです。
    思えばジャムやら、トッピングやらでしか見たことないですね。
    トロピカルな感じは出ていると思いますよ!
    何でもチャレンジですねー

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/12 06:20:04

    小狼さん、いつもありがとうございます^^
     はい、季節の物で作って見ましたよ♪
     はい、またお楽しみにして下さいね^^

  • 李 小狼

    李 小狼

    2011/07/12 06:17:45

    おぉ、おいしそうですねw
    マンゴーですか。おいしそうですw
    夏らしくていいかもしれませんね。
    来週のパンも楽しみにしてます♪

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 22:26:26

    みぃさん、いつもありがとうございます^^
     お久しぶりです~
     お元気でしたか!
     復帰されてなによりです、また訪問しますね^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 22:25:08

    てるひさん、いつもありがとうございます^^
     はい、こんばんは~♪
     そうなんですよ~マンゴー食パンです。
     ほんのりと香りが漂うので、目立ちすぎない優しい感じです。
     そうそう、季節の物を楽しむのも良いですね^^
     焼き立てが本当に、うまいんですよね!
     あらら、では軽く数秒程度電子レンジで温めて見てください!
     焼き立ての感じが若干戻りますよ~♪

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 22:20:03

    すみれさん、いつもありがとうございます^^
     はい、またまた面白いパンを作ってしまいました~♪
     おひとつ如何ですか~^^

  • みぃ

    みぃ

    2011/07/11 22:17:12

    お久しぶりです(・ω・`*
    いつも本当にステキいただき感謝ですノノ*


  • てるひ

    てるひ

    2011/07/11 21:52:36

    なんでもかんでもさん、こんばんは。
    マンゴー食パンですか…
    読ませていただいて、あまいマンゴーのにおいが、PCからも漂ってくるような…
    季節のものを使う…ってイイですよね。
    焼きたてのパンって、そのまんま食べるのが1番おいしいですよね。
    お店で買ってきた焼きたてパンも、明日の朝食にするはずがお夜食になっちゃうんです…

  • すみれ

    すみれ

    2011/07/11 21:40:38

    おぉ~またもや 目からうろこの 新パン!

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 21:27:52

    ズ~ミんさん、いつもありがとうございます^^
     青ガチャですか!
     後は、髪飾り待ちですよ~^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 21:25:10

    ポトフさん、いつもありがとうございます^^
     おお、マンゴーがお好きですか!
     マンゴーソフトとかを食べたいですね~
     はい、お届けしたい所です~♪

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 21:21:41

    haruppiさん、いつもありがとうございます^^
     はい、焼き立てのパンをちぎって食べるのは、
     格別な贅沢ですよ!
     今回は用意出来なかったのですが、
     近々やりたいと思っていますので、お待ち下さいませ!

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 21:19:08

    れなさん、いつもありがとうございます^^
     はい、おひとつ如何ですか~♪
     おお、家族になったら、もっと沢山焼いてお届けしちゃいますよ~
     それも楽しいかも~♪

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 21:14:51

    CREAさん、いつもありがとうございます^^
     そうですね~、メロンパンの様なマンゴーパンには
     興味があります!
     フルーツは色々考えていますよ~
     バナナ、りんご、みかん、桃、レモンも良いですね
     あとアボガドも試して見たいです♪

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 21:07:34

    ルビーモールさん、いつもありがとうございます^^
     おお、流石ですね、季節の果物を早速ですか!
     控えめなオレンジ色が、なかなか良い感じです。
     まあ、気長にどうぞ^^
     レシピは逃げませんからね♪

  • ズ~ミん

    ズ~ミん

    2011/07/11 21:06:48

    いつもブログの話題と違うところに興味がいってしまいますが、青ガチャコンプ?でしょうか。

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/11 21:02:04

    うさぎさん、いつもありがとうございます^^
     はい、季節の物を試して見ようと思って、作って見ました~
     思った以上にマンゴーが柔らかくて、むら無く混ざりました。
     ほんのりとした香りと食べたあとのフルーツの後味の様な感じは
     なかなか、面白いですよ^^
     はい、頑張って行きましょうね!

  • ポトフ

    ポトフ

    2011/07/11 19:09:26

    マンゴー好きですw

    パン食べたいです!!!

  • haruppi

    haruppi

    2011/07/11 17:35:59

    焼き立てをちぎって食べたいです~♪
    ドライマンゴー入りも作ってみていただきたいです。
    どっちにしても美味しそうですね。^^

  • れな

    れな

    2011/07/11 16:49:14

    美味しそうです~!!

    なんでもかんでもさんの家族になりたいです www

  • CREA

    CREA

    2011/07/11 11:08:56

    最近、店頭でもマンゴーを見かけるようになりましたね^^
    マンゴー食パン、美味しそうです♪
    これからいろんなフルーツが店頭に並びますが
    フルーツを使ったパンは他にも作られる予定はありますか?^^

  • ルビーモール

    ルビーモール

    2011/07/11 10:19:03

    マンゴー、生をお腹のなかえ入れましたばかり・・・
    今頃のマンゴー甘くおいしいですね、着眼点スバラシイ!
    あの色のパンもさぞ美しいでしょう、香も無論、

    焼きたい気持ちだけあせり・・・まだ手付かず・・是非・是非・・・
    ありがとうございました!

  • うさぎ

    うさぎ

    2011/07/11 07:51:51

    パンレシピと感想を毎週楽しみにしています^^
    マンゴーパンかぁ~想像しただけでおいしそうw
    マンゴーマンゴーしてないようで控えめなマンゴー具合がいいですね^^
    足跡のくだりの件、気を遣っていただいてありがとうございます^^
    お言葉に甘えて…ステキ&お水をお届けしていきます☆
    今日も暑くなりそうですが、今日も一日頑張りましょう^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/10 23:28:54

    ハイジさん、いつもありがとうございます^^
     はい、薄っすらとオレンジ(マンゴー色?)に染まっています♪
     なかなか、香りはマンゴーです、味は普通の食パンに近いですが、
     ほのかな後味は、マンゴーを感じられますね^^

     そうですよね~、コンビニを覗くと美味しいスイーツが沢山ですよね!
     おお、ミニストップのパフェですね、試して見ますね、ありがとうございます^^

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/10 23:23:43

    はるっけさん、いつもありがとうございます^^
     はい、マンゴーは、加工して味を生かすようにすると、
     もっともっと、素材が生きてくると思われました。

     まだまだ勉強が必要です、素材の特性を知っていけば
     もっと楽しめるかと思っていますよ。

  • ハイジ

    ハイジ

    2011/07/10 23:19:51

    オレンジ色のパンですか(^◇^) おいしいですか

    生のマンゴー大好き♪
    ミニストップのマンゴーのパフェもおいしかったです❤

  • はるっけ

    はるっけ

    2011/07/10 23:16:40

    ホンワカ香るのも、オツなものですね~。(^▽^) マンゴー、大好物♪
    そうか、この生地を丸めて、中にマンゴー入りクリームを入れたら
    きっとステキなお味の、トロピカル・パン…(´p`) 

    やっぱり↑のようなレシピのアイディアは、毎週定期的にやっているからこそ
    浮かぶんでしょうね~、いつもながら感心です。(^。^)

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/10 22:14:57

    ゆずちゃさん、いつもありがとうございます^^
     はい、夏らしい南国シリーズ第2弾のマンゴーです。
     殆ど香りだけなので、多分大丈夫ですよ^^
     はい、ありがとうございます、ゆずちゃさんも
     良い夢を見てくださいね~、おやすみなさーい♪

  • ゆずちゃ

    ゆずちゃ

    2011/07/10 22:09:57

    夏らしくて美味しそうですね~✿
    マンゴー苦手なんですけど、これなら食べれそうですw

    なんでもかんでもさんも日曜の夜を楽しんでくださいね^^♪

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/10 21:55:46

    かおるさん、いつもありがとうございます^^
     はい、はっきりした味は表現出来ませんでしたが、
     うっすらと香るのは、正しくマンゴーです。
     お手軽に、マンゴーピューレなどを使った方が、
     味を際立たせられるかも知れませんね。
     そこまでご存知とはさすがです。

  • なんでもかんでも

    なんでもかんでも

    2011/07/10 21:52:52

    ごまさん、いつもありがとうございます^^
     はい、マンゴーの美味しい季節ですよね~
     おお、そうですか~、マンゴークリームは美味しそうですね!
     いずれ、作って見たいですね~♪

  • ☆かおる☆

    ☆かおる☆

    2011/07/10 21:35:29

    マンゴーパン美味しそうですね~
    マンゴーは柔らかいので練りこまれてしまいますね

  • ごま♪

    ごま♪

    2011/07/10 21:16:32

    今週もおいしそうなパンですね。
    今の時期にぴったりですね。
    昨日パン屋さんへ行ったところマンゴーを使用したパンが
    たくさん置いてあり、マンゴークリームパンを買ってみました。
    ほのかにマンゴーの香りがしてました。