今日は、ゴールデンウィークが終わってからの最初の仕事。

私にとって1週間ぶりの仕事だったので、多少の緊張はあったけど、無事にパン作業ができてよかった。

午後からは、受託作業をやっている人達が、パン作業に入ってくれたので、本当に助かってよかった。

また今日は、初めてパン生地の計量もやったので、自分にとっていい勉強になった。

まだまだ覚えることが沢山あるけど、自分のペースで頑張っていきたい。