ふっくらホットケーキ♪
昨日の朝食のことですが
ホットケーキを久々に作りました。
その際、事前にネットで調べておいた
「ふっくら焼ける裏技」を試してみました。
アタシはいっつもフライパンで焼くんですが
焦げちゃったり、焼きが甘かったり・・・・
どら焼きの皮のような薄いホットケーキしか出来なくて・・・（ノД｀）
んで今回は
・卵をあわ立てる
・30ｃｍくらいの高さから生地を流しいれる
・弱火で表3分・裏2分の時間を守る
という点を改良して焼いてみました。
そしたらナント・・・！！！
中がふっくら焼けました！！Σ（゜∀゜）!!!
厚みもパッケージ程ではありませんが以前より厚く焼けました♪
今までアタシが作ってたのは何だったんだ・・・orz
どれが良かったのか分からないけど
どれも簡単な一手間ですので＾＾
よかったらお試しを～～～♪
他にも何かいい方法あったら聞きたいです＾＾
追記：コメ戴いたので 「ガッテン ホットケーキ」で検索してみました！
上記の方法に加えて
・生地を混ぜるときは混ぜすぎずさっくりと
・裏返してからフタをして2分焼く
をすると良さそうですね～。
また今度ホットケーキ作るときは試してみます＾＾♪
柚子蜜
2009/05/12 03:59:53
>はるさま
なるほど～、混ぜた生地を一回で焼いてしまうのですね！
フライパンいっぱいに生地を流せば厚みも出ますが
返すのが難しいのと中央に火が通りにくいかと・・・・
今まで避けておりました＾＾；
フタをするのは仰るとおり生焼けを防ぐためのようです＾＾
やはり高いのは美味しいのでしょう（笑）。
私も今度買ってみたいです♪
はる
2009/05/10 07:51:55
フタはいいのですね。
というか、使っていてわりと厚めに焼き上がるのですが、
ウチの場合は生地を全部一度に流し込んで大きいのを作るのです。
大きいので熱が回りやすいようにフタをしていたのですが
大きいとその分厚みも出るし、ちょっと時間はかかるけれど楽だしと思ってました（笑）
ホテルニューオータニの粉は気になりつつも手を出していなっかったのです。
やはり美味しいのですね。
今度買ってみます。
柚子蜜
2009/05/10 07:12:09
>君と僕と回鍋肉さま
おはようございます＾＾♪
早速検索してみましたよ！！！
TVで放送してたんですね＾＾
情報ありがとうございましたっ☆
>myk.bさま
やっぱり普通にやくとどら焼きになっっちゃいますよねぇ＾＾；
ホテルニューオータニ!!!Σ（・ω・）!!!
高いので食べたことないんですがｗｗｗｗ
きっとより美味しいホットケーキが出来ますよっ！＞＜ノ
>ちょこにゃさま
パッケージのような厚みのホットケーキは幻だと思ってました（笑）。
でも本当にちょとした一手間ですからねー＾＾♪
是非お試し下さいな☆
>ティアさま
フライパンは火加減が難しいんですよね＞＜
ホットプレートだと簡単で一度に沢山焼けるんですが
出すのが面倒くさくて＾＾；
またホテルニューオータニ!!!Σ（・ω・）!!!
ネットで料理レシピ探すの楽しいんですよ～＾＾♪
ティア
2009/05/10 05:49:23
フライパンで上手く焼くのは意外と難しい!!
うちは、いつも『ホットプレート』だから簡単です♫
粉は『ホテルニューオータニ』が子供たちに評判いいです☆
ちゃんと調べて焼くなんて、偉いっ!!(^_^)/
ちょこにゃ
2009/05/09 23:33:13
私もいつも生地の薄いパンケーキっぽい感じになっちゃいます＞＜
簡単なことでふっくら焼けるんですね(＠＠)
今度試してみます♪
myk.b
2009/05/09 20:25:10
へぇぇぇ！
知りませんでしたｏｒｚ
ってかわたしもいつもどら焼き的なホットケーキです＾＾；
たまたま今ホテルニューオータニのホットケーキ粉が
もらいもので家にあるので試してみまーす♪
君と僕と回鍋肉
2009/05/09 12:02:13
こにゃにゃちわ。
ガッテン ホットケーキ で検索する事をお勧めしますよ。
ではまた！！！！！！！！！！！！１１１１」」