久々のお家カレー
てなわけで、今日は久々にお家カレーにしたわけだけれど、たまにはちと手のかかる奴ということで、ジャイヒンドのレシピによる、チキンティッカマカニにチャレンジｗ。
これ、チキンカレーなのだけれど、半分くらい火を通したタンドリーチキンを使って作るというもので、前日から仕込みがいるのが難点。おまけに、カシューナッツペーストを作ったり、トマトペーストを漉したりと、下準備に結構時間をとられるけれど、出来上がりはかなり本格的なものになるぞ。
ちなみに、今日の夕食のメニューは以下の通り。タンドリーチキンはカレー用の肉の残りだったりするｗ。
チキンティッカマカニ
タンドリーチキン
マンゴー・アチャール(市販品)
ナン(市販品)
クルフィ(インドのアイス)
ラッシー(ヨーグルトドリンク)
チャイ
cologne.
2011/08/29 20:57:24
本格的ですね！
でも 頑張って作った手の込んだ物は 美味しいですよね｡
お疲れ様です｡
西川雪幻
2011/08/29 08:42:05
じゅるる～・・・
暑いときには、カレーがイチバン！
光里
2011/08/29 07:18:26
すごい！
本格的ですね～。ペーストからしっかり自作なのですね。
朝っぱらからおなかが空きます＞＜