スイーツは食べるけど、コメは苦手分野です。
最近感銘を受けたのは、ねんりん家のバームクヘンか、、、

さて、以下に紹介するのは、僕が自ら作ったなかで、簡単で美味しくて感銘を
受けた料理である。
暇な人は連休中に作ってみよう！！

＜鮭ステーキ　香草ソース＞　　　　ｽﾃｰｷ(n‘∀‘)ηﾟ..ｽｰﾃｷ・・

生サケに塩、コショウ少々して　、サラダ油、バター　各大さじ　１の分量で　
普通に焼いちゃってください

香草ソース
バジリコ４枚分・・・・（ﾄﾞﾗｲﾀｲﾌﾟのﾊﾞｼﾞﾙでもＯＫ）、みじん切り、
パセリ・・・・・・・・・・・大さじ２みじん切り、
ニンニク　１かけ　・・みじん切り、
バター　大さじ４、レモン汁大さじ２

子鍋にバターを焦がさない様に溶かし、ニンニクを入れ、香りが出たら、
パセリ、バジリコを加えひと煮立ち、火を止め、レモン汁を加え、
焼いたサケにかければＯＫです。

ポイント：簡単、手早くできて、とにかく見栄えがとてもいいんです。
　　　　　　当然味も良くプロの気分。　　(=^・・^=)


＜アボガド・トマトサラダ＞・・・４人分　（この簡単ｿｰｽが凄い）

芝エビ（魚介類：イカ・貝でもよいと思うｹﾄﾞ）１５尾
背ワタをとり、ゆでた後、皮をむく

アボガト１個・・・皮をむき、種をとり、一口大に切りレモン汁をかける
トマト　一口大にきる　　（水分は取った方がいいかも）

ソース
トマトケチャップ・・・・・大さじ２
マヨネーズ・・・・・・・・・大さじ１
カレー粉・・・・・・・・・・・小さじ１
塩・・・・・・・・・・・・・・・・・小さじ１/２　（小々でよいかも）

ボールにソースの材料を入れて、混ぜたのち、芝エビ、アボガト
トマトを混ぜて　アサツキでもかければＯＫ　簡単

ポイント：この料理も彩がきれいで、エスニック的で、異国情緒あふれます。
ちなみにこのサラダはKIHACHIさんの本のレピシです。

皆様、良い休日を、、、

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