梅干し日和
今日もカンカン照り＞＜
汗が止まりません・・・そうだビール飲もう
先日漬けた梅を干しました。
今年は去年作らなかった分多めに
仕込んだので並べるのが一苦労。
少しカビが出ましたがきれいに取り払ったので
何とかいけるでしょう。
塩少なめで漬けたのでなかなか美味しく出来ました。まだ色はまばらです、これから３度ほど梅汁に戻したり干したりを繰りかえします。なかなか手間がかかる。
土用のころは全体に鮮やかな色が付き、天日を浴びて更に美味しく出来上がる事を願ってもうひと頑張り。
久しぶりにバロックの曲をアップしました。
宜しければお聞きください。
ρ(￣∇￣o) コレ
http://take-maru-sankaku.cocolog-nifty.com/blog/2011/07/post-cfa3.html
TAKE○△
2011/07/25 20:43:28
まるとぺけさん、ありがと＾＾
帰って来ました、明日梅干しを干そうかと思っていますが天気が微妙です。
紫蘇おにぎり、美味しいですよね。
まるとぺけ
2011/07/23 01:11:12
私も梅酢に戻すんですよ。
ゆかりも美味しいですね。
紫蘇をオニギリに巻くこともあります。
なによりの保存食ですね。
お出かけ 楽しんでくださいね。
TAKE○△
2011/07/22 18:42:26
まるとぺけさん、ありがと＾＾
台風で土用干しも中断してます。明日からちょっと出かけるので、
帰ってきたらまた干そうと思っています。
まるとぺけさんの梅干しは、干した後そのまま保存ですか？梅酢に戻しますか？
私は梅酢に戻して紫蘇と一緒にしっとり梅干しにしています。
紫蘇は半分干して、ゆかりにしようと思います。
まるとぺけ
2011/07/21 21:42:07
私も梅を漬けています。自家製は美味しいし楽しみですよね。まだ今年は土用干はできていません。
バロック拝聴いたしました。良い音色ですね。お面の表情インパクトがきつくて ドキドキしました。
TAKE○△
2011/07/21 21:06:30
ルナさん、ありがと＾＾
やっぱり梅干しはおにぎりに・・・ですけど
色々使い道が有るようですね。
イワシなどのチョット香りが強い魚と一緒に煮込んだり、
焼酎の梅割りなんかも、梅干しの果肉と青紫蘇をたたいて海苔巻きに・・・・
(。-`ω´-)喰いたい
ルナ
2011/07/20 23:09:39
いいなあ～ 梅大好きです＾＾
なんにでも 夏になると お料理につかっちゃうので＾＾ｂ
消費早ッｗ
昨日は、 そうめんの つけあわせにして＾＾ｂ
あとは パスタにもね＾＾
思い出しただけで (￣～;￣)
TAKE○△
2011/07/18 18:39:34
れんげさん、ありがと＾＾
勢いだけでＵＰしている演奏お聞きいただけてとても嬉しいです。
ジプシーキング・・・なかなか渋いですね。
今後ともよろしくね(^^*)
れんげ
2011/07/17 23:42:34
webで拝見・拝聴してきました＾＾
ほんとにたくさんの梅。。出来上がりが楽しみですね！
お庭が広くてうらやましいです。。
ギターも 素敵でした♪
早変わりのお面も楽しかったし。。
ギターつながり・・・ジプシーキングスは好きで良く聞いていました＾＾