夏野菜の梅シチュー
今作ってます。この分だと夕飯は９時頃になりそうです。
簡単なので、ざっとレシピを紹介しておきます。
材料はトマト、なす、ピーマンなどの夏野菜とタマネギ、ジャガイモ、鶏肉、ニンニク一かけ。それに梅干し５〜６個と固形スープのもと。
野菜と鶏肉は一口大に切ります。ニンニクはすりおろしておきます。
ニンニクと梅干し以外の材料を鍋に入れて、ひたひたぐらいの水を入れ、強火にかけます。煮立ってきたら、あくを取って弱めの中火にします。そこですりおろしニンニクと梅干しを加えて、野菜が柔らかくなるまで煮込むだけです。(今、この状態ですw)
以前レシピ本で見つけてから、夏になると時々作っています。梅干しの塩分だけで味付けしますが、さっぱりしておいしいです。お試し下さい。
saki
2013/04/25 06:30:05
トメちゃ。さん、ありがとう。
レシピ、掘り起こしましたねw
これ、簡単でお勧めです。野菜はなんでもいいと思います。
トメちゃ。
2013/04/24 22:41:05
梅、大好きなんでレシピ参考にさせてもらいます‼
味噌汁も炒め物も、いいですね〜
私は、あんかけ風野菜炒めが好きです❤
ちなみに今日の味噌汁は、
たまねぎ、にんじん、じゃがいもを入れてみましたよ〜
saki
2011/09/02 18:27:36
恋花.⌒♡さん、ありがとう。
台風は、どうやらこちらは大きな被害はなくて済みそうです。
四国、関西方面が心配ですね。
恋花.⌒♡
2011/09/02 16:55:09
此方こそ宜しくお願します☀
台風には、お気をつけ下さい☁☂.
saki
2011/09/02 01:30:20
ぴぴこさん、ありがとう。
それもおいしそうですねー。
ぴぴこ
2011/09/02 00:09:17
あ～～～～～・・・・
夜中なのに・・・梅干しと聞いただけでよだれが出てきました・・・・＞＜
なんだかさっぱりして美味しそうですね～＾＾
ちなみに私は今日「おくらと豚肉のキムチ炒め」でした・・・＾＾
saki
2011/09/01 21:03:56
こおたさん、ありがとう。
うーん、それだったら、梅干し入れずに普通に塩こしょうでいいかも。
こおた
2011/09/01 21:00:03
お～！
さっぱりしてそうですね＾＾
（私は梅干が苦手なんですが＞＜）