今日のパン作り
今日のパンは、マンゴー食パンです。
材料
強力粉:250g
薄力粉 20g
マンゴージュース100% 170cc
スキムミルク 8g
塩 3g
砂糖 20g
ココナッツロング 15g
マンゴー(缶)82g(固形分)
ドライイースト 4g
設定
モード ソフト食パン
サイズ 一斤
焼き色 薄め
手順
すべての材料をホームベーカリーにいれて
スタートします。
完成まで約4時間20分
実食
マンゴーが非常に柔らかいので、最初から
入れましたが、捏ねている間にペースト状になり
完全に練りこまれました。
多少の変化を求めて、ココナッツロング(固形分)を
加えて見ましたが、あまりマンゴーのベースが判らない
ですね~、ドライマンゴーを入れる方が良さそうです。
匂いはうっすらと感じられますので、ジュースと合わせると
良い感じだと思います。
ココナッツパンなら成功なのですが、マンゴーの感じを活かす
には、手を加える必要が有りそうです。
マンゴーはトッピングやクリームの加工に最適なのが分かった事が
収穫ですかね!
モモ(缶詰)よりも柔らかいです~♪
では、皆さま、日曜日の夜を楽しんで下さいね。
いつも楽しみにして下さってありがとうございます。
なんでもかんでも
2011/07/13 22:20:53
AMERIEさん、いつもありがとうございます^^
はい、あまり目立たない味と書いたのですが、
トーストしたら、マンゴーの味がしっかり出ました~
後味が、良いですよ~^^
夏バテは困りますよね><
こんなに暑くならなくても良いのにね^^;
はい、また楽しんで、レポートしますね。
AMERIE
2011/07/13 22:16:06
まんごーぱん・・・おいしそう・・♪
最近暑くて食欲がほとんどなく
ひさしぶりに おいしそうp^^q と思いました^^
いつも楽しみにしています^^
なんでもかんでも
2011/07/12 21:27:48
重音テト猫さん、いつもありがとうございます^^
おお、自作の漫画ですか!
素晴らしいですね!
頑張て下さいませ♪
☸重音テト猫☸
2011/07/12 21:11:20
いつも訪問感謝です♪
今、自分でマンガ作っていました。棒人間ですが・・・
STPです
なんでもかんでも
2011/07/12 20:38:09
モトラナさん、いつもありがとうございます^^
やはり、そうでしたか~♪
なかなか、食べて見ると、意外にマンゴーの味がします^^
美味しいですよ~♪
モトラナ
2011/07/12 08:57:13
マンゴー練りこみパンって初めて見たかもです。
思えばジャムやら、トッピングやらでしか見たことないですね。
トロピカルな感じは出ていると思いますよ!
何でもチャレンジですねー
なんでもかんでも
2011/07/12 06:20:04
小狼さん、いつもありがとうございます^^
はい、季節の物で作って見ましたよ♪
はい、またお楽しみにして下さいね^^
李 小狼
2011/07/12 06:17:45
おぉ、おいしそうですねw
マンゴーですか。おいしそうですw
夏らしくていいかもしれませんね。
来週のパンも楽しみにしてます♪
なんでもかんでも
2011/07/11 22:26:26
みぃさん、いつもありがとうございます^^
お久しぶりです~
お元気でしたか!
復帰されてなによりです、また訪問しますね^^
なんでもかんでも
2011/07/11 22:25:08
てるひさん、いつもありがとうございます^^
はい、こんばんは~♪
そうなんですよ~マンゴー食パンです。
ほんのりと香りが漂うので、目立ちすぎない優しい感じです。
そうそう、季節の物を楽しむのも良いですね^^
焼き立てが本当に、うまいんですよね!
あらら、では軽く数秒程度電子レンジで温めて見てください!
焼き立ての感じが若干戻りますよ~♪
なんでもかんでも
2011/07/11 22:20:03
すみれさん、いつもありがとうございます^^
はい、またまた面白いパンを作ってしまいました~♪
おひとつ如何ですか~^^
みぃ
2011/07/11 22:17:12
お久しぶりです(・ω・`*
いつも本当にステキいただき感謝ですノノ*
てるひ
2011/07/11 21:52:36
なんでもかんでもさん、こんばんは。
マンゴー食パンですか…
読ませていただいて、あまいマンゴーのにおいが、PCからも漂ってくるような…
季節のものを使う…ってイイですよね。
焼きたてのパンって、そのまんま食べるのが1番おいしいですよね。
お店で買ってきた焼きたてパンも、明日の朝食にするはずがお夜食になっちゃうんです…
すみれ
2011/07/11 21:40:38
おぉ~またもや 目からうろこの 新パン!
なんでもかんでも
2011/07/11 21:27:52
ズ~ミんさん、いつもありがとうございます^^
青ガチャですか!
後は、髪飾り待ちですよ~^^
なんでもかんでも
2011/07/11 21:25:10
ポトフさん、いつもありがとうございます^^
おお、マンゴーがお好きですか!
マンゴーソフトとかを食べたいですね~
はい、お届けしたい所です~♪
なんでもかんでも
2011/07/11 21:21:41
haruppiさん、いつもありがとうございます^^
はい、焼き立てのパンをちぎって食べるのは、
格別な贅沢ですよ!
今回は用意出来なかったのですが、
近々やりたいと思っていますので、お待ち下さいませ!
なんでもかんでも
2011/07/11 21:19:08
れなさん、いつもありがとうございます^^
はい、おひとつ如何ですか~♪
おお、家族になったら、もっと沢山焼いてお届けしちゃいますよ~
それも楽しいかも~♪
なんでもかんでも
2011/07/11 21:14:51
CREAさん、いつもありがとうございます^^
そうですね~、メロンパンの様なマンゴーパンには
興味があります!
フルーツは色々考えていますよ~
バナナ、りんご、みかん、桃、レモンも良いですね
あとアボガドも試して見たいです♪
なんでもかんでも
2011/07/11 21:07:34
ルビーモールさん、いつもありがとうございます^^
おお、流石ですね、季節の果物を早速ですか!
控えめなオレンジ色が、なかなか良い感じです。
まあ、気長にどうぞ^^
レシピは逃げませんからね♪
ズ~ミん
2011/07/11 21:06:48
いつもブログの話題と違うところに興味がいってしまいますが、青ガチャコンプ?でしょうか。
なんでもかんでも
2011/07/11 21:02:04
うさぎさん、いつもありがとうございます^^
はい、季節の物を試して見ようと思って、作って見ました~
思った以上にマンゴーが柔らかくて、むら無く混ざりました。
ほんのりとした香りと食べたあとのフルーツの後味の様な感じは
なかなか、面白いですよ^^
はい、頑張って行きましょうね!
ポトフ
2011/07/11 19:09:26
マンゴー好きですw
パン食べたいです!!!
haruppi
2011/07/11 17:35:59
焼き立てをちぎって食べたいです~♪
ドライマンゴー入りも作ってみていただきたいです。
どっちにしても美味しそうですね。^^
れな
2011/07/11 16:49:14
美味しそうです~!!
なんでもかんでもさんの家族になりたいです www
CREA
2011/07/11 11:08:56
最近、店頭でもマンゴーを見かけるようになりましたね^^
マンゴー食パン、美味しそうです♪
これからいろんなフルーツが店頭に並びますが
フルーツを使ったパンは他にも作られる予定はありますか?^^
ルビーモール
2011/07/11 10:19:03
マンゴー、生をお腹のなかえ入れましたばかり・・・
今頃のマンゴー甘くおいしいですね、着眼点スバラシイ!
あの色のパンもさぞ美しいでしょう、香も無論、
焼きたい気持ちだけあせり・・・まだ手付かず・・是非・是非・・・
ありがとうございました!
うさぎ
2011/07/11 07:51:51
パンレシピと感想を毎週楽しみにしています^^
マンゴーパンかぁ~想像しただけでおいしそうw
マンゴーマンゴーしてないようで控えめなマンゴー具合がいいですね^^
足跡のくだりの件、気を遣っていただいてありがとうございます^^
お言葉に甘えて…ステキ&お水をお届けしていきます☆
今日も暑くなりそうですが、今日も一日頑張りましょう^^
なんでもかんでも
2011/07/10 23:28:54
ハイジさん、いつもありがとうございます^^
はい、薄っすらとオレンジ(マンゴー色?)に染まっています♪
なかなか、香りはマンゴーです、味は普通の食パンに近いですが、
ほのかな後味は、マンゴーを感じられますね^^
そうですよね~、コンビニを覗くと美味しいスイーツが沢山ですよね!
おお、ミニストップのパフェですね、試して見ますね、ありがとうございます^^
なんでもかんでも
2011/07/10 23:23:43
はるっけさん、いつもありがとうございます^^
はい、マンゴーは、加工して味を生かすようにすると、
もっともっと、素材が生きてくると思われました。
まだまだ勉強が必要です、素材の特性を知っていけば
もっと楽しめるかと思っていますよ。
ハイジ
2011/07/10 23:19:51
オレンジ色のパンですか(^◇^) おいしいですか
生のマンゴー大好き♪
ミニストップのマンゴーのパフェもおいしかったです❤
はるっけ
2011/07/10 23:16:40
ホンワカ香るのも、オツなものですね~。(^▽^) マンゴー、大好物♪
そうか、この生地を丸めて、中にマンゴー入りクリームを入れたら
きっとステキなお味の、トロピカル・パン…(´p`)
やっぱり↑のようなレシピのアイディアは、毎週定期的にやっているからこそ
浮かぶんでしょうね~、いつもながら感心です。(^。^)
なんでもかんでも
2011/07/10 22:14:57
ゆずちゃさん、いつもありがとうございます^^
はい、夏らしい南国シリーズ第2弾のマンゴーです。
殆ど香りだけなので、多分大丈夫ですよ^^
はい、ありがとうございます、ゆずちゃさんも
良い夢を見てくださいね~、おやすみなさーい♪
ゆずちゃ
2011/07/10 22:09:57
夏らしくて美味しそうですね~✿
マンゴー苦手なんですけど、これなら食べれそうですw
なんでもかんでもさんも日曜の夜を楽しんでくださいね^^♪
なんでもかんでも
2011/07/10 21:55:46
かおるさん、いつもありがとうございます^^
はい、はっきりした味は表現出来ませんでしたが、
うっすらと香るのは、正しくマンゴーです。
お手軽に、マンゴーピューレなどを使った方が、
味を際立たせられるかも知れませんね。
そこまでご存知とはさすがです。
なんでもかんでも
2011/07/10 21:52:52
ごまさん、いつもありがとうございます^^
はい、マンゴーの美味しい季節ですよね~
おお、そうですか~、マンゴークリームは美味しそうですね!
いずれ、作って見たいですね~♪
☆かおる☆
2011/07/10 21:35:29
マンゴーパン美味しそうですね~
マンゴーは柔らかいので練りこまれてしまいますね
ごま♪
2011/07/10 21:16:32
今週もおいしそうなパンですね。
今の時期にぴったりですね。
昨日パン屋さんへ行ったところマンゴーを使用したパンが
たくさん置いてあり、マンゴークリームパンを買ってみました。
ほのかにマンゴーの香りがしてました。