肉じゃガーリック（レシピ）
肉じゃガーリック（四人分）
材料：
牛肉、切り落とし
……………………２００グラム
糸こんにゃく
………………………………１袋
じゃがいも、大きめに切る
……………………４００グラム
たまねぎ（くし切り）……１個
にんじん、（乱切り）……１本
にんにく、（適当に切る）１かけ
あと、お好みでエンドウ豆又はいんげん豆、ごぼう、ネギ…等
（お薦めがあればコメント下さい＾＾）
サラダ油………………大さじ１
だし汁………………５００mｌ
濃い口醤油………大さじ３～４
料理酒…………………大さじ３
三温糖または黒砂糖、ヨーグルトに付いてくるグラニュー糖と言う手もあるw
（あれ、余るんですよね～）
……………………大さじ２～３
みりん…………………大さじ２
（↑調味料は適当に…各家庭の味にしてください＾＾）
作り方：
熱した鍋に油を入れて牛肉とニンニクを炒めます。
牛肉の赤みがなくなってきたら砂糖、醤油をいれて
さらに炒めます。（醤油と砂糖は全部使わずに…）
ちょうどココまでは、すき焼きと同じ要領です（笑
そこに、じゃがいもを入れて、型くずれしにくくする為に軽く炒めます。
残りの野菜等を入れ…だし汁を入れて強火で煮ます。
煮たってきたら、残りの調味料を入れて落としぶたなどをして弱火で約２０分程煮ます。
（途中、鍋を揺すったりして、まぜまぜして下さい♪）
ではでは。健闘を祈る（違っw
不味かったらゴメンね＾＾
reaco
2011/09/27 04:47:18
kyuさん、ありがとうございます！！！
ニンニク、糸こんにゃく、ネギ…を入れるとこが、すき焼きパロディー風味なんですね〜♪
私は、これを２４サイズの深いフライパンでつくります♪
まるで、すき焼きですwww
ここが、関西人ですわ（違
お届けしましょうか？
ドワーフスプーンでパンプキンバケツに入れて…
あっ…しかし、靴のまま鍋の中に（笑
でも、ご安心ください。料理用ですので…これで、うどんも打ちます（嘘
あの砂糖は、溶けやすい様に加工されてるのですね♪
あっそうそう♪お菓子作りにピッタリ！
それで、あの…めしませポップ丼でも作ってみましょか？
↑まだ、ゆーてるw
kyu
2011/09/26 10:54:47
おぉ～噂のレシピ、有難うございます♪
肉じゃがの材料は、これが一番ですよね～！
そうそう。関西のすき焼きの要領で、最初に味付けしておくと、
しっかりと味がついて美味しいですよね＾＾
お腹が空いてきました…ぐぅぅ。。。
ヨーグルトに付いてくるグラニュー糖…そうそう！
すごくどっさりと余るんですよね～。
こういう時に使うといいですね♪
あのグラニュー糖は、溶けやすいので、生クリームをあわ立てる時の
砂糖にも使ったりしてます。
お菓子作りの時には、溶けやすい分、とても便利だと思います＾＾
reaco
2011/09/25 18:20:59
mayuさん！ありがとうございます！！！
ふふふ…肉じゃがに煮てるでしょう（違っ
ジャガイモ入りすき焼きかも（違っ
ガーリック好きなのですか…でしたらmayuさんの
お口にも合うかもw
mayu
2011/09/25 14:59:19
肉じゃがと似てるきがしますｗ（私だけ？？笑）
ガーリック好きなので晩御飯の一品に作りますねぇｗ
reaco
2011/09/25 11:50:50
sanaさん！ありがとうございます！！！
おぉ！豚肉の肉じゃがですか〜♪
なるほど…タマネギを先に炒める。
そう言うのお聞きしたかったですよ♪メモメモ…。
各家庭の味が出ますね＾＾
私は、野菜などの食感も味わいので…
ごぼうとか歯ごたえのいい食材を入れるのも好きです。
柔らかいのと固いのと混ぜ混ぜで（笑
私んとこも親戚から、ジャガイモが届いてたのですよ＾＾
わたしは、今度sanaさん風肉じゃが作ってみますね〜〜♪
sana
2011/09/25 09:25:51
わー、おいしそう！
レシピありがとうございます(^^)
ネーミングもいいですね(^^)ｂ
うちでは牛肉ではなく豚肉で作ってました。
たまねぎは先に炒めて甘みを出してから肉を炒めてます。
（カレーの要領ですね。）
昨日ちょうど、いいじゃがいもを頂いたので、試してみます～！(^^)